德国开元华人社区 开元周游

标题: 冬日,我做的蜂蜜柚子茶,齿颊留香 [打印本页]

作者: eidi    时间: 2.12.2006 13:30
《本草纲目》中说,柚子能“去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳。”柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。<br /><br />    柚子茶是很好的养生饮品。柚子茶其实没有茶,是以新鲜的柚子为原料,加入蜂蜜,经过恒温窖藏发酵工艺精致而成。柚子茶甜而不腻,齿颊留香.<br /><br />今天自己做,又是向别人学来的。<br /><br />材料:普通柚子半个;冰糖半包(家里没有,我用黄冰糖代替的);白砂糖(50克左右);蜂蜜,少许盐<br /><br />步骤:<br />1. 用盐把柚子擦擦洗洗(这个是参考其他帖子里的,是为了把皮洗得更干净)<br />2. 用刨子把柚子皮一条条地刨下,然后切成洗丝<br />3. 把切丝的柚子皮放在清水里浸泡一段较长的时间,在水里加点盐,可帮助去苦味(我是足足浸泡了一个晚上,浸泡完的水呈淡淡的黄绿色)<br />4. 把柚子皮捞出滤干放在水里煮一会(我大概煮了10分钟),煮的时候水里还是放点盐,煮完的水呈比较明显的黄绿色,把黄绿色的水倒掉,拿清水洗洗柚子皮再滤干备用<br />5. 把事先剥好的细细的柚子果肉(我用了半只柚子的果肉)和柚子皮一起放进锅里,加入盖过果肉约1cm的水开始煮,这次不要再放盐了,改放冰糖和白砂糖和蜂蜜<br />6. 煮的当中要可以搅拌一下,如果水干掉的话可以加点,但不要加太多,就这么慢慢煮,会变得越来越稠,颜色也会呈现暗暗的金黄色<br />7. 煮了一个半小时之后,于是关火晾着<br />8. 等完全凉掉以后装进空瓶子里<br />9. 装好以后搅拌均匀放进冰箱冷藏

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作者: eidi    时间: 2.12.2006 13:31
刨好的皮

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作者: eidi    时间: 2.12.2006 13:31
把切丝的柚子皮放在清水里浸泡一段较长的时间,在水里加点盐,可帮助去苦味(我是足足浸泡了一个晚上,浸泡完的水呈淡淡的黄绿色)

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作者: eidi    时间: 2.12.2006 13:33
剥好的果肉

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作者: eidi    时间: 2.12.2006 13:35
把柚子皮捞出滤干放在水里煮一会(我大概煮了10分钟),煮的时候水里还是放点盐,煮完的水呈比较明显的黄绿色,把黄绿色的水倒掉,拿清水洗洗柚子皮再滤干备用

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作者: eidi    时间: 2.12.2006 13:38
做好了

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作者: eidi    时间: 2.12.2006 13:39
等完全凉掉以后装进空瓶子里

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作者: eidi    时间: 2.12.2006 13:41
夫妻俩坐在一起喝茶<br />望着活泼可爱的儿子<br />一阵暖手暖胃暖心后<br />无比幸福.<br /><br />原来幸福其实就在我们身边<br />只是大家的脚步太匆忙<br />静下心试着体会一下吧

