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标题: 慕尼黑哪里有兰州拉面卖的吗 [打印本页]
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 19:49
标题: 慕尼黑哪里有兰州拉面卖的吗
嘴巴馋，有吃吗
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 19:54
回复 1# 呵呵2009 ' v' K6 u3 w9 S/ b3 t* O8 f7 R

+ T& }! E2 Z, t! V( Y& Q$ d2 a这个手工拉面，连小鱼都不乐意做。估计玄。9 f. c* a& H, F  e% f

2 u, w. g) ^" l, x要不你苦练一把，让大家尝尝？
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 19:55
回复  呵呵2009 : U7 M( g4 N" r( v5 l

* C: [; S1 I6 [5 ~7 m2 c0 L这个手工拉面，连小鱼都不乐意做。估计玄。
' I0 t$ K! p/ h: g" ?; d
+ W/ S  |3 F) N6 v要不你苦练一把，让大家尝尝？ ...2 e* @) d( i- }; K. p
coco猫 发表于 13.4.2010 20:54
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    我不会做啊，就是嘴巴馋，想到啥就想吃啥
作者: 淘气亚当    时间: 13.4.2010 19:56
慕尼黑的兰州学生应该会做的吧，看看有谁是呢。
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 19:57
我不会做啊，就是嘴巴馋，想到啥就想吃啥
( V( w) \2 x5 m4 K2 J) }呵呵2009 发表于 13.4.2010 20:55
) E/ r% ~" |" A1 B  H( \

. M5 v+ I  Z! A& M: l& b8 D9 }我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。; z; A- H. {& l/ q4 \
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逼急了，我学，就不信学不会。
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 20:02
我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。, N. r8 N* r* P, W9 Z3 K

% k" G1 ^' @5 a, g+ o  Q1 ^逼急了，我学，就不信学不会。 ...
0 B# ?  K* [0 mcoco猫 发表于 13.4.2010 20:57
( m! c  [. C9 x& K1 W; Z! |1 d9 |

2 e4 h1 F) e- N) z* k7 P  l- q
  v2 c3 X, r# K% J! f1 H    恩，听说兰州拉面里面要加一种特殊的东西才能拉的出来，而且有种香味，我今天想起以前上大学后面的兰州拉面馆，大师傅啪啪几下就一碗，上面撒上香菜牛肉片，真香啊，那面条就是跟普通的不一样。
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 20:03
回复 6# 呵呵2009 * D* u8 o& v8 ^. k6 o
8 F- }! @1 q  N) I0 U# q: \
碱，那个拉面啊，我今天早上刚在美食版发了个拉面教程。里面说的，要面粉里面加盐还有碱。
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 20:08
回复  呵呵2009
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0 o5 M6 Q8 B& b# B* k碱，那个拉面啊，我今天早上刚在美食版发了个拉面教程。里面说的，要面粉里面加盐还有碱 ...
/ ?# p4 A# J# d/ V- p  hcoco猫 发表于 13.4.2010 21:03

8 s" r  k+ F4 Q3 ^
6 x6 P! q; b0 l传统的做法用"蓬灰"和面, 而面则讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。
作者: coco猫    时间: 13.4.2010 20:12
回复 8# 呵呵2009 ! ~% X0 Y( S) ^8 o% C
6 Y: ^# |" y1 R7 I
这个我的要求就不高了。在这儿能吃到手工拉面，我就已经内牛满面了。
作者: 慕尼黑求租    时间: 13.4.2010 20:18
认识个阿姨会
9 l7 R( N5 C  x+ s9 }5 u上次去她家吃饭，可是揉的面太硬拉不出来= =最后改喝片儿汤了
作者: 呵呵2009    时间: 13.4.2010 20:25
听说有朋友国内买了这种蓬灰带来自己家里做拉面吃的，还有揉面啥的都要有技巧才行吧。。
作者: 轻轻她妈    时间: 13.4.2010 22:15
哗，好难也，各界人士献计献策哈！
作者: minimeli    时间: 13.4.2010 22:32
曾经我家楼下有个24小时营业的拉面馆,我却没有好好珍惜.....
作者: dahuludekeai    时间: 13.4.2010 23:38
我最近也馋这个，诶，就想喝那个清汤，还有那个手工拉面啊。
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. P, U1 X, X( P) b  ~4 J0 x逼急了，我学，就不信学不会。 ...
- @- [  t0 ~: m$ n! d% c9 l8 dcoco猫 发表于 13.4.2010 20:57

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    ……你们都从起点这么高的学起……
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7 u( z% Q- f! A    ORZ
作者: 丽霞    时间: 14.4.2010 01:06
作者: lukas podolski    时间: 14.4.2010 08:49
相信慕尼黑一定有兰州一带的同学的，4 v8 E$ r) a! W* Y
可以有空不妨出来展示一下兰州拉面的魅力！
作者: Elanmm    时间: 14.4.2010 09:02
我还以为有推荐呢。。。) u7 B' R, ]8 ?+ y- n& j; d9 E2 `
空欢喜一场。。。
作者: 笑对人生    时间: 14.4.2010 10:07
呵呵兰州人？
- i# h) J( @! N) x8 E记得以前去兰州吃那地道的拉面味道真的。。。。。。。。。
. h) w0 O" D% d3 b. T  ?6 Y不能说了，口水哗啦啦。。。。。。。
作者: 呵呵2009    时间: 14.4.2010 10:31
呵呵兰州人？
( H# v/ ]$ S; @; X( ?( K& X' P- U记得以前去兰州吃那地道的拉面味道真的。。。。。。。。。
  `; b+ {1 W+ N! m2 o6 @  P不能说了，口水哗啦啦。。。。。。 ...
( d( x, K. c: P' v3 I' T笑对人生 发表于 14.4.2010 11:07
1 C% H8 W& N( U

; r. E$ `! ~5 B4 Y, D不是兰州人，是嘴巴馋
作者: kangson    时间: 14.4.2010 10:36
这个技术含量有点高！
作者: krislee    时间: 14.4.2010 12:02
斯图有
作者: xinqing123    时间: 14.4.2010 18:58
同问，口水啊。。。。。。。。。。。
作者: orientalwolf    时间: 15.4.2010 17:31
晕，看成兰州烧饼了。



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