德国开元华人社区 开元周游

标题: 粽子面条和饺子... [打印本页]
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 2.1.2008 22:05
标题: 粽子面条和饺子...
既然笑姐点名啦~我就豁出去啦~ 希望起到抛砖引玉的作用哈~


首先我要讲一下我做饭的心得~

来德国之前,我只会煮方便面,粥勉强算会熬吧~我记得那会刚到慕尼黑的时候我还到处问同学煮鸡蛋是先把水烧开,还是凉水的时候就放鸡蛋呢


后来在无数次实践之后我终于媳妇熬成婆~ 什么都会做啦~


当然,和浪人刀那种水平没法比,但是吃是一点问题没有的~而且我自己都觉得挺好吃的呢


真正的心得~

做菜其实很简单,炒所有菜都是先倒油,油热了之后把菜倒进去炒吧炒吧,然后放点盐,味精之类的~
有些菜呢,需要之前放点蒜末,比如清炒西兰花,生菜之类的
有些呢要沟堑,就弄点淀粉,豁点水,菜炒差不多了倒进去就行了,比如菜花~
还有一些要加好多水,炖,也是炒吧炒吧,然后加好多水,等水自己干了就好了,比如扁豆,茄子什么的

肉呢,也很简单
如果是炒菜里边的肉,一般有些要先淹一下,就是放点酱油啊,盐啊味精啊什么的,让它待一会,为了让肉特别软呢,也可以放淀粉.
炖的肉,无论排骨还是小鸡,都要先煮一下,洗干净,再炖,一般都加葱姜什么的,还可以加大料花椒,做肉关键就是花时间,显得比较麻烦
红烧无非就是多搁点老抽,然后没那么多汤~
还有什么暂时想不起来了

总之就是很简单啦~简单到我平时都不屑做饭



  我弄点高难度的,大家不要太崇拜我~

(注意忽略照片上的日期 )



这是我生命中唯一一次从头到尾自己包的粽子,小时候常和奶奶一起包.好看吧






这是我生命中第一次自己赶的面条~可好吃啦~就是粗了点







这是我生命中第N次包的饺子,都是我包的啊~









我现在真的很懒得做饭,因为我家没有热水,冬天你碰那水感觉手马上就要冻了,夏天又不太需要吃好多饭.平时做饭也不爱拍照片,做饭的时候手上总是会不太干净,要是拿相机拍照还得总洗手,又耽误时间,所以我电脑里都没有菜的照片.那饺子的照片还是今天特地让我妈传给我的呢






最后希望大家通过和我的对比找到自信,踊跃参赛,支持美食大赛~

[ 本帖最后由 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡 于 8.1.2008 01:11 编辑 ]
作者: 落落米    时间: 2.1.2008 22:06
我是SF，OYE！
作者: orientalwolf    时间: 2.1.2008 22:08



传说中的向日葵水饺。。
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 2.1.2008 22:13
原帖由 orientalwolf 于 2.1.2008 22:08 发表
165293


传说中的向日葵水饺。。


一般最后馅不够了都会弄几个那个的
作者: baerin    时间: 2.1.2008 22:13
一看就知道嗡～很会做手工～　心灵手巧～　

感动于你认认真真码的这么多字～　
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 2.1.2008 22:18
原帖由 baerin 于 2.1.2008 22:13 发表
一看就知道嗡～很会做手工～　心灵手巧～　

感动于你认认真真码的这么多字～　


我没什么优点,就是絮叨,啊哈哈哈
作者: erlangener    时间: 2.1.2008 22:18
手艺不错，支持一下
作者: Marsliang    时间: 2.1.2008 22:20
作者: 四无量心    时间: 2.1.2008 22:24
就我看过你做几次饭，我是觉的你做饭是很认真的那种，什么都会弄的很细很好看，是不是那种追求完美啊？？
作者: gloom    时间: 2.1.2008 22:30
下次要是去拜访你。。。能管饭不。。。
作者: 笑对人生    时间: 2.1.2008 23:14
原来MM的饺子大会也很隆重哦.
作者: qinpeng    时间: 2.1.2008 23:33
原帖由 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡 于 2.1.2008 22:05 发表
既然笑姐点名啦~我就豁出去啦~ 希望起到抛砖引玉的作用哈~


首先我要讲一下我做饭的心得~

来德国之前,我只会煮方便面,粥勉强算会熬吧~我记得那会刚到慕尼黑的时候我还 ...

