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标题: 我成功了，哈哈，Mandelplaetzchen! [打印本页]

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作者: 后村阿哥    时间: 28.1.2009 22:43
标题: 我成功了，哈哈，Mandelplaetzchen!


明天来客人，这个是照书上来的，用作饭后甜点。平生第一次做面点，居然成功。看样子我应该改行做厨师，哈哈。
口感：香，软，可口，但是热量比较高！
完全是照书上来的，但是做了调整：
1. 和面时加了100毫升水（书上说只用鸡蛋和SCHMALZ，但是我发现面不容易成团）。先是拿电动和面器，效果不好，改用手，5分钟搞定。
2.160度烤15-18分钟改为烤30分钟。
上图:

和面，搓团再压扁


把MANDEL压在每个上面


近图


放进烤箱里


烤好了的


近照

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作者: 后村阿哥    时间: 28.1.2009 22:44


秀一下ESSZIMMER，见笑。主要是看看TISCHLAEUFER和不合适，这个白色是我自己选的。

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作者: 笑对人生    时间: 28.1.2009 22:49
阿哥不错啊.一大老爷们手艺不错.
另外告诉你一消息.德国的烤蛋糕之内的只要照书本说的份量绝对不会做砸.

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作者: FallenRose    时间: 28.1.2009 23:25
哇，强大，下次我也做，学习了～～！！

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作者: sweetyhoney    时间: 29.1.2009 00:36
好赞～

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