老张的面在小城里生存了快二十年，早已是这个即将被水淹没的小城不可或缺的一部分，所谓的**零后年近不惑的这代人，大都在老张的面里汲取过养料，让这养料通过化学的物理的转换变成食客们身体所需的各种营养。精心烹制的肉酱，足够的分量和熬得恰到好处的鲜美汤汁让食客们一次次驻足在老张的面摊前。于是，在味蕾被各种美味轮番刺激的这些年里，他们的肠胃依旧让老张的大碗面充盈着。
老张的面摊很小，不但小，而且还分成了两个部分。一间不足十平米的小屋和紧靠小屋的一条长约六米南北走向的甬道，面摊的灶台就在甬道的前方，下了台阶就是小城惟一的大街。不足十米宽的大街两旁商铺林立，属小城的繁华地带，老张常常在忙完了一天的劳作后，沏杯茶坐在小屋前望着熙熙攘攘的大街抽上一根白红河，在惬意的烟圈里暗暗得意自己的面摊身处闹市却无房租。小屋是自己的，甬道是公家的，上哪儿去找这么安逸的事。面摊的生意很好，一年下来，那些双职工都比不起，所以经济方面老张不焦虑，唯有儿子，惟一的儿子，还是社会青年一天到晚啥事不做，高兴了来面摊帮帮忙多数时候不知所为，常常和一帮混混半夜半夜的瞎搞，外表人模人样肚皮里头却一包渣渣。该啷个办嘛，老张隔段时间就这样暗自嗟叹一次，若这时儿子表现尚可，那么相安无事，若不听管教就会出现篇首那幕，轻则谩骂相关人等，重则按老伴一顿老拳。遇上这时候，老伴较平常更加小心翼翼唯唯诺诺。啥也不怪，儿子是自己生的，没教好自己是第一责任人，要反省要检讨更要相信这是命抗不过。于是，35码的平跟鞋在食客与灶台之间穿梭的更加频繁。而食客们大都是回头客，知道这是老张近三年来的老毛病差不多每月一回，见怪不怪其怪自败就当他生理期，加醋添蒜依旧吆喝不停。
其实，年方二十的儿子早有自己的想法，更和一帮志同道合的光腚之交进行了各种市场调查。打算在小城搬迁后加盟庐百味一根面开一间上档次的面馆，迎合八零后九零后以及零零后这类消费人群，这类喝奶茶吃薯片长大的人群。这在小城尚属头家，老爹的手艺早就烂熟于心，家传的烹制秘酱和时尚的庐百味一根面面强强联手还怕没有市场？想想吧，你是愿在宽大整洁、灯光柔和的面馆里享用汤鲜味美的面还是在光线暗淡、污秽不堪的过道里吃被苍蝇亲近的面？老爹的经营理念还停留在六七十年代，这个世界日新月异变化快，吃东西不仅仅是让肚子饱胀，更应是辛劳一天后的精神休憩，能在一个良好的氛围里慢慢体验用餐的快乐是大多数人都会有的想法。于是经多方考证后，儿子心里有了一个全盘计划并郑重向老爹提出自己的打算，结果招来一顿好打骂：龟儿子还没学会走就想跑，一个加盟费好几万还有房租水电税收工商，你小子想得安逸你咋整，别指望老子帮你，那三十万钱是留给你买房子的，咋个你龟儿搬迁后打算住岩洞?不过还好，老妈背后悄悄递给他一本存折：娃儿，妈就这点私房钱，你想做事妈理解，考不上大学也没啥，现在的大学生找不到事儿的多了。妈挣钱不容易，你要看准了才下手，别怪你老爹，等你做得风风火火了他自然回心转意，你太年轻他是怕你失败。儿子打开存折，看见一后面的五个零鼻子一酸差点没流下泪来。这正是他需要的数字，每人出资10万，60万就能让六个光腚之交实现自己的梦想，世上只有妈妈好这句话不是白说的，老妈永远都是儿子背后最坚实最顽强的支持者……
日历慢慢过了几年，老张的大碗面照常每天五时三十分准时生火起灶，烧水热汤切葱掰蒜开始一天的营生。儿子按计划忙着联系工人装修店铺采购器材，出去往往一整天俩父子依旧碰头不易，老张也渐渐习惯这种生活模式。十几年都是这样过来的就当没养这个儿，忙点也好不用老是想起这个不中用的东西让自己凭空添堵。不过奇怪的是为啥最近老婆子的神态总是嘴角带笑，怪头怪脑的一天到晚偷着乐呵。
老伴不止一次偷偷摸到儿子正在装修中的店面旁，看着嘴角淡黄绒毛尚未退尽的儿子紧蹙着两道浓眉，和几个年纪相仿的伙伴指挥着工人按图纸进行操作的认真模样，老伴心里乐开了花。儿子在做正事并未胡混谁说我教育失败？就算这次他人生的第一次创业不尽人意又有何妨，世上哪有一次就成功的企业家。只要他肯干肯学肯吃苦摔摔跤也是一种人生历练。开张日选的正是小城整体搬迁之日，儿子说这是个值得纪念的日子历史性的一刻。等开张那天让老头子大吃一惊，我就不信看着气势不凡窗明几亮的热闹门面老头子还会反对抱怨……
老张更奇怪了，临近搬迁之日食客越来越多，每天忙得脚不沾地累得够呛老婆子的笑纹却越来越深。儿子更是早出晚归神龙不见尾首，于是忙得心烦时老张又开始骂人 食客们依旧神色不改不管不顾吆喝照常，在老张如雨般 踏出了一串串悦耳音符。
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