德国开元华人社区开元周游

标题: 一顿晚餐！原创 [打印本页]

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:44
海吃了一顿！手机照的，效果不是很好……

全局1.jpg (50.67 KB, 下载次数: 3)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:45
<!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' />

布局.jpg (48.32 KB, 下载次数: 3)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:46
<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' /> 大口吃肉，大口喝酒！ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' />

局部1.jpg (53.09 KB, 下载次数: 2)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:47
<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' />

局部2.jpg (59.81 KB, 下载次数: 4)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:48
<span style='color:red'><b>剁椒蒸扣肉</b></span> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' />

剁椒蒸腊肉1.jpg (35.02 KB, 下载次数: 1)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:49
<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' />

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:50
<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' />

剁椒蒸腊肉3.jpg (33.2 KB, 下载次数: 2)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:52
梅菜扣肉 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' />

梅菜扣肉3.jpg (67.49 KB, 下载次数: 4)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:53
萝卜干炒腊肉！！！ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' />

萝卜干炒腊肉2.jpg (51.9 KB, 下载次数: 2)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:54
小葱拌豆腐！ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' />

小葱伴豆腐1.jpg (49.47 KB, 下载次数: 1)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:56
蒜容空心菜！

空心菜3.jpg (56.81 KB, 下载次数: 3)

作者: 半攻半守 时间: 30.8.2005 10:58
芹菜肉丝

芹菜肉丝1.jpg (46.99 KB, 下载次数: 4)

作者: 蹦豆跳跳 时间: 30.8.2005 11:02
SF~~~~<br /><br />好吃 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' />

作者: superjade 时间: 30.8.2005 12:37
全是肉~~~~~~~~~~

作者: 流浪在黑白森林 时间: 30.8.2005 20:03
芹菜肉丝分开炒的？？

作者: 青衫磊落 时间: 30.8.2005 20:38
嗬，三种啤酒

作者: yoyolalala 时间: 31.8.2005 17:48
剁椒蒸扣肉是怎么做的呀?快教教我 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' />

作者: 半攻半守 时间: 31.8.2005 21:45
<div class='quotetop'>QUOTE(青衫磊落 @ 30.08.2005, 20:38 )</div><div class='quotemain'>嗬，三种啤酒<br />[right][snapback]743197[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />嘿，OKTOBERFESTBIER出来了，买来各种各样的尝尝

作者: 半攻半守 时间: 31.8.2005 21:57
<div class='quotetop'>QUOTE(yoyolalala @ 31.08.2005, 17:48 )</div><div class='quotemain'>剁椒蒸扣肉是怎么做的呀?快教教我 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><br />[right][snapback]743901[/snapback][/right]<br /></div><br /><br /><br />这个其实和扣肉的步骤差不多，<br />把带皮五花肉煮8成熟，将皮上水分擦干，然后抹上酒，在油中炸红（最好盖上盖子，油噼里啪啦，有点危险）<br />炸好后用水冲干净，切成片儿，在碗中皮朝底摆好。加少许料酒，按口味放剁辣椒（关键），姜丝和蒜片适量，几颗豆豉，蒸一个小时就好了！<br />这菜主要靠湖南剁椒调味，一般剁辣椒挺咸，不用再放盐了。如果剁辣椒好的话，这菜是香气四溢的！<br /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' />

作者: 半攻半守 时间: 31.8.2005 22:01
<div class='quotetop'>QUOTE(流浪在黑白森林 @ 30.08.2005, 20:03 )</div><div class='quotemain'>芹菜肉丝分开炒的？？<br />[right][snapback]743149[/snapback][/right]<br /></div><br /><br /><br />对啊，但是要一起吃！ <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' />

作者: 风过无痕 时间: 31.8.2005 22:49
第一次看到芹菜肉丝是分开的,有创意 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' />

作者: 金鱼 时间: 1.9.2005 16:28
那个什么剁椒扣肉好像挺有创意的，看第一张相片，我还以为是用配寿司的那种姜做的呢！ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />，有创意！！！！<br /><br /> 支持，但还是要多吃青菜对身体好，这几天那么热，别上火了！！！！

作者: yoyolalala 时间: 2.9.2005 14:42
<div class='quotetop'>QUOTE(半攻半守 @ 31.08.2005, 21:57 )</div><div class='quotemain'>这个其实和扣肉的步骤差不多，<br />把带皮五花肉煮8成熟，将皮上水分擦干，然后抹上酒，在油中炸红（最好盖上盖子，油噼里啪啦，有点危险）<br />炸好后用水冲干净，切成片儿，在碗中皮朝底摆好。加少许料酒，按口味放剁辣椒（关键），姜丝和蒜片适量，几颗豆豉，蒸一个小时就好了！<br />这菜主要靠湖南剁椒调味，一般剁辣椒挺咸，不用再放盐了。如果剁辣椒好的话，这菜是香气四溢的！<br /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/beer_yum.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='beer_yum.gif' /><br />[right][snapback]744058[/snapback][/right]<br /></div><br />好好好,谢谢你!这就试试看!!!

