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标题: 山寨版台式三杯鸡翅 [打印本页]

作者: 轻轻她妈 时间: 4.11.2009 19:46
标题: 山寨版台式三杯鸡翅
好久没上菜了，今天来介绍一下山寨版台式三杯鸡翅的做法，为什么这么说呢，因为我自作主张加了其他食材，呵呵！

材料：鸡翅若干，2个土豆切块，一根胡萝卜切滚到块，小红辣椒切小段，葱姜切段，大蒜片若干，一杯料酒，一杯酱油，一杯冰糖水，九层塔若干
　　1，将鸡翅洗净，放到开水锅里面抄一下（水里面加一点料酒）
　　2，锅洗干净先把姜葱蒜爆响，再把鸡翅放到锅里面，盛出来，到少许麻油，把土豆块和胡萝卜块煸炒至金黄色，再倒入鸡翅，把同等量的酱油料酒冰糖水倒到鸡翅上面，汤汁要没过鸡翅。大火烧开，小伙慢炖。锅里面生少许汤汁时候盛盘在鸡翅上面洒上少许从化，然后把汤汁浇到鸡翅上面。在洒上九层塔若干。
　　注意：装材料的杯子就用我们平时吃饭用的小碗就可以，大约250毫升左右，根据鸡翅和其他食材的多少决定。冰糖小块的大约十几块就行，放进碗里倒上水，不用完全化开，进锅里面加热就花开了。
　　酱油一定要好酱油颜色不能太深，否则做出的鸡翅发黑，我用的是万字牌酱油，我的最爱哦！
　　一定要用冰糖，白糖做出的颜色和味道都差很多，冰糖的量可根据自己的口味决定。
　　这道菜可比可乐鸡翅好吃多了，特别是孩子们都喜欢，还有对孕妇，和坐月子的妇女来说也是很营养的，畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。大家试一试。

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作者: 笑对人生 时间: 4.11.2009 20:49
九层塔是啥？

作者: ilydy5800 时间: 4.11.2009 21:38
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作者: 文羽希 时间: 4.11.2009 21:42

九层塔是啥？
笑对人生发表于 4.11.2009 20:49

Basilikum

作者: sweetyhoney 时间: 5.11.2009 14:54
看着不错哦～有食欲：）

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