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作者: tadios    时间: 2.12.2006 15:15
太棒了,谢谢lz分享
作者: eidi    时间: 2.12.2006 15:31
<!--QuoteBegin-tadios+02.12.2006, 15:15 --><div class='quotetop'>QUOTE(tadios @ 02.12.2006, 15:15 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->太棒了,谢谢lz分享<br />[right][snapback]1174679[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /> <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo--> , 谢谢。<br /><br />
作者: 七夜    时间: 2.12.2006 18:19
我也打算做了。谢谢你!
作者: 蓝水晶    时间: 2.12.2006 21:50
人生一大美事&#33;
作者: eidi    时间: 2.12.2006 22:33
<!--QuoteBegin-七夜+02.12.2006, 18:19 --><div class='quotetop'>QUOTE(七夜 @ 02.12.2006, 18:19 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->我也打算做了。谢谢你!<br />[right][snapback]1174777[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />祝你成功阿 <!--emo&(F)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /><!--endemo-->
作者: eidi    时间: 2.12.2006 22:34
<!--QuoteBegin-蓝水晶+02.12.2006, 21:50 --><div class='quotetop'>QUOTE(蓝水晶 @ 02.12.2006, 21:50 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->人生一大美事&#33;<br />[right][snapback]1174945[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /> <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&(F)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /><!--endemo-->
作者: 天下英雄    时间: 3.12.2006 15:47
此乃神贴&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;
作者: eidi    时间: 3.12.2006 22:10
<!--QuoteBegin-天下英雄+03.12.2006, 15:47 --><div class='quotetop'>QUOTE(天下英雄 @ 03.12.2006, 15:47 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->此乃神贴&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;&#33;<br />[right][snapback]1175632[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />啊? 评价那么高啊 <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo-->
作者: 笑对人生    时间: 3.12.2006 22:20
学到了.谢谢LZ&#33;<br /><br />学到了.谢谢LZ&#33;
作者: superjade    时间: 3.12.2006 22:51
好棒哦,也要做,可是搂主在那里买的柚子
作者: 行走城市的猫    时间: 3.12.2006 22:59
lz能从生活小事点点体会幸福。。。<br />这样平和的心态不是每个人都能赢得的。。<br />赞一个。
作者: eidi    时间: 4.12.2006 13:29
<!--QuoteBegin-superjade+03.12.2006, 22:51 --><div class='quotetop'>QUOTE(superjade @ 03.12.2006, 22:51 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->好棒哦,也要做,可是搂主在那里买的柚子<br />[right][snapback]1175991[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />Walmart经常有卖啊,我们这次在ALDI买的。
作者: eidi    时间: 4.12.2006 13:30
<!--QuoteBegin-笑对人生+03.12.2006, 22:20 --><div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 03.12.2006, 22:20 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->学到了.谢谢LZ&#33;<br /><br />学到了.谢谢LZ&#33;<br />[right][snapback]1175964[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />姐姐,不用客气,学到我就很开心了 <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo-->
作者: eidi    时间: 4.12.2006 13:32
<!--QuoteBegin-无盐无语+03.12.2006, 22:59 --><div class='quotetop'>QUOTE(无盐无语 @ 03.12.2006, 22:59 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->lz能从生活小事点点体会幸福。。。<br />这样平和的心态不是每个人都能赢得的。。<br />赞一个。<br />[right][snapback]1175995[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />偶是那种不求上进的人嘛,很容易满足的 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->
作者: 行走城市的猫    时间: 4.12.2006 13:35
不求上进,非常满足等于尘埃落定
作者: eidi    时间: 4.12.2006 13:42
<!--QuoteBegin-无盐无语+04.12.2006, 13:35 --><div class='quotetop'>QUOTE(无盐无语 @ 04.12.2006, 13:35 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->不求上进,非常满足等于尘埃落定<br />[right][snapback]1176330[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />哇,又学了句名言 <!--emo&(F)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /><!--endemo-->
作者: 行走城市的猫    时间: 4.12.2006 13:58
你们家小宝贝儿真可爱!
作者: eidi    时间: 4.12.2006 14:59
<!--QuoteBegin-无盐无语+04.12.2006, 13:58 --><div class='quotetop'>QUOTE(无盐无语 @ 04.12.2006, 13:58 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->你们家小宝贝儿真可爱!<br />[right][snapback]1176349[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />夸我儿子我都要美上天了 <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->
作者: Badoreklu    时间: 4.12.2006 15:17
看上去很不错,也很想要做一些,唯一的一个问题,开水煮过以后的水果中的维生素会不会都流失了呢。 <br /><br />不管怎样还是决定试试,只为美味。
作者: eidi    时间: 4.12.2006 16:23
<!--QuoteBegin-Badoreklu+04.12.2006, 15:17 --><div class='quotetop'>QUOTE(Badoreklu @ 04.12.2006, 15:17 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->看上去很不错,也很想要做一些,唯一的一个问题,开水煮过以后的水果中的维生素会不会都流失了呢。 <br /><br />不管怎样还是决定试试,只为美味。<br />[right][snapback]1176411[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />呀,不知道哎,跟别人学做的,从没动过脑子,汗。
作者: 雪儿77    时间: 7.12.2006 21:31
真是个聪明能干的好太太<br />下辈子我变成男人来娶你
作者: 川北凉粉    时间: 8.12.2006 00:50
<!--QuoteBegin-雪儿77+07.12.2006, 21:31 --><div class='quotetop'>QUOTE(雪儿77 @ 07.12.2006, 21:31 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->真是个聪明能干的好太太<br />下辈子我变成男人来娶你<br />[right][snapback]1179413[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />解释一下,今天刚注册了自己的ID, 以前一直用LG的发贴。<br /><br />汗,雪儿有所不知,偶家一直是LG负责做饭的,这些日子跟抽了疯似的,拼命想下厨,可能刚从中国回来不久,馋劲还没过去,也不知道这热情劲儿能持续多久 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo-->
作者: 雪儿77    时间: 8.12.2006 00:52
<!--QuoteBegin-川北凉粉+08.12.2006, 01:50 --><div class='quotetop'>QUOTE(川北凉粉 @ 08.12.2006, 01:50 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->解释一下,今天刚注册了自己的ID, 以前一直用LG的发贴。<br /><br />汗,雪儿有所不知,偶家一直是LG负责做饭的,这些日子跟抽了疯似的,拼命想下厨,可能刚从中国回来不久,馋劲还没过去,也不知道这热情劲儿能持续多久 <!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]1179559[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />和你一样刚回来,可我就是不会做,也没做饭的天赋<br />羡慕你&#33;
作者: 川北凉粉    时间: 8.12.2006 01:07
<!--QuoteBegin-雪儿77+08.12.2006, 00:52 --><div class='quotetop'>QUOTE(雪儿77 @ 08.12.2006, 00:52 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->和你一样刚回来,可我就是不会做,也没做饭的天赋<br />羡慕你&#33;<br />[right][snapback]1179562[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />别谦虚了,到那种烹饪网站上学,你也会很棒的,不过你可能没那么多时间。




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