德国开元华人社区 开元周游

标题: 夏天到了 有没有人想念中国的凉皮，份量如图－－不好意思 暂时封贴了 [打印本页]
作者: baobao123    时间: 11.8.2008 09:34
标题: 夏天到了 有没有人想念中国的凉皮，份量如图－－不好意思 暂时封贴了
夏天到了 假期也开始了 有没有人想念凉皮
1 E/ i: ^# P! X9 V本人曾在德国做过两次，朋友品尝后反馈还不错
! R) e, E: A+ F, ?有思念凉皮的兄弟姐妹 可以站内或者回帖与我联系
+ T& B4 U6 ~; Z0 q/ V9 ?, T; i量大实惠 每份2块5欧元
0 W! e) f1 ?  o0 @1 T  k5 @! L4 x& @  Y, K0 {" x
配料是面筋 凉皮 黄瓜 胡萝卜
9 e) R, s; _. f# s! ^9 t
: \% O2 _' R8 G3 p- W定的同学 请发短消息给我吧 说明口味（是否吃辣）大约的地址 和 电话 （最好留座机号哈）. i- |- Z* N3 J

/ G  r2 h& V% ?0 w0 X[ 本帖最后由 baobao123 于 21.8.2008 00:09 编辑 ]

1.JPG (38.53 KB, 下载次数: 20)

1.JPG

2.JPG (64.44 KB, 下载次数: 18)

2.JPG
作者: daxue    时间: 11.8.2008 09:58
上个照片看看呗
作者: hardrock    时间: 11.8.2008 10:40
还带卖的啊，我还以为教大家怎么做呢！
1 [2 }% q3 y9 ^$ }5 q3 K, t做人不厚道哦~~~
0 n3 N# c) \, }2 G1 \我在德国做过N多次了，有思念凉皮的兄弟姐妹，可以站内短信与我联系，免费教学！
作者: 菜菜子    时间: 11.8.2008 11:18
我要学习
; @! o' y6 i4 T" a( d0 d) e( A口水花花的
作者: baobao123    时间: 11.8.2008 12:00
标题: 回复 板凳 的帖子
哈哈  我可以教大家怎么做啊 不过 我估计少有人愿意做这么麻烦的东西
作者: chunli    时间: 11.8.2008 14:58
太牛了阿,我自己也做过,但是都没有成功,想问一下,一份有多少阿,: Y- O* s6 G4 E

1 d+ b4 O& F- q! `[ 本帖最后由 chunli 于 11.8.2008 16:00 编辑 ]
作者: faye1205    时间: 11.8.2008 15:21
是不是新疆人呀 要么就是西北人
作者: 香儿    时间: 11.8.2008 18:24
这个自己做还是蛮简单，不过LZ可以写写一份量多少，给嘴馋又懒的同学们解解馋。
作者: 毛片    时间: 11.8.2008 18:59
便宜点呗~~~~~~~~~
作者: 快乐的小虫子    时间: 11.8.2008 19:38
凉皮做的还不错啊，卖相挺好的，是用面筋还是用绿豆粉做的？
作者: 快乐的小虫子    时间: 11.8.2008 19:39
我做过用绿豆粉的，用面粉的还没试过，9月份还卖不。。。。。嘿嘿，先订2碗
作者: 270400    时间: 12.8.2008 00:45
原帖由 hardrock 于 11.8.2008 11:40 发表 ) W! ~& c" w4 e
还带卖的啊，我还以为教大家怎么做呢！
* i( I' a$ {4 g做人不厚道哦~~~
) d% }2 v1 R6 Q5 d; T( Q) o$ K: w我在德国做过N多次了，有思念凉皮的兄弟姐妹，可以站内短信与我联系，免费教学！

