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标题: [转贴]成都小吃:味特浓串串香和华兴煎蛋面 [打印本页]

作者: 天一 时间: 11.1.2003 16:35
(ZT) 成都小吃之一：味特浓串串香 　　下了火车，只觉得饥肠辘辘，放下行李，就冲上街道去到处寻觅吃的…… 　　这是一家远近有名的铺面。老远一股香喷喷的味道就直灌鼻头，让人真想一头扎进这浓浓的香味中去……人声鼎沸，门口也挤满了人，红色的小桌，红色的小板凳，来来往往选菜的人，往往返返送菜的人，都在这热气腾腾的香气中了！…… 　　主人家先是端上一大锅的汤料来，汤呈深红色，表面漂着好些鲜红色的小朝天椒，油汪汪的——让人怀疑这简直就是一锅油，店小妹又一人送上一小碗蘸水儿，用很精致的不锈钢小碗盛着，里面的香油呈半透明的黄色，下半部荡着好些白色的姜丁蒜末什么的。 　　不一会，锅中的油开了，咕噜咕噜地冒出好些泡泡，浓郁的香味也冲破了油层的束缚变得无以复加的馥郁芳香，令人食欲大开，舌头上的每一个味蕾都嗷嗷待哺……好艰难的饭前运动啊！：） 　　锅中烫菜的温度极高，而这小磨麻油的作用，就是迅速降低烫菜的温度，还可起到润滑、清火之功效，让你放心自在地品尝这难得的美味。菜的品种很多，但荤素一律两毛一串。据一个住在附近的当地人说，这家的牛肉是本市最新鲜的了，这样一个只有十几平方米的店面，牛肉每天居然要买进上百斤！！！亲口一尝，果然鲜嫩无比，口感极好。 　　天上不知不觉飘起了毛毛雨，气温骤冷，可那清冷只属于屋外，屋里的我们依旧吃得大汗淋漓，痛快酣畅…… 　　最后每人又叫了一碗八宝粥，这是店主人自家熬制——又浓又冰又甜，本以为再也灌不下一滴水的肚子居然又倒进了一满碗甜粥，幸福的小肚子在麻、辣、烫的连连轰炸下居然又得到了冰和甜的滋润！ 　　好痛快的一顿美餐，这次第，唯有一个字能形容——“爽”啊!~~~~：） 成都小吃之二：华兴煎蛋面 作者:「Shally」 　　曾有人说过这样一句话：成都人的嘴是极其挑剔和刁钻的，如果能在成都这块地盘上站稳脚跟，那要走向全国都不成其为问题了！ 　　此话不无道理，华兴煎蛋面，其实说白了极其普通家常，就是汤面外加一个煎鸡蛋，却也让我怀思久久，何故焉？百思不得其解，且看回忆罢： 　　…… 　　逛了一天的街，不由饥肠辘辘，胜哥带我们进了一家“华兴煎蛋面”的店子，店面不大，却装点得极其雅致，里面的服务小姐头上都用蓝方格子布搭了块头巾，很乖巧利落的样子，桌布也是小格子布，绿色，白色的绣花边，椅子用细藤编织，起身坐下之余总能听到吱吱呀呀的声音。 　　我们要了四碗面，酸味的！（这几日麻辣味过多，要想改变改变口味），不多久四碗热气腾腾的面端上桌了…… 　　红，是这面的主要颜色，是那种红艳艳的红，用筷子一搅拌，发现竟全是番茄，一时间鼻子里酸酸的充满了新鲜的番茄味，碧绿的空心菜，很可爱地夹在洁白的面条中，面上覆盖着一个煎得黄澄澄的鸡蛋，中间略呈白，逐渐往边缘色泽便愈加浓烈的黄……整个碗中红红黄黄绿绿，颜色搭配得好生协调。 　　四人大张其口，吃得十分香甜，不一会，面给呼噜完了，只剩下一碗红红的汤，千万别倒掉呀！那酸、香、鲜啊，全在这汤里啦！…… 　　嚼一口细细韧韧的面条，咬一口香香脆脆的煎蛋，喝一口酸酸鲜鲜的面汤，~~~啊！……不要问我幸福在哪里了，且让我先品尝完这碗浓浓的华兴煎蛋面吧！ 　　胜哥说，他们有时因天热，啥都吃不下时就来这里叫上一碗酸汤面，胃口大增呢！~~：） 　　面饱汤足，拍拍鼓鼓的小肚子，不由得大加感慨，就为了这张嘴，真该留在成都过日子呀！~~在我看来，能作个成都人真是天底下最幸福的一件事了……

作者: cyan 时间: 12.1.2003 14:56
好好好！ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/tongue.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='tongue.gif'> <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/biggrin.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='biggrin.gif'> 而且非常便宜

作者: 天一 时间: 12.1.2003 16:42
<img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/rolleyes.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='rolleyes.gif'> 可惜在德国没有专门卖中国小吃的，只好自己动手！

作者: icefox 时间: 15.1.2003 18:58
果然是天府之国啊！ 等回去了也去爽一次！ <!--emo&

--><img src='http://bbs.kaiyuan.info/html/emoticons/laugh.gif' border='0' valign='absmiddle' alt='laugh.gif'>

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