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标题: 向高手们提问，如何包小笼包 [打印本页]

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作者: leonieqy    时间: 21.3.2010 15:51
标题: 向高手们提问，如何包小笼包
RT，肉啊啥的我随便买的HACKFLEISCH好了，皮么，亚超也有卖，是饺子皮，应该也可以的吧~所以这些步骤就可以忽略了哈~
但是那个形状要怎么包出来啊，我捏不起来。。。如果可以的话，也教我一下烧卖吧，哈哈哈~

我虽然是南方人，但超级爱面食~~~~~~~~可能和我爷爷还有外公都是山东人有关吧~

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作者: leavelove    时间: 21.3.2010 20:32
包子面要发面的，饺子皮是死面的。。。。不能混着用

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作者: leonieqy    时间: 21.3.2010 20:38
回复 2# leavelove


   不会吧。。。
   那那个橙色温暖那个小笼包的皮，看上去也米发过么。。。

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作者: leavelove    时间: 21.3.2010 22:53

回复  leavelove


   不会吧。。。
   那那个橙色温暖那个小笼包的皮，看上去也米发过么。。 ...
leonieqy 发表于 21.3.2010 20:38

    呃。。你只看图不看文字么。。。她第二步就是发面啊。。。。

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作者: leonieqy    时间: 22.3.2010 01:05
回复 4# leavelove


   
  因为我看哪个皮貌似也很薄的样子，就以为是饺子皮类的。。。。。我错鸟~~~~~~

  哎，那我不包了，我怕和面。。。。。。。

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作者: 笑对人生    时间: 22.3.2010 01:14
这个对ＬＺＭＭ应该有点难度，去看看食神帖子一步一步学慢慢来。

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作者: leonieqy    时间: 22.3.2010 01:19
回复 6# 笑对人生


   恩，好滴~明天去钻研别的去~~~~~

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作者: leavelove    时间: 22.3.2010 18:40

回复  leavelove


   
  因为我看哪个皮貌似也很薄的样子，就以为是饺子皮类的。。。。。我错鸟~ ...
leonieqy 发表于 22.3.2010 01:05

    你可以挑战一下。。。我以前也不会做的，后来也会了

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作者: leonieqy    时间: 22.3.2010 19:36
回复 8# leavelove


   那需要买酵母不？

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作者: leavelove    时间: 22.3.2010 20:27
回复 9# leonieqy


    要。

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作者: leonieqy    时间: 22.3.2010 23:26
回复 10# leavelove


   。。。哪儿有卖？

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作者: ripple    时间: 23.3.2010 11:38
回复 11# leonieqy
hefe啊   各大超市均有销售
干的HEFE 在烘焙区  一包好多小包  很便宜
块儿状的鲜HEFE在 冷冻区  9cent到15cent不等

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作者: leonieqy    时间: 23.3.2010 17:48
回复 12# ripple


   哦，好的，谢谢~

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作者: 轻轻她妈    时间: 23.3.2010 19:57
嫩要是慕尼黑滴，来俺家，俺手把手教嫩哈！

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作者: leonieqy    时间: 23.3.2010 20:54
回复 14# 轻轻她妈


   俺离慕尼黑有点距离。。。

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