德国开元华人社区 开元周游

标题: 请教 [打印本页]

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作者: yonghu    时间: 24.1.2008 20:59
标题: 请教
今天买了猪耳朵，但是不知道如何做法，请教高人，给个简单的rezept，谢谢。

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作者: 唐婉    时间: 24.1.2008 23:07
卤，调卤汁没把握就买现成的料包，下几头姜和料酒
卤好后在卤水里泡着，放凉再切，香菜芝麻一拌，齐活了

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作者: 唐婉    时间: 24.1.2008 23:10
或者煮熟辣炒
见人这么做过，自己没试过

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作者: lishu    时间: 25.1.2008 10:00
白水煮熟，然后切得细细的，加辣椒油，香油，花椒粉，酱油，姜粒，糖、盐少许凉拌，好吃又简单。
By the way, 请问LZ在哪里买的猪耳朵？我怎么从来没有看到有卖的？

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作者: 五香    时间: 25.1.2008 12:50

原帖由 lishu 于 25.1.2008 10:00 发表
白水煮熟，然后切得细细的，加辣椒油，香油，花椒粉，酱油，姜粒，糖、盐少许凉拌，好吃又简单。
By the way, 请问LZ在哪里买的猪耳朵？我怎么从来没有看到有卖的？

你在哪个城市？
慕尼黑的大超市都有

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作者: lishu    时间: 25.1.2008 16:54

原帖由 五香 于 25.1.2008 12:50 发表

你在哪个城市？
慕尼黑的大超市都有

我也在慕尼黑 ,你指的是哪些大超市呢？我在Tengelmann好像从来没有发现，请问是冰冻的还是新鲜的呢？

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作者: 笑对人生    时间: 25.1.2008 21:15

原帖由 lishu 于 25.1.2008 10:00 发表
白水煮熟，然后切得细细的，加辣椒油，香油，花椒粉，酱油，姜粒，糖、盐少许凉拌，好吃又简单。
By the way, 请问LZ在哪里买的猪耳朵？我怎么从来没有看到有卖的？

HIT有卖生猪耳的.

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作者: bendan    时间: 25.1.2008 21:23
說真的我也不会做！最多就是炒！呵呵

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作者: yonghu    时间: 27.1.2008 10:32
hehe, danke für euere Antwort,  hehe, heute kann ich lecker  lecker essen,   oh, ich habe bei Real die SauOhren  gekauft, gute Qualität, und sau billig.

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作者: yonghu    时间: 27.1.2008 10:35
also, ich  bin in München,  bei Obersindling Real.

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作者: 乱了感觉    时间: 4.2.2008 13:01
锅里放水，酱油，盐，糖，花椒，大料少许。筷子能扎透，就算熟了。拿出来放凉，切丝，根据自己口味凉拌就好拉~

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