德国开元华人社区 开元周游
标题:
求教 蟹炒年糕的做法（在线等）
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作者:
zjpshock
时间:
3.3.2007 16:43
刚才亚超买了冻得深海蟹，还有年糕<br />年糕已经用水泡着了。<br /><br />请教高人具体的做法。<br />在线等到18：00
作者:
aabao
时间:
3.3.2007 17:24
把蟹蒸熟 切小了 和年糕搁一起炒 <br />试想应该是这样...
作者:
挪威的森林
时间:
4.3.2007 20:51
吃那么奢侈，我们家都直接用鸡毛菜和豆腐干炒的<br /><br />把你那个蟹炒年糕的照片发上来看看
作者:
fusion
时间:
7.3.2007 02:01
那个蟹在国内可是要活着一切两半，然后半活着粘点面粉，不让蟹黄/膏流出来，放油里炸一下，放酱油，放水，放年糕，直到熟。很是向望，小时候还帮我妈做来着，现在想想有点残忍。
作者:
superjade
时间:
7.3.2007 10:45
其实吃了蟹这样高蛋白的东西，不应该再吃年糕，这样不利于消化，胃口会很难受的
作者:
llll
时间:
16.3.2007 15:32
制作方法：<br />（１）膏蟹洗净宰杀，剁去蟹爪，将蟹身一切为八份，切口处拍生粉，入烧至六成热的色拉油中小火浸炸1分钟，捞出控油备用。<br />（２）年糕洗净，切厚0.2厘米的片。<br />（３）锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入葱末、姜末小火煸炒出香，放入宁波年糕、蟹块小火翻炒均匀，淋酱油调好味，撒味精后出锅即可。
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