德国开元华人社区 开元周游

标题: 看看大家认识这是什么鱼吗 [打印本页]
作者: miaomiaotian    时间: 1.4.2010 22:37
标题: 看看大家认识这是什么鱼吗
本帖最后由 miaomiaotian 于 1.4.2010 23:39 编辑

看看大家认识这是什么鱼吗,我今天刚买的.

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作者: coco猫    时间: 1.4.2010 22:46
本帖最后由 coco猫 于 1.4.2010 23:49 编辑

Stör, 中文名字，鲟。淡水鱼。
作者: leo_kY    时间: 1.4.2010 23:12
这个蛮贵的吧，lz哪里买的
作者: jiuri1225    时间: 1.4.2010 23:24
吓一跳，还以为是小鲨鱼呢~~

用它做啥好吃的啦？来馋馋我呗~~
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 00:24
Stör, 中文名字，鲟。淡水鱼。
coco猫 发表于 1.4.2010 23:46



    你太厉害了,神人.
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 00:31
这个蛮贵的吧，lz哪里买的
leo_kY 发表于 2.4.2010 00:12



    我在市场上就从来没见过,我们单位的Sozialwerk每年圣诞节,复活节帮职工在农家渔场直接购买的,这是第二次买.第一次是好奇,想尝尝,正好我老爸在,特别爱吃.所以这次又买了,还好不太贵,13欧一公斤.
作者: qiqi2008    时间: 2.4.2010 00:33
鱼这好东西啊!
作者: baar    时间: 2.4.2010 00:41
鲟鱼
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 00:54
本帖最后由 miaomiaotian 于 2.4.2010 01:59 编辑
吓一跳，还以为是小鲨鱼呢~~

用它做啥好吃的啦？来馋馋我呗~~
jiuri1225 发表于 2.4.2010 00:24



    说心里话,我没在国内吃过.我们单位的购鱼表格上有鲟鱼,在网上查了查,一看其价值下了一跳.买了就是顿了吃,可能把鱼都给糟蹋了.


中華鱘形成了穩定的生殖迴遊習性，有自古以來固定不變的航道：親魚從近海迴遊到長江上游的金沙江一帶產卵，孵化出的鱘苗順流而下，漂遊入海，大約十年後，幼鱘長大了，又追尋牠們童年的足跡，從大海返回上游尋根產卵。
中华鲟具有的一系列原始特征，使其介于软骨鱼类 鲨鱼等与硬骨鱼类之间，又是硬骨鱼类中较原始的物种，因此在鱼类进化历史中有着重要的学术价值。同时因个体较大，肉、卵鲜美且具有很高的营养和中药药用价值，本草纲目记载：“其肝主治疮疥，其肉补虚益气，浴血淋，其鼻肉作脯补虚下气，其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。皮可制革；鳔称为“鳇鱼肚”，含有丰富的胶质，可配制上等漆料，并可入药；肉味道鲜美；脊椎骨、鼻骨等均为上等佳肴，素有“鲨鱼 翅，鲟鱼骨，食之延年益寿，滋阴壮阳”之说；体表由硬磷形成的骨板是制作工艺品的材料；在分布区其自古就为最要的渔业对象，才造成了它们被大肆捕捞破坏，从而导致中华鲟资源遭到严重破坏。
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 01:02
Stör, 中文名字，鲟。淡水鱼。
coco猫 发表于 1.4.2010 23:46



    请问高人,你是如何做的.网上看了些,太高难,生鱼片不想吃,太肥了,尤其是把鱼洗了后,就没食欲了,太肥了.
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 09:19
请问高人,你是如何做的.网上看了些,太高难,生鱼片不想吃,太肥了,尤其是把鱼洗了后,就没食欲了,太肥 ...
miaomiaotian 发表于 2.4.2010 02:02


淡水鱼，红烧吧。要不就烧烤来吃。
作者: 蓝帝狮    时间: 2.4.2010 09:27
没见过。。
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 09:31
没见过。。
蓝帝狮 发表于 2.4.2010 10:27


这个在国内野生的中华鲟属于保护动物，不能吃的。
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 09:35
这个在国内野生的中华鲟属于保护动物，不能吃的。
coco猫 发表于 2.4.2010 10:31



    你咋一下就认出来了,你是学水产专业的吗
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 09:48
你咋一下就认出来了,你是学水产专业的吗
miaomiaotian 发表于 2.4.2010 10:35


不是，不过我很爱吃。
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 09:53
不是，不过我很爱吃。
coco猫 发表于 2.4.2010 10:48



    你是在那里买到的,在超市吗.我除了每年在单位买两次再就没看见过那有卖的.所以买的先冻着,等我爸妈月底来吃.
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 09:57
你是在那里买到的,在超市吗.我除了每年在单位买两次再就没看见过那有卖的.所以买的先冻着,等我爸妈 ...
miaomiaotian 发表于 2.4.2010 10:53