4 `5 ~  B$ o+ V# c2 B
' [, n! x" ~- q2 T那些开饭店的老板真TMD是SB啊，对，应该定义为奸商，你说现在啥东西网上没菜谱呢？啥东西自己没得做哦，对吧同学，呵呵！
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 12:26
准备 明天中午到stusie 送货 呵呵 要定的同学抓紧啊
作者: hk1227    时间: 12.8.2008 12:32
楼主也是陕西人？凉皮做得不错！* h6 B2 K* J/ A* J8 j
我也做过几次，一次是用米粉做的，国内叫做“汉中米皮”；一次是面粉做的，应该说很正宗的“岐山擀面皮”。

汉中米皮.jpg (34.81 KB, 下载次数: 7)

米皮

米皮

正宗岐山擀面皮.jpg (50.17 KB, 下载次数: 9)

岐山擀面皮

岐山擀面皮
作者: hk1227    时间: 12.8.2008 12:41
凉皮中需要的油泼辣子一般都要辣椒面，油烧开后，再凉至7成，然后加入辣椒面。为了闻起来更香，会给里面添加芝麻、大料。完成后加点醋------提色！
5 \3 Q; k# ]& p' U, z% i' e油泼辣子越稀越好！
作者: 虎牙    时间: 12.8.2008 13:00
发现楼主第一张照片来自. f  T7 n1 g* O- F8 u
http://xian.qq.com/a/20060620/000071.htm
; `, F, `( N: y; h9 y, z4 b3 r1 x那片香菜叶一样啊。* ?4 Z5 W6 D' h$ k

& K) R7 v* f2 U5 k不过倒是相信楼主很专业。
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 13:37
原帖由 虎牙 于 12.8.2008 14:00 发表
8 j) D. ?+ Y5 m! Y发现楼主第一张照片来自; e4 L" L4 T+ ~/ ~
http://xian.qq.com/a/20060620/000071.htm. m5 G: L: ]3 f7 J
那片香菜叶一样啊。9 ]5 a1 f4 }3 ~  l+ q
0 p/ M, Y* X8 @- f& f7 E4 P
不过倒是相信楼主很专业。
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9 e3 B7 s' X/ Y7 ~# X( o4 P哈哈哈  以前做过  只是请朋友吃 从来就没打算卖过 所以没啥必要照照片 来日方长 谁家每顿菜都照照片呢9 y2 k* _5 K; h8 _2 d$ {

" Z. \% S  J$ m3 L% x所以本来也是没打算贴照片的 后来应二楼的要求 我就找了一张 因为做起来真的好麻烦 如果没人定的话 我就不做了 有空还看会儿浪漫满屋呢 哈哈哈 而且本来也是抱着玩玩的心态试一试* D/ q9 ^$ A  R2 R* O5 x) M+ f8 P
1 S- [% s) f( d( M  k# X  {
现在有人定了 等明天做好以后 我再传我自己的照片吧  
0 g, c  x% m9 O7 n& B: w
6 F9 r  x! G6 V明天送货的定购时间到今晚10点钟 品尝以后的同学 可以再给出评价
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 13:48
原帖由 hk1227 于 12.8.2008 13:32 发表
, p8 H+ c" J" o3 l! a8 s楼主也是陕西人？凉皮做得不错！
/ E+ y1 u( B+ @: @2 r% R我也做过几次，一次是用米粉做的，国内叫做“汉中米皮”；一次是面粉做的，应该说很正宗的“岐山擀面皮”。
' a) u" T  s0 v- c* @1 G9 Z$ a

8 }% x( U: S7 _+ C6 N  w, ]:-)
* u* K- H4 q2 }不是陕西人 只是平时喜欢做饭 就当娱乐吧 反正这边也没啥娱乐活动 呵呵
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 13:55
原帖由 快乐的小虫子 于 11.8.2008 20:39 发表 & t2 c" @2 V/ }% F! _0 L; c
我做过用绿豆粉的，用面粉的还没试过，9月份还卖不。。。。。嘿嘿，先订2碗

! b1 a! H1 t7 a: e: O. s* L& f( p" w2 A) A8 n+ W: b0 a
你住哪里？ 什么时候要.?
作者: 香儿    时间: 12.8.2008 16:48
haha,,帮你顶顶，，不错，希望吃过的朋友来评价下啦
作者: 快乐的小虫子    时间: 12.8.2008 17:03
原帖由 baobao123 于 12.8.2008 14:55 发表 ' t# k$ \& Z! |( I  D& L
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$ N, u  f& \3 c8 s
你住哪里？ 什么时候要.?

