德国开元华人社区 开元周游
标题:
美味爽口之冰镇西芹玉鸳鸯
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作者:
margaret
时间:
16.1.2003 03:33
<br> 材料：西芹２５０克，酸姜（酱菜姜）１个，红辣椒１个，洋葱半个，苹果１个，油条半根，油鸡腿、烧鸭腿各３００克，白芝麻少许。<br> 调料：糖醋水１碗，香油１匙。<br> 做法：１．将西芹去皮切丝，再用冰水泡脆备用。<br> ２．洋葱、苹果、酸姜、红辣椒等切丝备用。<br> ３．油鸡腿、烧鸭腿切成柳条备用，即为鸳鸯柳。<br> ４．将１和２中的所有材料排在盘边作为装饰，中间放入鸳鸯柳，在料理上摆上切好的油条，撒上少许白芝麻。<br> ５．将糖醋水、香油搅拌均匀为调味酱，最后淋在料理上即完成。 <br>
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