德国开元华人社区 开元周游

标题: 寒冬热腾腾，如何健康吃火锅 [打印本页]
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 21:01
标题: 寒冬热腾腾，如何健康吃火锅
边涮边吃，热气腾腾，其乐融融。火锅好吃爽快，想要既享受到又没有健康烦恼的话，还要讲究正确吃火锅的顺序。     
    1、吃火锅应该先涮菜再放肉
   
    许多爱吃火锅的人由于饮食习惯不当容易引发恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化不良症状。这里告诉大家一些有关食用火锅的几个健康方法。
   
    2、入锅次序，生熟有别
   
   贪图吃得鲜嫩，也要掌握火候，尤其是生肉、生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，极易引起胃肠道感染等疾病。建议各位火锅食客要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。
   
    3、饮食搭配，冷热有常
   
   一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。因此建议吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽量少食用冰冻饮料，可选择蔬菜汁、酸奶等，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。
   
    4、蔬菜餐点巧搭配
   
    吃火锅时要点一盘红薯：肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
   
    锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
   
    凉性蔬菜一般有:冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
   
    适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
   
    可加些莲子：莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的莲子最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
   
    放点生姜：生姜调味、抗寒，放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
   
    酸奶：吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
作者: 8284940    时间: 26.12.2009 21:04
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 21:06
刚吃完火锅，来反省下
作者: 西江月    时间: 26.12.2009 21:08
好久没吃火锅了。。。
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 21:09
好久没吃火锅了。。。
西江月 发表于 26.12.2009 21:08


你可以吃了。。。我最近吃太多了
作者: 西江月    时间: 26.12.2009 21:10
你可以吃了。。。我最近吃太多了
蓝帝狮 发表于 26.12.2009 21:09


为啥可以吃了？
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 21:18
为啥可以吃了？
西江月 发表于 26.12.2009 21:10


你不是好久不吃了嘛？
作者: 西江月    时间: 26.12.2009 21:24
你不是好久不吃了嘛？
蓝帝狮 发表于 26.12.2009 21:18


呵呵，那得有吃的心情啊。。。
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 21:31
呵呵，那得有吃的心情啊。。。
西江月 发表于 26.12.2009 21:24


对，吃饭也要看和谁吃
作者: 西江月    时间: 26.12.2009 21:32
对，吃饭也要看和谁吃
蓝帝狮 发表于 26.12.2009 21:31


呵呵，你喜欢跟谁吃火锅？
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 21:33
呵呵，你喜欢跟谁吃火锅？
西江月 发表于 26.12.2009 21:32


跟朋友们吧，觉得很自在，比如你
作者: 西江月    时间: 26.12.2009 21:34
跟朋友们吧，觉得很自在，比如你
蓝帝狮 发表于 26.12.2009 21:33



  呵呵，你好像还不认识我。。。
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 21:36
呵呵，你好像还不认识我。。。
西江月 发表于 26.12.2009 21:34


所以很遗憾，无缘相识
作者: 西江月    时间: 26.12.2009 21:38
所以很遗憾，无缘相识
蓝帝狮 发表于 26.12.2009 21:36


无缘对面不相识。。。
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 21:39
无缘对面不相识。。。
西江月 发表于 26.12.2009 21:38


有缘千里。。。
作者: 蛮荒一丁    时间: 26.12.2009 21:56
作者: 8284940    时间: 26.12.2009 21:57
蛮荒一丁 发表于 26.12.2009 21:56


别在这儿发光发热了...没看我都撤了么。。。
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 21:59
别在这儿发光发热了...没看我都撤了么。。。
8284940 发表于 26.12.2009 21:57


没明白。。。
作者: 西江月    时间: 26.12.2009 21:59
别在这儿发光发热了...没看我都撤了么。。。
8284940 发表于 26.12.2009 21:57


这话说的。。。
作者: 蛮荒一丁    时间: 26.12.2009 22:06
别在这儿发光发热了...没看我都撤了么。。。
8284940 发表于 26.12.2009 21:57


我看出来了！！！正准备撤呢！！！
作者: zxffighting    时间: 26.12.2009 22:18
作者: Na.ta.sha    时间: 26.12.2009 22:49
回复 1# 蓝帝狮


    吃个火锅真是讲究啊
作者: 蓝帝狮    时间: 26.12.2009 23:01
回复  蓝帝狮


    吃个火锅真是讲究啊
Na.ta.sha 发表于 26.12.2009 22:49


其实吃起来都忘了
作者: 文羽希    时间: 26.12.2009 23:41
我最爱吃火锅了~~~多谢啦！
作者: 橙色温暧    时间: 27.12.2009 12:11
天冷吃。。。。。但不能多吃，热气。。。。
作者: 蓝帝狮    时间: 27.12.2009 12:22
我最爱吃火锅了~~~多谢啦！
文羽希 发表于 26.12.2009 23:41


我知道，你爱吃火锅
作者: 蓝帝狮    时间: 27.12.2009 12:23
天冷吃。。。。。但不能多吃，热气。。。。
橙色温暧 发表于 27.12.2009 12:11


昨晚就吃多了。。。5555
作者: yellowbee    时间: 27.12.2009 13:30
这个挺及时有用
作者: 小黑黑    时间: 27.12.2009 14:38
把乌冬面放进火锅里也很好吃，喜欢日本的乌冬面



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://forum.kaiyuan.cn/) Powered by Discuz! X3.2