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标题: 慕尼黑哪能买到淀粉 [打印本页]

作者: wql 时间: 31.5.2009 12:16
标题: 慕尼黑哪能买到淀粉
自己想做青椒牛柳，但是不知道慕尼黑能买到淀粉吗？之前都没留意过

请好心人帮帮忙告之一声，谢谢

作者: 迷糊小猪 时间: 31.5.2009 12:52
亚超吧～小心生产日期；)

作者: 蓝帝狮 时间: 31.5.2009 13:04
亚超都有吧，菱粉就是

作者: wql 时间: 31.5.2009 13:22
谢谢ＬＳ的两位

作者: 信息论 时间: 31.5.2009 17:09
LSS,LSSS的两位自己试过吗？那菱粉当淀粉用做菜还行，如果要做别的就会失败。
LZ要买淀粉就去HIT，里面有土豆粉那个就是淀粉，或者到亚超买绿豆淀粉。
作为家庭主妇，LZ应该知道菱分其实就是国内冲着喝的藕粉，哪能当淀粉用呢？

作者: 信息论 时间: 31.5.2009 17:34
不过本人做地三鲜的时候就用的是菱粉，凭我的经验呢做这个菜用菱粉替代也可以，不必非要买真正的淀粉。

作者: wql 时间: 31.5.2009 22:22
我还没升级当家庭主妇，还是要谢谢LS的建议，好心的热心人，以往在别的板块发帖子，都不太有人回。

作者: qiqixf 时间: 1.6.2009 01:03
楼主是要用来勾芡用的吧？Kartoffel mehl 很多德国超市有卖的，还有一种可能很多人没注意过，就是叫speise stärke.也可以用来勾芡的。

作者: songjiang 时间: 1.6.2009 08:37
火车站的鑫鑫超市，或者德国超市里的sparkmais

作者: songjiang 时间: 1.6.2009 08:41
写错了，是speisestärke ALDI 有卖的。

作者: 中年猫 时间: 1.6.2009 13:09
Speisestärke，翻译成中文就是食用淀粉，一般是玉米淀粉（Maisstärke）各个德国超市都有卖的，通常是450G纸盒装的，很便宜，在卖面粉，蛋糕料的货架附近。德国的家庭主妇知道用它来代替部分面粉做糕点。她们好像没有我们用淀粉勾芡的习惯，需要做比较稠的汁时，以前是把黄油加热熔化后加入面粉炒，然后加水或牛奶稀释，现代工业又发明了更傻瓜式的速溶制品，叫做Soßenbinder。不过我觉得还是用我们的水调淀粉最适合中国菜的做法。

作者: wql 时间: 1.6.2009 14:13
谢谢大家

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