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标题: 今晚挑战人生第一个蛋糕，不知道能否成功 [打印本页]

作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 17:36
标题: 今晚挑战人生第一个蛋糕，不知道能否成功
打蛋器也买了，该实践了

作者: 笑对人生 时间: 1.12.2008 17:53
MM照书上的做法百分之百可以成功的.

作者: leavelove 时间: 1.12.2008 17:57
加油啊...等照片~~~

作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 19:19

原帖由 笑对人生 于 1.12.2008 17:53 发表
MM照书上的做法百分之百可以成功的.

等待中了，不过奶油是挺简单的。蛋糕就不知道了，烤着呢。想做海绵蛋糕，类似海苔卷的那种蛋糕。出来什么样子，目前还不知道。

作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 19:19

原帖由 leavelove 于 1.12.2008 17:57 发表
加油啊...等照片~~~

成功了就有结果图了，过程图就没有本事了，分身无术

作者: L.O.V.E 时间: 1.12.2008 19:30
蓝水晶真是超级无敌可爱的女生：）

作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 19:51
同志们，海苔卷惨变蛋糕皮了

作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 19:57
上图了

100_3688.JPG (29.82 KB, 下载次数: 8)

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作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 19:58
奶油是成功的，蛋糕是换了品种的了。哎，下次再来了

作者: 笑对人生 时间: 1.12.2008 19:59

原帖由 蓝水晶 于 1.12.2008 19:19 发表
等待中了，不过奶油是挺简单的。蛋糕就不知道了，烤着呢。想做海绵蛋糕，类似海苔卷的那种蛋糕。出来什么样子，目前还不知道。

你说的是不是虎皮蛋糕?就是卷起来切出来是圆的那种?

作者: 笑对人生 时间: 1.12.2008 20:01
MM第三张图那是切开的样还是什么?MS时间没烤够.还是温度不够高.因为陈色好象还没到位.

作者: lilman 时间: 1.12.2008 20:10
你应该是backing power放多了，然后没有完全打松

作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 20:11

原帖由 笑对人生 于 1.12.2008 19:59 发表
你说的是不是虎皮蛋糕?就是卷起来切出来是圆的那种?

差不多

作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 20:12

原帖由 笑对人生 于 1.12.2008 20:01 发表
MM第三张图那是切开的样还是什么?MS时间没烤够.还是温度不够高.因为陈色好象还没到位.

那是我吃剩的

中间有一块没有起来。旁边的起来太狠了。估计和我搅动有关系。下次买个铲子去。

作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 20:14

原帖由 lilman 于 1.12.2008 20:10 发表
你应该是backing power放多了，然后没有完全打松

烤粉肯定没有多，因为我基本没有放

可能是蛋白放入的时候出了问题，没有混合好，所以有点地方太膨了。好像是气太多了。

作者: 甜美野猫猫 时间: 1.12.2008 20:18
你做了个大怪物阿，好吃么，蛋糕从来就没作过，刚来德国的时候烤过一个面包，不好吃放硬了扔下窗户，差点砸死一个路人。。。。

作者: 蓝水晶 时间: 1.12.2008 20:20

原帖由 甜美野猫猫 于 1.12.2008 20:18 发表
你做了个大怪物阿，好吃么，蛋糕从来就没作过，刚来德国的时候烤过一个面包，不好吃放硬了扔下窗户，差点砸死一个路人。。。。

我觉得味道还不错的，反正也饿了，怪物也吃

当时在烤箱里面更恐怖，不过还好，不影响味道。

作者: 蓝水晶 时间: 2.12.2008 06:54

原帖由 PIAOPIAOPIAO 于 1.12.2008 21:36 发表
哇···你又创新啦··················

等我创出来了，叫你们来吃啊

作者: 珂珂 时间: 2.12.2008 12:59
看上去有点像猪肉皮

作者: 蓝水晶 时间: 3.12.2008 13:10

原帖由珂珂于 2.12.2008 12:59 发表
看上去有点像猪肉皮

我保证绝对不像，角度问题

作者: 甜美野猫猫 时间: 3.12.2008 17:03
你这个蛋糕我看一次笑一次，你没觉得像巴巴爸爸么，或者千与千寻里面那个大怪物。。。。。。。。。。。。

作者: 蓝水晶 时间: 3.12.2008 17:25

原帖由 甜美野猫猫 于 3.12.2008 17:03 发表
你这个蛋糕我看一次笑一次，你没觉得像巴巴爸爸么，或者千与千寻里面那个大怪物。。。。。。。。。。。。

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