作者: 半攻半守 时间: 2.9.2005 15:41
<div class='quotetop'>QUOTE(yoyolalala @ 02.09.2005, 14:42 )</div><div class='quotemain'>好好好,谢谢你!这就试试看!!!<br />[right][snapback]745214[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />你有剁辣椒吗？<br />祝你成功！

1(048).jpg (230.76 KB, 下载次数: 0)

作者: 半攻半守 时间: 2.9.2005 15:42
<div class='quotetop'>QUOTE(金鱼 @ 01.09.2005, 16:28 )</div><div class='quotemain'>那个什么剁椒扣肉好像挺有创意的，看第一张相片，我还以为是用配寿司的那种姜做的呢！ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/happy.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='happy.gif' />，有创意！！！！<br /><br />  支持，但还是要多吃青菜对身体好，这几天那么热，别上火了！！！！<br />[right][snapback]744542[/snapback][/right]<br /></div><br /><br /><br />呵呵，谢谢，其实蔬菜也不少啊，还有一碗汤……

作者: yoyolalala 时间: 2.9.2005 22:10
<div class='quotetop'>QUOTE(半攻半守 @ 02.09.2005, 15:41 )</div><div class='quotemain'>你有剁辣椒吗？<br />祝你成功！<br />[right][snapback]745264[/snapback][/right]<br /></div><br />啊!我还以为就是一般的尖椒直接给剁碎了就可以了呢 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /> <br />垛辣椒是怎么做的啊?说说 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/angel_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='angel_smile.gif' />

作者: 半攻半守 时间: 2.9.2005 23:34
剁辣椒要在这边做还挺麻烦的：<br />要选择上好的红辣椒（欧洲的辣椒和家乡的简直不能比啊），洗净，去蒂，剁碎（以前湖南人做大量的剁辣椒的时候用一个大盆，两手各执一把大菜刀，在盆中狂剁，剁辣椒名称由此而来）。按口味加盐（要比较多），酒，姜蒜粒，然后倒上麻油入罐腌几天就好了。不过一般各家都有自己的秘方，要做好其实不简单！长沙剁辣椒一般选用邵阳红椒，切剁入坛时加麻油或米酒，长沙人还习惯将豆豉、洋姜、刀豆、藠头及晒干的萝卜条拌入，果真饶有风味，香辣浓郁，长沙人一谈起红彤彤的剁辣椒便眉开眼笑、齿颊溢津。<br />

作者: yoyolalala 时间: 3.9.2005 00:24
<div class='quotetop'>QUOTE(半攻半守 @ 02.09.2005, 23:34 )</div><div class='quotemain'>剁辣椒要在这边做还挺麻烦的：<br />要选择上好的红辣椒（欧洲的辣椒和家乡的简直不能比啊），洗净，去蒂，剁碎（以前湖南人做大量的剁辣椒的时候用一个大盆，两手各执一把大菜刀，在盆中狂剁，剁辣椒名称由此而来）。按口味加盐（要比较多），酒，姜蒜粒，然后倒上麻油入罐腌几天就好了。不过一般各家都有自己的秘方，要做好其实不简单！长沙剁辣椒一般选用邵阳红椒，切剁入坛时加麻油或米酒，长沙人还习惯将豆豉、洋姜、刀豆、藠头及晒干的萝卜条拌入，果真饶有风味，香辣浓郁，长沙人一谈起红彤彤的剁辣椒便眉开眼笑、齿颊溢津。<br />[right][snapback]745662[/snapback][/right]<br /></div><br />啊,原来还有这么多讲究哦!!!<br />不过我在这边可以买到那种红色的尖椒,很辣很辣,我明天拍个照片你帮我瞧一下看看行不行哈!<br />我下定决心要做剁椒!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 北狼 时间: 9.9.2005 22:15
羡慕了, 什么时候去你家蹭饭啊

作者: roycez 时间: 11.9.2005 20:03
跺脚扣肉牛的说。。。

作者: 酸红豆 时间: 12.9.2005 17:48
小子生活过的滋润阿~

作者: yoyolalala 时间: 17.9.2005 18:22
我买了这种辣椒,上次说好要拍照片上来的一直忘了 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /> 问问楼主不知道这种可以做剁椒吗?味道还是比较辣的说,特别是红色的 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/excl.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='excl.gif' />

DSC03355.JPG (46.78 KB, 下载次数: 0)

作者: 半攻半守 时间: 18.9.2005 19:03
应该是可以的，有点像家乡的圆辣椒。应该还比较辣吧？英国真好，还能买到这样辣椒！<br />祝你成功！

作者: 赫利赫连 时间: 20.9.2005 16:44
我喜欢做剁椒蒸豆腐！或者鱼！哎，真是想想就馋！好吃好吃，楼主在慕尼黑吗？我下周就要去了，可以蹭饭吗？！哈哈

作者: 酸红豆 时间: 22.9.2005 18:42
慕尼黑也有这种辣椒卖, 土店有

作者: tamaef 时间: 2.10.2005 15:05
个人比较重视“色”，lz的照片卖相不好啊，呵呵，不要拍我

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