德国开元华人社区 开元周游
标题:
[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴
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作者:
melodyboy
时间:
24.11.2008 19:44
标题:
[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴
在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
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今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.
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然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
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包完放在撒过面粉的盘子上.
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然后就开始煎啦,油烟机火力全开.
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出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
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然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.
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然后水煎干,就好啦,出锅吃了.
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今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.
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Help yourself like at home.Love ya!
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XOXO.Robin;)
作者:
雨龙
时间:
24.11.2008 20:39
你还有这手艺，
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那天得拜访一下，
作者:
俗俗
时间:
28.11.2008 21:41
有点嫩
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感觉可以再煎老一点
作者:
coalwang
时间:
29.11.2008 12:18
哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈
作者:
lang
时间:
29.11.2008 21:39
感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了
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非常好，手艺不错！很馋！
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