德国开元华人社区 开元周游

标题: 樱桃布丁包 [打印本页]
作者: 冥河的眼睛    时间: 14.10.2006 21:56
原料：（16块量）<br />1.  310ml Milch<br />2.  1包Vanillepuddingpulver<br />3.  110g Zucker<br />4.  250 Quark<br />5.  250g Kirschen(我用瓶装的代替了）<br />6.  175ml Kirschsaft<br />7.  300g Mehl<br />8.  1包 Backpulver<br />9. 6汤匙黄花菜油（我用Blumenoel代替了）<br />10. 1 Eigelb<br />11.  100g Aprikosenkonfituere(杏酱）<br />12.  半个柠檬的汁<br />13.  80g Mandelblaettchen<br /><br />做法：<br />第一步：A——以250毫升牛奶配半包Vanillepuddingpulver以及25g糖按照布丁的制法制成布丁待用。<br />将100g Quark加入A中并拌匀。<br />第二步：将樱桃洗净去蒂去核（我用的是罐头，只需将樱桃汁控净，樱桃汁最好留下待用）<br />第三步：将剩余的Puddingpuver加入樱桃汁中仔细调匀。剩余的樱桃汁煮沸，注意！！将其拿离炉
作者: 冥河的眼睛    时间: 14.10.2006 22:47
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'>一个滋养并美白的甜品。<br /><br />原料：（16块量）<br />1.  310ml Milch<br />2.  1包Vanillepuddingpulver<br />3.  110g Zucker<br />4.  250 Quark<br />5.  250g Kirschen(我用瓶装的代替了）<br />6.  175ml Kirschsaft<br />7.  300g Mehl<br />8.  1包 Backpulver<br />9. 6汤匙黄花菜油（我用Blumenoel代替了）<br />10. 1 Eigelb<br />11.  100g Aprikosenkonfituere(杏酱）<br />12.  半个柠檬的汁<br />13.  80g Mandelblaettchen<br /><br />做法：<br />第一步：A——以250毫升牛奶配半包Vanillepuddingpulver以及25g糖按照布丁的制法制成布丁待用。<br />将100g Quark加入A中并拌匀。<br /><br />第二步：将樱桃洗净去蒂去核（我用的是罐头，只需将樱桃汁控净，樱桃汁最好留下待用）<br /><br />第三步：B——将剩余的Puddingpuver加入樱桃汁中仔细调匀。剩余的樱桃汁煮沸，注意！！将其拿离炉灶，将调匀的B加入，再将混合物中火煮1分钟。离灶后加入樱桃，仔细拌匀，让樱桃沾满汁液，成为半凝固的樱桃酱C。<br /><br />第四步：预热烤箱——200度（Umluft 180 Grad）。面粉，Backpulver，剩余的Quark，Oel, 75g Zucker制成面团。擀开成大饼状，再制成直径约10cm小圆饼，（饼不要太厚，因为Backpulver会发大）<br /><br />第五步：Eigelb和一汤匙水混合调匀刷在小圆饼表面。再在小圆饼中央放一汤匙布丁和C。将制成的生胚放入烤箱烤15分钟。<br /><br /><br />第六步：杏酱和剩余的糖加入柠檬汁，将其放到灶上以温火加热2分钟直到杏酱溶解。趁热（冷了就凝固了，根本没法浇）将杏酱混合汁浇到烤好的小圆饼表面，撒上杏仁片。</span><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><br />提及一下樱桃和杏仁：<br /><br /><span style='color:purple'>樱桃 一名含桃。李时珍说：“常为鸟雀所含食，故名”。核、根、叶作药用。<br /><br />≮美食性味 ≯    甘、温，无毒。<br /><br />≮美食成分 ≯    含有糖分、枸橼酸、酒石酸、维生素B、C等。<br /><br />≮药理功效≯     调中益脾，大补元气，滋润皮肤，有促进血红蛋白再生作用，贫血患者、眼角膜病者、皮肤干燥者多食甚为有益；泡酒服用可以治疗腰酸背痛，四肢麻木。叶捣烂可治疗虫蛇咬伤。?樱桃果实的生长发育期短，其间一般不打药，因此不易被农药污染，是真正的“绿色食品”。<br /><br />杏仁 杏，属蔷薇科植物。为止咳化痰药，有苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁可作茶点果品供食用，亦入药。苦杏仁有毒，不可生食，入药多为煎剂。<br /><br />≮美食性昧 ≯  辛、苦、甘、温，有小毒。<br /><br />≮美食成分 ≯  苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙)，经酶水解，产生氢氰酸、甲醛及葡萄糖。苦杏仁甙不纯是氰酸，此外尚含酶和脂肪油。苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等病症。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于润，有一定的补肺作用。<br /><br />≮美食功效 ≯  苦杏仁主咳逆上气。甜杏仁又名巴旦杏仁，为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。杏仁还含有丰富的多酚类成分，这种成分不但能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容的功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润而有光泽。</span></span>

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作者: 田间跳舞    时间: 15.10.2006 00:08
感觉很不错的样子啊。。。。。 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->



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