德国开元华人社区开元周游

标题: 新做的蛋糕. [打印本页]

作者: 唐糖和密蜜 时间: 2.7.2007 11:17
一会再写配方和做法,先悠孩子睡觉.<br /><br />配方: 1. 最下层的面饼.<br />200克面; 100克奶油; 50克糖; 半袋烤面包粉; 1个蛋.<br />2. 中间层.<br />1瓶樱桃罐头; 1袋香草味的布丁粉; 2大匙糖; 半根桂皮磨成的末; 四分之一的红酒.<br />3. 最上层的酥.<br />100克面; 100克糖; 100克奶油; 100克果仁粉(超市里有卖现成的); 1袋香草糖.<br /><br />做法: <br />把配料1和在一起, 揉成光滑面团. 用杆面丈杆成大约28厘米直径的圆饼, 把饼放进28厘米直径的模具里整型, 然后放到冰箱里边1小时.<br />把配料2中的罐头里的果肉和果汁分离. 然后把果汁中加入红酒, 至到二分之一立升为好. 把果汁和红酒的混合物中加入剩余配料, 搅匀并加热. 在见到冒泡后, 倒入果肉, 轻轻搅动, 以免果肉烂掉. 1分钟后断火. 倒入底层有面饼的模具中.<br />把配料3和在一起, 不要揉的太久, 不要揉成团, 让它们均匀的混合就好. 然后撒在刚刚倒入模具的果肉布丁上.<br />烤箱打到180度, 上下风 ( = ), 放入蛋糕, 烤上45分钟就好了.<br />待烤好的蛋糕完全冷却后, 把打好的炼乳涂在外层就可以了.<br /><br />

[ 本帖最后由唐糖和密蜜于 28.9.2007 16:50 编辑 ]

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成型图。

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切开图。

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配料 3。

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配料 2。

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配料 1。

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倒入配料 2。

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铺满配料 3。

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入烤箱。

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为节省能源和空间烤的地瓜。

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刚刚烤出来的。

作者: 笑对人生 时间: 2.7.2007 11:23
抢个SF. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /> <br />真是个贤妻良母. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' />

作者: 唐糖和密蜜 时间: 2.7.2007 12:30
我蛋糕上的巧克力, 是我自己发挥的结果. <br />大家有什么好点子, 自由发挥哈.

作者: karlsruheU 时间: 2.7.2007 16:17
<div class='quotetop'>QUOTE(笑对人生 @ 02.07.2007, 11:23 )</div><div class='quotemain'>抢个SF. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /> <br />真是个贤妻良母. <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' />  <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' />  <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rose.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rose.gif' /><br />[right][snapback]1352463[/snapback][/right]<br /></div><br /><br /><br /> 坚决支持，晚了，只能顶了

作者: 唐糖和密蜜 时间: 2.7.2007 16:51
谢谢大家的支持, 会继续努力.

作者: 天下英雄 时间: 2.7.2007 19:29
<img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /> <br /><br />这蛋糕奶油多,能挺好吃 <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' />

作者: 唐糖和密蜜 时间: 2.7.2007 22:13
我觉得是挺好吃的. <br />还有, 不知道是谁给那么多的通宝! 不过谢谢你了!<br />还有, 还有, 才发现. 是Baerin把我的贴子重新编辑了, 看上去顺眼多了, 谢谢!

作者: 玫瑰 时间: 2.7.2007 22:15
又是晚上看到，郁闷。。。<br />LZMM真是妙手，呵呵~

作者: superjade 时间: 3.7.2007 15:42
8错,每次做蛋糕我总是发现奶油涂不上去,lz怎么弄得这么厚的?

作者: 唐糖和密蜜 时间: 3.7.2007 17:35
<div class='quotetop'>QUOTE(superjade @ 03.07.2007, 15:42 )</div><div class='quotemain'>8错,每次做蛋糕我总是发现奶油涂不上去,lz怎么弄得这么厚的?<br />[right][snapback]1353272[/snapback][/right]<br /></div><br />那是schlagsane不是奶油，我是先把它打干，蛋糕从模具中取出前涂上去的。然后再把它放进冰箱里半小时，就定好型了，最后才把模具打开。

作者: Cowgirly 时间: 3.7.2007 19:55
--------------->>>>贤妻良母.......

作者: 唐糖和密蜜 时间: 3.7.2007 21:07
<div class='quotetop'>QUOTE(Cowgirly @ 03.07.2007, 19:55 )</div><div class='quotemain'>--------------->>>>贤妻良母.......<br />[right][snapback]1353480[/snapback][/right]<br /></div><br /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /> <img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' /> 谢谢。<br />

作者: 杜奥巴 时间: 4.7.2007 00:42
难度很大啊...

作者: 唐糖和密蜜 时间: 4.7.2007 07:35
其实挺好做的，别看我写了那么多的配方，其是超市里都有卖现成的。做法就更简单了，就是把配料1，2，3都混合到一块。多做两回就好了。

作者: superjade 时间: 5.7.2007 21:40
<div class='quotetop'>QUOTE(唐糖和密蜜 @ 03.07.2007, 17:35 )</div><div class='quotemain'>那是schlagsane不是奶油，我是先把它打干，蛋糕从模具中取出前涂上去的。然后再把它放进冰箱里半小时，就定好型了，最后才把模具打开。<br />[right][snapback]1353337[/snapback][/right]<br /></div><br />schlagsahne不就是奶油吗？我一般也打干，可是就是涂不厚。。。

作者: 果果0 时间: 10.7.2007 22:48
哇~好想吃啊~

作者: 唐糖和密蜜 时间: 28.9.2007 13:45
标题: 又来了。
我又重新编辑了一下。还有分步照片。

作者: anetbeast 时间: 28.9.2007 15:09

原帖由 唐糖和密蜜 于 28.9.2007 14:45 发表
我又重新编辑了一下。还有分步照片。

谢谢分享

作者: 后村阿哥 时间: 30.9.2007 13:17
不错的蛋糕，谢谢楼主！
我不是很喜欢那个配料2的水果，这种蛋糕我最喜欢的是加香蕉后在冰箱里冻一下就好了。

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