德国开元华人社区开元周游

标题: 海米冬瓜 [打印本页]

作者: 鬼妹妹 时间: 2.4.2004 20:49
原料：冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量。 做法：1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软。 2、炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。 3、炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。 心得：Dawnrain: 因冬瓜片是用盐腌过的，烹炒中留意盐的用量。

作者: 番茄猪^o^ 时间: 2.4.2004 23:51
我都没看到有冬瓜卖~ <img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/unsure.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='unsure.gif' />

作者: NovemberRain 时间: 3.4.2004 08:18
这个好吃。。 <!--emo&

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作者: romyzeng 时间: 3.4.2004 20:57
好像德国根本没冬瓜卖哎~~~~郁闷~~~ <!--emo&

--><img src='http://www.kaiyuan.org/modules/ipboard/html/emoticons/sad.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='sad.gif' />

作者: 鬼妹妹 时间: 3.4.2004 22:52
亚店时而会有的.

作者: BROKEDOWN 时间: 6.4.2004 10:01
很可口的菜,好吃

作者: 饭粒儿 时间: 8.4.2004 12:23
上次回国的时候几乎天天都吃这个菜 妈妈给做特好吃特好吃而且很降火的

作者: BROKEDOWN 时间: 10.4.2004 14:29
有的时候marktkauf也有卖的

作者: 亦苒 时间: 10.4.2004 14:36
有机会一定要试一下！ 可惜，我到现在没见过有冬瓜卖的！

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