德国开元华人社区 开元周游

标题: 腊八蒜 [打印本页]
作者: momo    时间: 11.1.2008 10:18
标题: 腊八蒜
不知不觉今天已经是腊月初4啦，又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。" W5 Q; m1 y8 k: [- t- V8 c/ Z; J
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜，这个周末就该及时动手准备啦。
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附简易版腌蒜方法：
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玻璃瓶子一个，（吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系，不过一定洗干净，晾干水)
! ]6 |7 Q7 Q& I4 w; R# B7 V( m6 A$ j包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣，然后倒进醋，尽量倒满。
; [6 e+ w) A: D- ]6 }) X" P) {2 I瓶子密封好，放到阴凉的地方，最好是室外。
( O3 l" k3 i' X& F) H看到蒜变绿，就是腌好了。2 Q5 q# D) X( e! }7 [

" ?9 ?- H8 W6 d1 j. [[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ]

腊八蒜.jpg (61.67 KB, 下载次数: 34)

腊八蒜.jpg
作者: gsmofgsm    时间: 11.1.2008 10:31
momo腌的腊八蒜可好吃了！
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 11:21
我揭发！
2 N$ b5 o7 {/ n) x/ |1 C照片上的不是她做的。
作者: momo    时间: 11.1.2008 12:44
你脑子进水啦 ，当然是网上的图啦。
7 v" V% a+ s  `3 m刚腊月初四，我哪来的成品？！
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" Q7 g( ^+ I% d- H. e3 s2 p7 @人家辛辛苦苦写做法，发帖子，贴图，不说给钱，还唧唧歪歪挑毛病！
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: E+ }( C+ x& n6 m( K你们BIM就是这么对待积极发贴的网友的？
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8 U. x9 z) F/ H2 O; f/ i[ 本帖最后由 momo 于 11.1.2008 12:47 编辑 ]
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 14:01
现在没钱！
9 d& e3 V9 k' U9 O+ m' s. X* a- t晚上回家再说。
作者: atlaslijun    时间: 11.1.2008 14:27
现在也没钱～等有钱再说～
作者: 嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡    时间: 11.1.2008 15:31
作者: luckypig83    时间: 11.1.2008 15:33
哇咔咔...........有气势
作者: Hallemeister    时间: 11.1.2008 15:36
楼上的，你还吃得到吗？
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:12
呵呵，晚上回家就不要钱了
作者: gzgzrabbit    时间: 11.1.2008 16:29
看上去很不错丫～
9 g* n' M9 a  D/ {! A( C请教lz～ 醋是果醋还是红醋？大概时间是多久？一年四季都能泡么？～～
作者: Bohnen23    时间: 11.1.2008 16:30
3 N/ x! `# C$ I) A0 G+ ?
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样子很诱人！！！* F- |1 Q( c  A' e# p) l# {2 n
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周末也动手做，不过从前没腊八作，也是绿的
作者: momo    时间: 11.1.2008 16:33
醋，最好是米醋。要是温度较低的话，半个月就好了。
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
蒜，最好是紫皮的，据说吃起来比较脆
作者: luckypig83    时间: 12.1.2008 01:00
原帖由 Hallemeister 于 11.1.2008 15:36 发表 ! M! w) X' R4 r$ l# V) @! e
楼上的，你还吃得到吗？
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刚把机票延了，为了它
作者: 李卤味    时间: 12.1.2008 15:43
张默同学，不如你自创品牌啦～～
作者: eupepsia    时间: 12.1.2008 16:27
mo姐内腊八蒜还真不是盖的，我55的爱吃~~
" \9 I5 C+ x- n# k* z今天家里吃饺子，我觉的我吃的腊八蒜比吃的饺子都多。。。。
作者: Hallemeister    时间: 12.1.2008 16:52
胖天使也出来冒泡了！
* z- A: t& ]6 s9 _, z- [6 s( H给钱！给钱！
作者: eupepsia    时间: 13.1.2008 06:28
这虾米破名字！NND你们贴的照片老娘都看不了。。。。
% g2 b+ W) u# m+ B# M) w然哥你再诬蔑我，我把天津的海鲜城统统包下来，你付钱！
作者: 猫头    时间: 13.1.2008 13:38
放糖不~~~~~~~~~~~~~
作者: Hallemeister    时间: 13.1.2008 18:43
放不放糖都可以，视个人口味。
作者: Bohnen23    时间: 13.1.2008 19:05
我今天已经作了，放在窗外，正如mo原话所说，吸收大自然的天然精华
作者: momo    时间: 13.1.2008 22:28
依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。
作者: Bohnen23    时间: 15.1.2008 17:11
原帖由 momo 于 13.1.2008 22:28 发表
$ A8 v% ]3 }1 \% ^5 X8 P+ B: x+ b依梅诺冷成那样，你做的的蒜一定能比我们的早完成。

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( S' i0 i  C2 _) u: r# c3 Y我醋放多了，这样蒜放几颗就满了，所以昨天晚上找了几个空瓶子，由一瓶匀成了3瓶，
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大蒜也由原来的半兜变成了两兜全光光
作者: Hallemeister    时间: 15.1.2008 19:07
应该先放蒜，再放醋吧。（仅供参考）
作者: momo    时间: 16.1.2008 11:07
楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋". $ r8 L3 H  F) s# O
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另:8 Q; \& \, A* [: y- E( _  Y
1瓶兑3瓶 ?!
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怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没用了.
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: s# W+ Y' w! }; o% I5 ]' I[ 本帖最后由 momo 于 16.1.2008 17:04 编辑 ]
作者: Bohnen23    时间: 16.1.2008 19:36
原帖由 momo 于 16.1.2008 11:07 发表
+ c2 H0 B) a9 }' u- ^' b* i楼上的同志果然是没好好阅读我的帖子, 明明写着 "然后倒进醋".
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另:( o0 V& _8 o1 x- }6 v3 w' R: v3 _
1瓶兑3瓶 ?!
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  p) E) p) |! v0 j- e怎么让我想起郭德刚的相声:  买了一个王八熬汤兑水, 灌小瓶里卖 "鳖精". 卖了20多年,一个王八愣没 ...

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" n. @- S7 E1 A% h- m后来想起来小学的课文，乌鸦喝水，跟这个是一个道理的，
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不过，还是没Mo的20年的鳖精生动！！！
作者: fsujena    时间: 1.2.2008 20:20
有机会去尝尝，看起来很不错。赞！！



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