- J) L& d( T6 `+ G, k. w4 p3 {" U/ [/ s) f, x) |1 C- P' j7 L' c9 j
我9月份才去弗莱堡的。。。。。
作者: baobao123    时间: 12.8.2008 17:06
原帖由 快乐的小虫子 于 12.8.2008 18:03 发表
2 I. o. e( J. I7 L/ B- e! K! i: O* a& t5 x0 B

. m9 n' a# f/ j- W: d' O9 f我9月份才去弗莱堡的。。。。。
" o' c8 U  \5 U9 @# G* J. z

$ m, @- E( P7 [6 j. N哈哈  好 到时候有机会的话 直接请你来我家吃好了  呵呵
作者: 快乐的小虫子    时间: 12.8.2008 17:08
原帖由 baobao123 于 12.8.2008 18:06 发表 / H0 e- p1 {# C

% t5 f( {) Q) j) @- M, w/ ~( |" U0 c. z3 ~
哈哈  好 到时候有机会的话 直接请你来我家吃好了  呵呵

' e7 w- c0 n9 ^9 ], h* @" l4 @0 ]: t6 j( u5 q( S3 H
哇，这么好，谢谢楼主先，顺便帮顶下
作者: 香儿    时间: 12.8.2008 21:23
原帖由 baobao123 于 12.8.2008 18:06 发表 哈哈  好 到时候有机会的话 直接请你来我家吃好了  呵呵
. V5 h/ e$ n' {( K9 @/ }  K& e8 \: d

& `" I: r' ?# M, j* J我也要吃，，，
作者: Elainelai    时间: 12.8.2008 21:27
支持下， 尝过LZ做的凉皮，很不错哦
作者: baobao123    时间: 13.8.2008 09:20
标题: 回复
Ok 图片更新 份量就是这么大 呵呵
作者: Jochen    时间: 13.8.2008 10:39
这是我夏天最爱的食物，一份凉皮再加两个白吉馍，OMG！
作者: yier    时间: 13.8.2008 14:49
LZ还送货上门？
作者: yier    时间: 13.8.2008 14:52
原帖由 hk1227 于 12.8.2008 13:41 发表 2 g& S) l) b1 s% Z1 J
凉皮中需要的油泼辣子一般都要辣椒面，油烧开后，再凉至7成，然后加入辣椒面。为了闻起来更香，会给里面添加芝麻、大料。完成后加点醋------提色！2 s3 }* R( L% j/ e' Q% @- ]
油泼辣子越稀越好！

" a0 F8 a7 y" [7 z1 p6 n# C! ^: {3 r! f7 L& {你的面皮是怎么做的~~？？？？: W7 N& O/ Z5 }& G) Q0 X" I" j# V' G
做的真好~~
作者: baobao123    时间: 13.8.2008 15:09
原帖由 yier 于 13.8.2008 15:49 发表 & C4 X, z* }& v. T3 H" a2 P
LZ还送货上门？
1 d2 r3 k9 d6 [. X

  Q7 y3 p: m- {0 ^不上门 因为有人定了 都住在stusie 所以我就拿过去了 呵呵
作者: 快乐的小虫子    时间: 13.8.2008 16:05
那个面筋也是LZ自己做的么？
作者: 快乐的小虫子    时间: 13.8.2008 16:06
那个面筋也是LZ自己做的么？
作者: 快乐的小虫子    时间: 13.8.2008 16:10
嘿嘿，我居然成了会员了，庆祝下
作者: 香儿    时间: 13.8.2008 19:51
你居然还会做面筋阿，，，教教我吧
作者: hardrock    时间: 14.8.2008 00:20
原帖由 香儿 于 13.8.2008 20:51 发表
) d# D1 K" X* H8 X6 k你居然还会做面筋阿，，，教教我吧
' z# i* e- X9 t0 ?3 [8 {3 e* x

