家里本来就穷，还有7个兄弟姐妹，所以作为女孩我根本没有读书的机会。来德国的时候，我带了一本《小学生字典》，从餐馆里的蔬菜、调料开始，看到什么就学什么，中文、德语一起学
陈玉华，有想法
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本报记者 范 轩
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陈玉华在“大明”酒楼
德国的中餐馆遍地，但很多氛围古旧压抑、菜品过度迎合西人口味，同胞难以造访。而厅堂装裱的光鲜大气、食客能随口说出几样地道小菜的，为数并不见多。这其中，柏林的大明中餐酒楼算是上乘、人气鼎盛。
6 `2 h/ f" O# q6 Y/ K7 g老板姓付，个性忠厚、不善言表，在前庭后堂、人里事外紧着忙乎的倒是老板娘陈玉华。随着“大明”的名声鹤起，能干、随和的老板娘也更多的为人知晓；难能可贵的是，虽然生意越来越忙、又，但陈玉华并没有把自己套牢在餐馆，而是更多地参与到华人公益活动中，出钱、出力带头做起事情来了。
; v, C K( a& p4 L7 P% E- _* j打小是个苦孩子
“我没什么文化、认识不了几个字。小时候家里很穷，还有7个兄弟姐妹，所以作为女孩我根本没有机会读书。从中国出来的时候，我带了一本《小学生字典》，中文、德语一起学。所以，现在讲、读都没有问题，但写字还是有问题。”陈玉华操着江浙口音的普通话，一五一十地和记者唠着陈年旧事。
“50后”的陈玉华正值中国经济困难时代出生在浙江温州一个偏远的村落，养家糊口是家里的当务之急，哪有闲钱送孩子们去学堂。尤其对陈玉华这样早晚要嫁人的姑娘，家里更不会多花“冤枉钱”。
1981年，20岁的陈玉华随着家乡的出国大潮踏出了国门。来德国后，她发现自己就像一截木头：不但德语不会讲，中文普通话也不会讲，唯有用“母语”青田话才能与同在餐馆做工的温州老乡沟通。好在，她一直很有想法。出国之前，她简单的行李里除了几件衣衫、还有一本崭新的《小学生字典》。陈玉华早就计划，中文、德语一起学。厨房里的劳作是辛苦的，但一有时间，她便把《新华字典》和德语课本一起拿出来，从蔬菜、调料开始，看到什么就问什么、学什么：胡椒，中文是“古+月”胡、“木+叔”椒，德文是Pfeffer ，P-f-e-f-f-e-r……学会了胡椒还有番茄、豆角、白菜、盐巴……日复一日、年复一年，在《小学生字典》和德语课本都被翻得油黑发亮之后，陈玉华基本过了中文、德语的语言关。“因为小时候没有学习的机会，所以我很好学、也很珍惜！”陈玉华说。
多年后的今天，我们听到这一段，依然觉得难以想象：一个中国人，在德国的中餐馆里，一边择菜洗碗、一边学习语言，而她学习的不仅仅是德文，还有她祖国的语言——中文。
苦尽甘来靠打拼
那个年头，落后而闭锁的中国刚刚向西方开启一条窄缝，出来的华人为数尚少，而德国华人更是稀少，有限的一些中餐馆都是香港人、台湾人经营的，陈玉华这样的“大陆妹”根本不被人放在眼里，她在厨房里摸爬滚打的处境可想而知。
回忆往事，她眼睛显得潮湿。“那时候，又苦又难，我每天晚上回家都要哭。为什么哭？整天在厨房里洗碗，洗得腰腿伸不直、拳头捏不起来；但更困难，一是不会讲普通话、跟别人沟通不了，孤单寂寞；二是被人瞧不起、总感觉比别人矮一截。”
美满的婚姻，或许是陈玉华幸福的起点，至少在德国她不再孤单。一段苦熬之后，她找到了感情的寄托，日子似乎晴朗起来。她与老公在汉诺威附近的一座小镇接手了一家中餐馆，因为身份的原因店铺只能挂在他人名下，且要承担很多不必要的费用，加之缺乏管理经验，一年时间里亏损了20万马克，巨额债务几乎将俩人逼上绝路。
走投无路之下，他们只能硬着头皮从亲友手里再借贷钱款，重打鼓、另升堂。十多年的时间，他们辗转了德国的数个小城，不断地耗费财力、精力来锤炼自己，生意越做越像样了。1992年，在完成了初步积累后，他们来柏林施展拳脚，并很快成了柏林中餐行业的佼佼者。
/ c5 p1 |! Q9 e5 Y6 \ W f% Q从20岁孤身来到异国、中文德语都不掌握、只能在厨房里闷声洗碗的“大陆妹”，过渡到此时几家餐馆日日爆堂的老板娘，陈玉华吞了何种仙丹、得了什么真传？“没有什么窍门，对人诚恳、实在、近亲就足够了。无论客人、亲友，政府高官、留学生，他们只要进到店里，就感觉像回家一样，所以大家都愿意来这里。”
2003年，陈玉华集中资源在中国大使馆旁的新潮建筑中开设了一家新餐馆，命名为“大明”，店堂既有临河的落地大窗，又有专门从中国订制的明清家具，新古典主义的风格令这里既古雅、又时尚；再加上红烧牛尾、干烧全鱼等几道“过口不忘”的“硬菜”，令这里的德中客人满堂满座。去年，陈玉华在柏林动物园的闹市街面上新张了一家“大明”分店，生意亦是如日中天。她并不会停息，还在不断张罗，有心要把“大明”做成德国中餐业里一面响当当的招牌。
爱心奉献有想法
用陈玉华的话说，她成立“爱心协会”、帮助国内贫困地区的孩子们读书上学，只有一个再平常不过的原因：因为自己小时候家里穷、读不起书，所以就特别希望穷孩子能有机会读书。“我算然不是什么大财主，但这些年经营也有了些积累，所以我愿意帮孩子们做点事情。从1998年起，我开始资助云南金平县10多个贫困家庭的失学女孩，但我一个人的力量是有限的，所以就有了想法：搞一个组织吧，如果有人愿意跟我一起奉献爱心，就欢迎大家加入协会。可真正成立了协会以后，我才感到很困难，华人社会中的很多问题是我根本没有料到的。”
“2009年11月30日，我们在柏林正式成立了‘旅德华侨华人爱心协会’；今年年初，协会成立的消息在报纸登出，但马上就有人打电话来责问：为什么新闻里没有提到我的名字？为什么捐款名单把我漏掉了？……因为我文化低，所以成立协会的前前后后，都要麻烦侨界前辈付春平先生来帮忙，写写文字、出出主意。面对这样的责问，我真的什么也答不上来，只是觉得做点好事也很难。”
问题归问题，但大伙儿的热心还是让她更坚定当初的打算。“捐资助学”这个务实的选题，加上陈玉华亲和的人脉，使这一动议得到广泛的响应，“爱心协会”成立以来，已经收到同胞捐赠的善款3万余欧元，他们将把善款全部用于扶助中国贫困地区失学儿童，使他们得以完成学业。陈玉华表示，今年10月，协会成员将组成一个考察团，到中国云南等地实地考察捐助对象，并希望在条件成熟时建造一座希望小学。
如今，陈玉华资助的女孩们许多已长大成人、换了一茬又一茬，但她的善举从未间断。“看到孩子们给我来信报告成绩，知道她们不会像我当年一样因为家贫而失学，我真是感慨……。我说不出来什么大道理，但自己一个小小的善举，就会让那些孩子们受益，这样的事情我要做下去。”
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