正餐馆、有人服务的咖啡馆,有些国家则必须支付小费。美国、加拿大所处的北美,餐馆服务员基本没有工资,完全靠客人的小费生存,一般需要支付15%左右的小费。德国、法国等大部分欧洲国家也需要付小费,通常在5~10%,很多时候只需将找的零钱留下做小费即可,但多付些至10%,服务员会非常高兴,道别语也会由“Thanks”变成“Have a nice day”。欧洲也有例外,瑞士则完全不需要支付小费。其他需要支付小费的国家还有泰国、菲律宾、印尼、印度、等等,但大多限于当地的西餐馆,本地餐馆可以不付小费。日本、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、新西兰、台湾地区则不需要小费。通常,餐馆越高级,就越需要付小费,小费的金额也越高。以中东遍地黄金的阿联酋和卡塔尔为例,有些高档场所的小费完全有必要超过25%!外卖送餐服务需要支付小费。欧美大多国家都是这个规矩。