# c7 `, q+ Z& L* W7 x1 I& H7 @$ Z! K做凉皮时洗剩下的面就是面筋了！
作者: hk1227    时间: 14.8.2008 01:08
原帖由 yier 于 13.8.2008 15:52 发表
( G/ V) t) a: y# [" D/ J9 |7 E* W3 B* ~
! ]6 Q" ^  t$ ?1 ~; W8 k你的面皮是怎么做的~~？？？？& r" F5 d  M" V) k2 H3 T6 l& `
做的真好~~

6 Y! Q2 Z" I: ?9 U
/ h, r7 s' t7 S; ~; L- ~! W( b* h5 u' A8 `' `
谢谢夸奖！  E5 W6 E4 w0 \% g' U3 G
今年春节回家顺便拿了两个蒸面皮用的盘子。洗面太麻烦！) M% K) Z- o9 j' |
我还是支持LZ的：好好做生意，以后开个面皮店算了。 如果缺少帮手，可以叫上我
作者: baobao123    时间: 14.8.2008 16:38
原帖由 香儿 于 13.8.2008 20:51 发表 + ?$ J% b8 O9 d3 c- r& ]6 _& O# i
你居然还会做面筋阿，，，教教我吧

. k' j, @+ d  K. }" [- p# Q# h/ k8 k
就是在“大碗”里 活好面 然后用水洗
作者: 快乐的小虫子    时间: 14.8.2008 17:47
LZ加油，开个连锁凉皮店
作者: 香儿    时间: 14.8.2008 18:46
原帖由 baobao123 于 14.8.2008 17:38 发表 1 _3 Z4 k% u4 X! i+ c. w3 ~

9 ?& W# s2 |  o& I( o! a7 j: V2 d: U. N) d, E: G6 ?
就是在“大碗”里 活好面 然后用水洗

* M' O8 P' q& h# C
7 L  E2 L7 n6 Q2 i  ]2 h$ w. o9 D0 n1 g9 Y4 ]2 c' E
我想买的你面筋，，你什么时候做通知一下我啊。你做的面筋能塞肉吧，，好想念面筋塞肉阿。。
作者: chunli    时间: 16.8.2008 21:42
分量不错,LZ这两天还卖吗,非常想吃,想要两份辣的,馋啊.
作者: baobao123    时间: 16.8.2008 22:19
原帖由 chunli 于 16.8.2008 22:42 发表 6 L$ `0 ^6 W( P1 O1 R( c/ _: M
分量不错,LZ这两天还卖吗,非常想吃,想要两份辣的,馋啊.
$ \& l  U+ v# L2 k/ @7 n! L: ^$ k

. U" @' i4 v7 M; U明天傍晚或者周一上午 你看你时间 ps你住哪？如果可以  留个homezone的号码 短信给我哈
作者: 大无    时间: 17.8.2008 00:07
看起来,好好吃哦!
# p: I* S9 l, ]+ y' M想定一份辣的!但是不知道怎么和LZ联系呢!
作者: tonyy    时间: 17.8.2008 22:02
今天又去楼主那买了两份凉皮，味道很不错，但是最赞的还是那个肘子，建议肘子和凉皮一块卖~
- Z. m: t" F1 P( ~, ^( g& c    而且价格也很公道~
作者: linxing    时间: 18.8.2008 00:37
同意楼上!超赞!学习学习!实在是诱惑无法挡啊!
作者: baobao123    时间: 20.8.2008 23:08
原帖由 freetom 于 20.8.2008 21:38 发表
; G: W' w, n# ], n" e+ x顶两份凉皮，不知道能否周日中午或者下午取。谢谢。
) l* s# d5 Z- |, P) Q

+ q# y# V4 I# @1 |; q: u1 k不好意思 最近在打工 没有时间做凉皮了 暂时先封贴了 谢谢关注



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