德国开元华人社区开元周游

标题: 四色蒸饺 [打印本页]

作者: 赫利赫连 时间: 19.11.2005 02:07
闲着没事，做了四色蒸饺。呵呵，还真是简单又好吃，不过原本下面是少量的肉，但是被我改成了超级多的肉，感觉有些象包子了。后来剩下的又做成水煎饺子，还真有些馅饼的感觉，所以觉得很好吃。也很好做，唯一讨厌的是做起来有些慢。

所用材料.JPG (83.48 KB, 下载次数: 3)

做好面皮.JPG (42.46 KB, 下载次数: 1)

放馅.JPG (53.54 KB, 下载次数: 1)

包好还没有蒸.JPG (52.96 KB, 下载次数: 2)

上桌.JPG (76.75 KB, 下载次数: 3)

作者: dietotenhosen 时间: 19.11.2005 02:24
是够费时间的~~不过真好看

作者: 赫利赫连 时间: 19.11.2005 02:26
<div class='quotetop'>QUOTE(dietotenhosen @ 19.11.2005, 02:24 )</div><div class='quotemain'>是够费时间的~~不过真好看<br />[right][snapback]814273[/snapback][/right]<br /></div><br />呵呵，可不，我从开始准备到最后吃到嘴里花了3个小时呢！ <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' />

作者: baerin 时间: 19.11.2005 08:31
馋死我了，肚子咕咕叫，一大清早的，，，

作者: yeats 时间: 19.11.2005 09:20
好看！有营养！

作者: 天堂鸟 时间: 19.11.2005 10:19
<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /> mm手好巧，餐桌布置的好漂亮 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' />

作者: 赫利赫连 时间: 19.11.2005 11:43
<div class='quotetop'>QUOTE(天堂鸟 @ 19.11.2005, 10:19 )</div><div class='quotemain'><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /> mm手好巧，餐桌布置的好漂亮 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /><br />[right][snapback]814337[/snapback][/right]<br /></div><br />家里吃饭餐桌每天都这样，重要的是不总是做四色蒸饺，哈哈 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' />

作者: superjade 时间: 19.11.2005 13:11
偶也打算做<br />mm这个是发面的还是不发面的

作者: dietotenhosen 时间: 19.11.2005 14:08
<div class='quotetop'>QUOTE(superjade @ 19.11.2005, 13:11 )</div><div class='quotemain'>偶也打算做<br />mm这个是发面的还是不发面的<br />[right][snapback]814491[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />应该是不发<br /><br />发面是做包子，馒头什么的~~蒸饺不用发面 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' />

作者: superjade 时间: 19.11.2005 14:44
<div class='quotetop'>QUOTE(dietotenhosen @ 19.11.2005, 14:08 )</div><div class='quotemain'>应该是不发<br /><br />发面是做包子，馒头什么的~~蒸饺不用发面 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' /><br />[right][snapback]814517[/snapback][/right]<br /></div><br />hehe谢谢库库姐<br />偶晚上就做

作者: dietotenhosen 时间: 19.11.2005 14:59
<div class='quotetop'>QUOTE(superjade @ 19.11.2005, 14:44 )</div><div class='quotemain'>hehe谢谢库库姐<br />偶晚上就做<br />[right][snapback]814531[/snapback][/right]<br /></div><br /><br />别客气~~hoho...晚上给我多做几个就成了 <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' />

作者: superjade 时间: 19.11.2005 15:16
hehe 好呀<br />你来一起吃呀

作者: 赫利赫连 时间: 19.11.2005 22:29
<div class='quotetop'>QUOTE(dietotenhosen @ 19.11.2005, 14:08 )</div><div class='quotemain'>应该是不发<br /><br />发面是做包子，馒头什么的~~蒸饺不用发面 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' /><br />[right][snapback]814517[/snapback][/right]<br /></div><br />谢谢回答，呵呵，确实不是发面是烫面！

作者: 赫利赫连 时间: 19.11.2005 22:30
需要我写做法吗？

作者: berber 时间: 22.11.2005 12:56
需要！举双手！！ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' />

作者: 番茄猪^o^ 时间: 22.11.2005 15:21
黄色是什么

作者: 赫利赫连 时间: 23.11.2005 02:45
<div class='quotetop'>QUOTE(berber @ 22.11.2005, 12:56 )</div><div class='quotemain'>需要！举双手！！ <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' />  <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /><br />[right][snapback]816533[/snapback][/right]<br /></div><br /> 首先是要做面胚，适量的面，加到合适的热水，稍放一些盐，然后和均匀放在一旁。<br />然后做馅，里面放蛋青，盐，少量糖，葱姜水，酱油顺一个方向搅拌，等到基本上好了的时候放些麻油（香油）进去。<br /> 既然是叫四色蒸饺那就肯定是需要4种颜色。我找的都是自己喜欢吃的。其中黑色的是香菇（也可以用木耳代替）黄色的是蛋黄（蛋青我怕浪费所以放进了肉馅中）绿色的是菠菜（也可以选择小白菜什么的，不过必须是要适合和肉一起的东西，否则不好吃）红色的是用的广味香肠（在这里买不到，所以可以用德国的肉肠代替）<br />做法是：香菇泡好后切小丁。<br /> 蛋黄打散加一匙油炒后切小。<br /> 广味香肠，切！<br /> 菠菜先过水后，切！<br /> 然后就可以包了，做法有些象包子皮，然后给折出4个窝，先在下面放肉馅，然后上面按不同的颜色摆上就可以了。呵呵，希望大家做的成功，吃的高兴！<br /> 忘记说了，蘸料的做法是我放在肉馅里的葱姜水做好了之后葱不想浪费，所以就切碎放小碗，烧些油浇在上面，喜欢吃蒜的也可以用蒜，喜欢吃生的也可以不用热油浇。然后放酱油和醋，我是喜欢醋多些。呵呵，真是很好吃的。

作者: 番茄猪^o^ 时间: 24.11.2005 17:23
哦,原来是鸡蛋黄,我还以为是黄椒!

作者: 赫利赫连 时间: 25.11.2005 00:51
<div class='quotetop'>QUOTE(番茄猪^o^ @ 24.11.2005, 17:23 )</div><div class='quotemain'>哦,原来是鸡蛋黄,我还以为是黄椒!<br />[right][snapback]818406[/snapback][/right]<br /></div><br />放黄椒不好吃 <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /> <br />

作者: supercatsuper 时间: 27.11.2005 20:17
不错不错啊

作者: 赫利赫连 时间: 28.11.2005 01:50
<div class='quotetop'>QUOTE(寂寞吧台 @ 27.11.2005, 09:11 )</div><div class='quotemain'>一直想做这个，就是闲麻烦～<br />[right][snapback]820587[/snapback][/right]<br /></div><br />吃的时候就不觉得麻烦了 <!--emo&

--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' />

作者: flody 时间: 1.12.2005 19:54
你能具体写一下，这么好看的饺子皮是怎么捏出来的吗？谢谢！<br /><br />还有啊，你们的餐桌真的好漂亮啊！

作者: Azur 时间: 4.12.2005 19:35
家有巧妇，一人。<br /><br />幸福~~~~！！！

作者: yypig 时间: 4.12.2005 22:20
这么麻烦的东西,我这么笨,做不出来的~~<br />5555555~

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