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标题: 我也来个看图说话~~用蘑菇做羊肉串儿 (*^__^*) 新鲜出炉超级健康美味！ [打印本页]

作者: anysong 时间: 11.12.2008 20:41
标题: 我也来个看图说话~~用蘑菇做羊肉串儿 (*^__^*) 新鲜出炉超级健康美味！
今儿个比较闲  于是做了个特别简单的但是需要时间的菜上次回国在快乐生活一点通学滴  貌似是功德林的招牌菜嘻嘻…… 上图喽~
原材料：猴头菇（用压缩的发起来的）佐料若干（下文细解）
1 前一晚上把猴头菇用温水泡上  第二天（我是中午用的）换上干净的水加入两勺料酒两勺糖之后上锅蒸两小时有点儿小长。。。
（不过为了最后出炉的美味是值得嗒！）其间最好每隔半小时查看一下免得干锅

2 蒸好后就把变得白白的猴头菇们切成你心目中羊肉块的大小。。。我觉得小一点儿好入味儿炸出来特别像羊肉串
3 拌：白糖3勺  盐一勺半料酒三勺味精两勺孜然六勺（最重要）胡椒 1勺
4 把拌好的用牙签串起来如图

5 裹面糊

6 芝麻芝麻~~

7 下锅喽

8 两三分钟出锅儿 HIA HIA HIA 美味~~~

超级健康美味~~~和羊肉串几乎一模一样~~大家踊跃去尝试BIA~~~

作者: Bitterkeit 时间: 11.12.2008 20:53
猴头菇啊……那个好像比羊肉贵？

作者: anysong 时间: 11.12.2008 20:55

原帖由 Bitterkeit 于 11.12.2008 20:53 发表
猴头菇啊……那个好像比羊肉贵？

我也不知道这儿卖多少钱。。。国内带来的不过这个比羊肉健康嘛~~~

作者: gesundmm 时间: 11.12.2008 21:02
好厉害，把功德林招牌菜给学到手了。。

作者: anysong 时间: 11.12.2008 22:54
to 蓝水晶同学~谢谢加精哈哈哈哈哈开心~~

PS 国内反正都卖的不贵的真的和一般蘑菇价格大同小异快乐生活一点通内期节目里说来的呵呵~~~SOHU有视频嗒~~~

作者: jiuri1225 时间: 12.12.2008 01:35

原帖由 anysong 于 11.12.2008 22:54 发表
to 蓝水晶同学~谢谢加精哈哈哈哈哈开心~~
PS 国内反正都卖的不贵的真的和一般蘑菇价格大同小异快乐生活一点通内期节目里说来的呵呵~~~SOHU有视频嗒~~~

看上去真的很不错。借问一下，在没有猴头菇的情况下用什么代替呢？我实在想不出有什么可以经得起这样穿啊炸啊的，刚刚用蘑菇试了试，会裂开的。

作者: anysong 时间: 12.12.2008 13:06

原帖由 jiuri1225 于 12.12.2008 01:35 发表

看上去真的很不错。借问一下，在没有猴头菇的情况下用什么代替呢？我实在想不出有什么可以经得起这样穿啊炸啊的，刚刚用蘑菇试了试，会裂开的。

就我所知只有猴头菇最具有肉的口感和质地了。。。其他的蘑菇一来蘑菇味儿太重很难去掉二来容易弄碎没有韧性~~~

所以……

作者: 雨龙 时间: 12.12.2008 22:40
xiang

作者: orientalwolf 时间: 13.12.2008 20:20
山寨羊肉串？

作者: anysong 时间: 13.12.2008 22:23

原帖由 pbczyd 于 13.12.2008 20:27 发表
蘑菇能吃出羊肉味？

恩呢真的开始我也不嫩么相信前天做完就真的剧信服真的特像我觉得甚至比有些地儿的羊肉串儿好吃关键是健康。。。有足够闲工夫和动力的绝对强烈推荐尝试~~~明儿个我打算再做一次呢嘿嘿

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