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标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？ [打印本页]
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 09:16
标题: 慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
请教各位，慕尼黑啥地有卖干粉的阿？
$ H! K3 f8 G! C$ j看视频别人做水晶蒸饺，口水直流阿
8 R+ ^0 U# T' ?- W. O( ?+ E+ \/ d2 Z% a/ Q4 x+ a
多谢
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 12:38
没人买过吗？
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 15:07
什么是干粉？
作者: dietotenhosen    时间: 13.3.2010 15:16
本帖最后由 dietotenhosen 于 13.3.2010 15:18 编辑
& \$ q$ L$ G0 W3 q! O& Y: \
9 h3 f8 m& a( ^; G( V$ L澄粉，估计楼主是这个意思
作者: sweetyhoney    时间: 13.3.2010 15:37
嗯，我猜也是说的澄粉，或者是菱粉。9 B  |+ Q0 u3 q4 c& q8 ~5 [
亚超都有卖的
作者: sharissly    时间: 13.3.2010 16:03
看成白粉了。。。吓了一跳。。。
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
多谢楼上几位回复，可我找不是澄粉阿，这我很确定，因为那方子是一半干粉一半澄粉。3 ?. ?. b( }. l/ u6 z. [

  `. s; _9 C" @2 E- f继续问阿
作者: Wenninew    时间: 13.3.2010 20:45
什么是干粉？
4 I# S1 U3 W( d5 p/ p) ^, m蓝帝狮 发表于 13.3.2010 15:07

( W: M2 ?( X- D: N0 p& w" p' a. z7 m- @& `: e; f/ T8 ?8 m

/ W, [1 l# ^4 s* {& V坦白说俺也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 13.3.2010 21:00
坦白说俺也不知道
- d6 Y% f2 {+ _2 GWenninew 发表于 13.3.2010 20:45
- C6 O5 R' y/ A% I7 y* g
0 `  m9 a/ e4 O# k
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起来表皮会较为柔软，不像使用面包粉那样的酥脆，通常会和淀粉一起调和为面糊裹在鸡肉外皮上，再下锅油炸
作者: Bally    时间: 13.3.2010 21:11
回复 9# 蓝帝狮 9 f% G. B5 }0 c- G+ @8 W: f* ?$ C9 v
$ T+ S5 f, T0 j7 q5 p" ~: w% q

5 }9 X/ ]3 @. m) Q" h  t5 f( P) W    好专业...
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 09:30
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:43
亚超都有啊。不知道的话，到了一问老板就行) d# T$ X$ F3 Q
qnmd 发表于 14.3.2010 09:30
0 d. L& G+ H& E+ N, T' X, N

# e% r! K! l/ D
5 Q+ }. s/ d4 [9 T  z! y& i 十分感谢
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 10:44
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...$ v# \" e1 r1 ~% g9 y( [
蓝帝狮 发表于 13.3.2010 21:00
6 c% z. `' g& J
" w$ g  f4 p2 b) U) R6 u9 f$ J+ ]
( F4 Z# T) B: g
专业阿，谢谢
作者: qnmd    时间: 14.3.2010 16:31
hast du schon?
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 19:03
hast du schon?3 ?6 M6 B+ R9 [; b: C% y/ A
qnmd 发表于 14.3.2010 16:31
' G+ ~# y+ m4 J4 Y
' y4 |6 `7 T! K0 w5 G5 q
- m0 b6 H! Y/ a( w& J4 @0 Q! Q
没呢，下星期才有空去买
作者: 笑对人生    时间: 14.3.2010 19:10
还真不知道什么是干粉。
作者: Wenninew    时间: 14.3.2010 21:28
还真不知道什么是干粉。7 |5 w; ^, d" W0 g1 T" L! {
笑对人生 发表于 14.3.2010 19:10

1 G( B! [! Q) D
; [8 u$ t0 P  x- b3 x6 N& H: @哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
作者: 蓝帝狮    时间: 14.3.2010 21:48
哈哈，狮子google了阿，本来我也不知道
9 r- Q" ?, K/ s+ h0 PWenninew 发表于 14.3.2010 21:28

: `/ v+ v! V7 d4 R$ P4 X
" U' ~. @3 w0 v% e- ]这个东西一般人还真不知道。。。
/ z# o3 X) D- Q1 `+ v: B/ r希望对你有用，能帮你找到哈
作者: qnmd    时间: 15.3.2010 03:57
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？
作者: dietotenhosen    时间: 15.3.2010 04:10
干粉也指面粉面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，筋性较弱 若只有以低筋面粉为材料，油炸起 ...
' `  E; Y; K+ a5 S+ E" {* I! E蓝帝狮 发表于 13-3-2010 21:00

' G# J- s8 [) D% \2 S( O8 V: L6 S9 K& m& z7 J
2 L+ R: }  |6 b3 F1 e& i
    以后，有问题，找阿蓝
作者: 笑对人生    时间: 15.3.2010 05:07
以后，有问题，找阿蓝
) O9 m9 k5 k& _  P1 q8 U+ Ndietotenhosen 发表于 15.3.2010 04:10
4 U$ i  _5 \& H0 t4 g+ G2 F
' C3 l) @3 b+ K' V1 ~( o8 J

3 {; S: l9 d$ n: B- U! C4 L    要不怎么是实用信息版主呢。
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:49
这个东西一般人还真不知道。。。8 |9 k& [* p3 J1 ~1 C
希望对你有用，能帮你找到哈
. T( b1 F: v- \9 c蓝帝狮 发表于 14.3.2010 21:48

1 n! O" I( H. S$ M/ ]
" P) K* p# |3 \- W: K/ r- u* R0 o9 Q) a/ z: A- y( k/ l" ~
谢谢阿，我准备这星期去亚超看看去
作者: Wenninew    时间: 15.3.2010 21:50
能做水晶虾饺，应该还能做水晶果冻吧？/ {7 X* r$ c. m* ?" e
qnmd 发表于 15.3.2010 03:57
) y4 l8 P! |, o- `$ A

) Z! J. `! k! q; ?0 t
7 P! |8 n" H2 r这个不能是一样的吧？
2 Y0 _% [0 b. r0 J% S" S) G  H2 U其实完全不懂，就凭感觉胡说
作者: qnmd    时间: 16.3.2010 13:06
我觉得放些萝卜汁，或者菜叶汁，煮一下，放冰箱。。试试，呵呵



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