厄。。看来嗡宝进步神速啊～
作者: minixin    时间: 2.1.2008 23:41
厉害！
作者: qinpeng    时间: 2.1.2008 23:45
原帖由 orientalwolf 于 2.1.2008 22:08 发表
165293


传说中的向日葵水饺。。

那叫合子。。。在北方过年都会包，好像很吉祥的说～
嗡宝，我想吃水饺～有空不，这几天就跑你家去～
作者: 浪人刀    时间: 3.1.2008 00:01
   我也是业余选手。。。夸的我都羞答答的了~！！！
作者: 笑对人生    时间: 3.1.2008 00:07
浪人刀名字这么威风,原来还是害羞型.
作者: qinpeng    时间: 3.1.2008 01:59
原帖由 浪人刀 于 3.1.2008 00:01 发表
   我也是业余选手。。。夸的我都羞答答的了~！！！

如果小刀也属于业余选手，那我就不是选手了。。。
作者: 影子的思念    时间: 3.1.2008 07:35
早上起来 给碗面吃把～要超辣 的
作者: qinpeng    时间: 3.1.2008 13:22
厄。。。快跑去嗡嗡家。。。
作者: sunderna    时间: 3.1.2008 14:55
原帖由 orientalwolf 于 2.1.2008 22:08 发表
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传说中的向日葵水饺。。



haha!~~~~
作者: crystle    时间: 3.1.2008 19:23
哇噻，嗡宝还会活面呢呀！！！这下牛大了！！！不要太崇拜了！！！
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 3.1.2008 19:47
作者: 落落米    时间: 3.1.2008 20:59
嗡宝，你包饺子真的很好看，不信你去看看我包的，呵呵
作者: 川北凉粉    时间: 3.1.2008 21:18
MM原来是藏而不露啊，水平很高，向你学习
作者: 笑对人生    时间: 3.1.2008 21:52
嗡宝贝.你家门槛也要被踩平了.
作者: sia    时间: 4.1.2008 10:31
厉害~~有足够吸引力~耶~
作者: 蓝水晶    时间: 4.1.2008 13:15
作者: qinpeng    时间: 4.1.2008 16:28
和面是个难学的手艺、、、
作者: gloom    时间: 4.1.2008 19:44
关于饺子方面。。目前还只会吃。。和面不会。包饺子别人又说我包得难看。。每次包饺子都只能很茫然的吃。帮不上忙
作者: 笑对人生    时间: 5.1.2008 01:53
PIAO你们经常一起包饺子么?
作者: qinpeng    时间: 5.1.2008 01:53
看见水饺，口水就大大滴。。。
作者: orientalwolf    时间: 5.1.2008 13:59
熊宝人呢，在上几个菜 啊。
作者: qinpeng    时间: 5.1.2008 14:04
嗡嗡在家呼呼捏～
作者: 笑对人生    时间: 5.1.2008 20:38
呼唤嗡嗡.
作者: 绵羊油    时间: 7.1.2008 23:11
没想到嗡嗡做饭的手艺也那么好呀！
没吃粽子好多年呀，太懒了，不爱自己做，看来有时间也得尝试一下
作者: 鲤鱼山上的熊    时间: 7.1.2008 23:33
想吃你的面
作者: MarsIiang    时间: 8.1.2008 16:52
我看着嗡嗡的饺子，看着看着，突然饺子浮了起来，我一看不好，原来是我的口水流进去了。唉，真是的..............。
作者: 落落米    时间: 8.1.2008 16:54
嗡宝，你下楼啦？嗯，顺手把我的帖子高亮加粗也解除吧～
作者: 笑对人生    时间: 10.1.2008 20:45
原帖由 PIAOPIAOPIAO 于 8.1.2008 16:56 发表

von 2002 bis 2005 ja
你们..............羡慕Ing..........
作者: MarsIiang    时间: 11.1.2008 18:53
好久没吃国粽子了。
作者: MarsIiang    时间: 15.1.2008 17:36
什么时候楼主再做点北京饮食给大家开开眼呢。
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 15.1.2008 18:50
昨天就做啦~可惜被我吃光啦~ 哈哈
作者: MarsIiang    时间: 15.1.2008 18:57
既然这样那就等你的腊八粥。
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 15.1.2008 19:10
明年腊八吧~
作者: MarsIiang    时间: 15.1.2008 23:44
你，你就忽悠我吧。




不跟你玩了。
作者: nordrain2007    时间: 17.1.2008 21:30




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