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标题: 你喜欢吃黑巧克力么？ [打印本页]

作者: 西江月 时间: 6.7.2009 12:38
标题: 你喜欢吃黑巧克力么？
本帖最后由西江月于 6.7.2009 13:39 编辑

说到巧克力和节日的关系，你可能第一时间想到的是情人节。对热恋中的情侣们来说，甜蜜的巧克力是传达浓情蜜意的不二之选，特别是黑巧克力还可以说是上佳食品。

　　专家认为，每天适当吃一点黑巧克力，对健康有4方面益处。  　　

1.多酚和黄烷醇：保护心血管

营养专家介绍，巧克力，尤其是黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。

同时，黑巧克力中含有类黄酮物质黄烷醇。这种物质能防止胆固醇在血管内积累，防止血小板凝块，有利于血管畅通；能保持血管弹性，防止血管变硬；并能降低血压，减少潜在的、破坏性的血栓形成，其抗血栓的效果甚至比红酒、茶以及浆果类水果还要好。  　　

2.咖啡因：有助控制食欲  　　

专家表示，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。　　

在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。研究证实，相比牛奶巧克力，黑巧克力能更有效地帮助人们避开高热量的节日食物，减少人们对甜味、咸味和脂肪食物的渴望。  　　

3.纤维素和异黄酮：调节消化系统  　　

黑巧克力不但本身是一种易于消化的食物，而且其所含的纤维素和异黄酮能有效调节消化系统。  　　

专家指出，黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动,帮助胃肠消化的功能，异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。同时黑巧克力中的多酚成分，也能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，减缓水分流失，防止人因腹泻而脱水。  　　

4.多种营养素：调节免疫功能 　　

专家表示，黑巧克力中除了含有碳水化合物、蛋白质和脂肪，还含有钙、铁、镁、锌、钾、钠、铜、磷等多种矿物质及叶酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。

                                                                  来源http://gb.cri.cn/24684/2009/02/25/147s2438407.htm

作者: 有容乃大 时间: 6.7.2009 16:04
喜欢吃夹心的。

作者: 时间的灰烬 时间: 6.7.2009 16:19
我发现德国的巧克力都是黑的。。。