普洱茶为诸茶中之王者，主要产地为云南昌宁以南西双版纳一带，有散茶与饼茶（即紧压茶）两类之分。紧压茶有竹筒、方块、圆饼、砖块等，形状各异。

　　此外，普洱茶还有新茶、陈茶和生饼、熟饼之分。新茶一般是指以茶菁新制，即一、两年内的茶。陈茶一般是五年以上，越旧越香醇。生茶是茶叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，散装为生散茶，压制为饼称压生茶，也称生饼。熟饼乃生茶经发酵工序制后压饼而成。

　　普洱茶，生茶甘，熟茶醇，以回味长、香气浓、舌底生津为好茶。

　　明朝李时珍着《本草纲目》中载：''茶，味甘微寒无毒，主治痤疮，利小便，去痰热，止渴，令人少眠，有力悦志，下气消食。''清赵学敏辑《本草纲目拾遗》道：''普洱茶，味苦性刻，解油腻牛羊毒……逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者较佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。''现代医学研究发现，普洱茶对减肥、抗癌、消血脂、排尿酸、降胆固醇等有一定功效。

妙用普洱

‧普洱茶之泡法，一般是冲焗，可焗七泡，好品20泡也可。

‧普洱茶可入花，常用有菊花，称菊普茶。

‧普洱茶加蜜，称蜜普，亦可加盐，能防感冒，称盐普洱。

‧普洱茶入粥，生津香气。

‧用来煮水浸鸡蛋，称普洱茶蛋。‧普洱茶加陈皮和干桔皮，可化痰、顺气、止咳。