那你今天可以乘鱼还新鲜，先清蒸了。加葱姜料酒酱油，最后放香油。
等鱼冷冻了，那就可以烧烤吃，或是红烧。

我从来没有吃过，不过见过。

因为好吃，所以没事就看看别人烧的好吃的。
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 10:03
那你今天可以乘鱼还新鲜，先清蒸了。加葱姜料酒酱油，最后放香油。
等鱼冷冻了，那就可以烧烤吃，或是红 ...
coco猫 发表于 2.4.2010 10:57



    真是高人,我看了,很多你发的自做菜的贴,很谗人.真是太有研究了,和小鱼师傅有的一拼.
作者: einfisch    时间: 2.4.2010 10:07
我吃过 国内 养殖的   清蒸吃了好吃  
coco猫是俺们锅麻二协 荣誉厨神呢
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 10:13
真是高人,我看了,很多你发的自做菜的贴,很谗人.真是太有研究了,和小鱼师傅有的一拼. ...
miaomiaotian 发表于 2.4.2010 11:03


小鱼比我厉害，光一个人买，洗，烧，那么一大桌家宴，就比我厉害很多。
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 10:14
我吃过 国内 养殖的   清蒸吃了好吃  
coco猫是俺们锅麻二协 荣誉厨神呢
einfisch 发表于 2.4.2010 11:07


你是御用厨神。
作者: 轻轻她妈    时间: 2.4.2010 10:19
太牛了！
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 10:38
我吃过 国内 养殖的   清蒸吃了好吃  
coco猫是俺们锅麻二协 荣誉厨神呢
einfisch 发表于 2.4.2010 11:07


锅麻二协? 没听过.
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 10:46
你是御用厨神。
coco猫 发表于 2.4.2010 11:14



    你们两人不要谦让,都是神厨.这周神厨们有什么新动向,俺也想想了解了解.
作者: jiuri1225    时间: 2.4.2010 10:47
真是高人,我看了,很多你发的自做菜的贴,很谗人.真是太有研究了,和小鱼师傅有的一拼. ...
miaomiaotian 发表于 2.4.2010 11:03



她不是高人，她是牛人，现在改了叫猪猫~~
作者: jiuri1225    时间: 2.4.2010 10:48
小鱼比我厉害，光一个人买，洗，烧，那么一大桌家宴，就比我厉害很多。 ...
coco猫 发表于 2.4.2010 11:13




哪天我们也给你机会演示一下咯，说一声就好了哈~~
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 10:53
哪天我们也给你机会演示一下咯，说一声就好了哈~~
jiuri1225 发表于 2.4.2010 11:48


等到中国男足世界冠军的那天吧。
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 10:54
哪天我们也给你机会演示一下咯，说一声就好了哈~~
jiuri1225 发表于 2.4.2010 11:48


在那里,有家宴,那天,可以抱个名吗.
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 10:55
她不是高人，她是牛人，现在改了叫猪猫~~
jiuri1225 发表于 2.4.2010 11:47


小鱼现在改名叫鱼猪。
作者: jiuri1225    时间: 2.4.2010 10:56
等到中国男足世界冠军的那天吧。
coco猫 发表于 2.4.2010 11:53



    明明就是不诚心请我们嘛~~~
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 10:57
等到中国男足世界冠军的那天吧。
coco猫 发表于 2.4.2010 11:53


这不是让我死了心吗.
作者: jiuri1225    时间: 2.4.2010 10:57
在那里,有家宴,那天,可以抱个名吗.
miaomiaotian 发表于 2.4.2010 11:54



猫叫我们等中国男足拿世界杯~~什么人哪~~
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 10:58
明明就是不诚心请我们嘛~~~
jiuri1225 发表于 2.4.2010 11:56


对咱中国男人有点信心好不。
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 10:59
小鱼现在改名叫鱼猪。
coco猫 发表于 2.4.2010 11:55



我怎么感觉掉进猪圈了,怎么全是猪呀.
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 10:59
这不是让我死了心吗.
miaomiaotian 发表于 2.4.2010 11:57


家宴就饶了我吧，那会累死我的。
作者: coco猫    时间: 2.4.2010 11:00
我怎么感觉掉进猪圈了,怎么全是猪呀.
miaomiaotian 发表于 2.4.2010 11:59


好吃懒做，所以是
作者: miaomiaotian    时间: 2.4.2010 11:03
那我也要做猪,多么幸福的生活呀.
作者: 橙色温暧    时间: 2.4.2010 11:33
鲟鱼，附上做法，有十种呢，够你挑的了。。。

http://www.meishichina.com/YuanLiao/XunYu/
作者: qnmd    时间: 2.4.2010 13:23
清蒸好吃
作者: 寂静的荼蘼    时间: 2.4.2010 15:49
很像中华鲟
作者: 西瓜籽    时间: 2.4.2010 17:40
鲟,
可以用来吃鱼生~~~
作者: 其實很在乎    时间: 2.4.2010 19:06
嗯。。。我吃过中华鲟呢。。。



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