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标题: 德国矿泉水质量不合格？在德国我们到底该喝什么水？ [打印本页]

作者: KaiyuanEditor 时间: 26.6.2019 19:10
标题: 德国矿泉水质量不合格？在德国我们到底该喝什么水？
德国“商品检测基金会” （Stiftung Warentest）对超市里售卖的多种瓶装矿泉水进行了质量检测。报告结果显示，诸多品牌的瓶装矿泉水微生物检测超标，且矿物质含量低，建议消费者直接饮用自来水。
„我们对矿泉水的期待太高了“

据《明镜周刊》今早的报道，近日”商品检测基金会“对德国市面上32种不带气泡的瓶装矿泉水（Mineralwasser）进行了检测。矿泉水的定义本应该是未受污染、富含矿物质的纯净水源。然而，负责该项目的检测人员Ina Bockholt女士称近一半品牌的矿泉水“表现不好”，它们的矿物质含量甚至不如自来水。另有七种矿泉水存在细菌问题，其中，还不乏有打上了“Bio”标签的贵价水。虽然这些水中所含的细菌对健康的人体无害，但对于部分免疫系统有缺陷或患有特殊疾病的人群来说，仍然存在风险。

图源：Solothurner Zeitung

此外，在五种矿泉水中还发现了农业和工业污染，农药和腐蚀抑制剂的痕迹。虽然这些元素的含量微乎其微，对健康无害，但与产品高期望相矛盾。在德国消费者喜欢的“Volvic”矿泉水中，钒的含量超标。钒是一种来自火山区域的物质，但这种物质有潜在的致癌风险。因此，研究人员建议消费者不要用Volvic的水给婴儿饮用或给制作婴儿的辅食。

出人意料的是， Edeka、Aldi和Rewe三家超市自产的三款矿泉水不仅是价格最便宜的，也是质量最好的。

自来水更适合长期饮用

与此同时，商品检测基金会也对全德20个城市的自来水进行了检测。结果显示，自来水中并非不存在微量物质，但其含量均在安全的范围内，且低于”饮用水条例“中所规定的阈值。检测员说：“每个人都可以喝这种水一辈子”。

图源：Stern

那为什么喝德国的自来水会更加靠谱呢？一般来说，矿泉水来自受保护的水源或深层地下水。而自来水来自地下、河流、湖泊或水坝。但最关键的是，相较于矿泉水公司，自来水厂的净化工作更加给力和靠谱。能最大限度的保证水的质量完全符合德国“饮用水条例”的严格要求。

很多生活在德国的华人和留学生朋友，都会在家中常备滤水壶。这是有必要的吗？检测人员也解释道，矿泉水中出现细菌是由于矿泉水中不含碳酸，因此无法对细菌起到有效的抑制作用。由此可见，相比于气泡水，矿泉水更容易受到细菌污染。而这种碳酸正是滤水芯中最主要的成分。

图源：Biorama

检测结果可信吗？

这份检测报告来自 “商品检测基金会” 。该基金会成立于1964年，是一家得到德国政府官方资助的商品测评机构，主要对市场上的商品进行质量抽查和功能分析，并监测产品对人体、环境所产生的影响。旨在让消费者花最少的钱买到最好的、最健康的产品。这个机构在德国社会也受到消费者广泛的认可。很多商家会毫不犹豫的将“sehr gut”（非常好）的测评结果印在包装上，从此销量突飞猛进，其影响力可见一斑。因此，这个机构的检测更多的是站在消费者的角度，而不是进行学术性的科学研究。对广大消费者来说，喝自来水是更便宜、更放心、更环保的选择。

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文献来源：
“Die (traurige) Wahrheit über Biowasser”，Spiegel，am 26.06.2019
“Stiftung Warentest rät zu Leitungs- statt Mineralwasser”， Spiegel，am 26.06.2019

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