德国开元华人社区 开元周游

标题: 一拍二打三炸四蒸五烧出来的狮子头 [打印本页]
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 13:55
标题: 一拍二打三炸四蒸五烧出来的狮子头
本帖最后由 笑对人生 于 20.6.2010 22:43 编辑

话说这狮子头可真是经过了标题所有的过程的哦。
加了四川冬菜和一个洋葱。
炸的时候忙不过来没拍PP。
顺便上一下凉拌小萝卜，只要从小萝卜上市俺家就开始吃凉拌，一直要吃到没。
小萝卜方子：
小萝卜切薄片，用盐腌制十分钟，冷水冲去多余盐份。
加：酱油，鸡精，麻油，辣椒油，葱花。
少量：醋，糖拌匀即食。












作者: 娇贝儿    时间: 20.6.2010 14:00
俺也想吃。。。。。。。。。。。。。
作者: coco猫    时间: 20.6.2010 14:07
这个看着就好吃，好吃啊。。。。。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 14:10
俺也想吃。。。。。。。。。。。。。
娇贝儿 发表于 20.6.2010 15:00



    水王们都在水其他帖，这SF被你抢到了。
住远了，只能眼观。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 14:11
这个看着就好吃，好吃啊。。。。。
coco猫 发表于 20.6.2010 15:07



    稍微咸了点，不过下饭刚好。
汁儿好吃，我是用蚝油做的汁儿。
作者: coco猫    时间: 20.6.2010 14:15
稍微咸了点，不过下饭刚好。
汁儿好吃，我是用蚝油做的汁儿。
笑对人生 发表于 20.6.2010 15:11


哈哈，这个要是被九看到了，一定馋死呢。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 14:18
哈哈，这个要是被九看到了，一定馋死呢。
coco猫 发表于 20.6.2010 15:15



    估计和俺一样回复都来不及，还米时间瞅这。
作者: jiuri1225    时间: 20.6.2010 14:40


真不错，真好看，可惜吃不到~~~

那个萝卜也好看，咋拌滴？讨教讨教哈~~~
作者: jiuri1225    时间: 20.6.2010 14:41
如果请我吃的话，希望用小青菜垫底哈~~ 更好看~~嘻嘻~~
作者: Garda    时间: 20.6.2010 14:43
我的馋虫被彻底勾出来了。键盘都湿了。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 14:48
真不错，真好看，可惜吃不到~~~

那个萝卜也好看，咋拌滴？讨教讨教哈~~~ ...
jiuri1225 发表于 20.6.2010 15:40



    加上嫩家所有的调料，绝对不能少的辣椒油。
下周看那天俺拌带你那去，不过最近小萝卜有点老了。
但你不能出独食，要分点给猫猫和嘎大。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 14:49
如果请我吃的话，希望用小青菜垫底哈~~ 更好看~~嘻嘻~~
jiuri1225 发表于 20.6.2010 15:41



    下面垫的生菜，沾汁儿很好吃。
作者: jiuri1225    时间: 20.6.2010 14:49
加上嫩家所有的调料，绝对不能少的辣椒油。
下周看那天俺拌带你那去，不过最近小萝卜有点老了。
但 ...
笑对人生 发表于 20.6.2010 15:48



    那哪天我召集她们来我家吃饭，你也一起来，不就完了嘛~~
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 14:50
我的馋虫被彻底勾出来了。键盘都湿了。
Garda 发表于 20.6.2010 15:43



    这个只有等以后了，５００G的肉馅一次性基本都搞定了。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 14:51
那哪天我召集她们来我家吃饭，你也一起来，不就完了嘛~~
jiuri1225 发表于 20.6.2010 15:49



    我下周比较忙，只有周二周三有点时间，晚上也不信，猫猫白天上班。
我带过去你们吃。
作者: gexixiyingming    时间: 20.6.2010 15:16
好吃！！。。。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 15:24
好吃！！。。。
gexixiyingming 发表于 20.6.2010 16:16



   
作者: astralk    时间: 20.6.2010 15:38
笑姐最近忒勤快了耶~
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 15:59
笑姐最近忒勤快了耶~
astralk 发表于 20.6.2010 16:38



    这都给你看出来了。
最近只是做菜有闲情拍照。
作者: Tux_Jolly    时间: 20.6.2010 16:56
看着都好吃，想念狮子头阿。
作者: l999ove    时间: 20.6.2010 17:06
天天馋人
作者: sharissly    时间: 20.6.2010 17:09
作者: ilydy5800    时间: 20.6.2010 17:13
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 17:21
看着都好吃，想念狮子头阿。
Tux_Jolly 发表于 20.6.2010 17:56



    看这话就是会做的。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 17:22
天天馋人
l999ove 发表于 20.6.2010 18:06



    俺错了。
最近馋别人自己也长肥。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 17:26
罗卜切的真好啊
ilydy5800 发表于 20.6.2010 18:13



    用的手动嚓嚓的那个板，很快。自己切慢还切不好。
作者: 轻轻她妈    时间: 20.6.2010 18:20
回复 1# 笑对人生


    姐，嫩这哪是狮子头啊，简直就是。。。。。。。。
作者: jong    时间: 20.6.2010 18:43
作者: jiuri1225    时间: 20.6.2010 19:06
我就一直在想，有啥不一样有啥不一样~~

终于想出来了，我以前在上海吃的红烧狮子头都是油炸定型的，笑姐的是用蒸的，想来更健康~~~
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 20:03
回复  笑对人生


    姐，嫩这哪是狮子头啊，简直就是。。。。。。。。 ...
轻轻她妈 发表于 20.6.2010 19:20



    啥？
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 20:03
我就一直在想，有啥不一样有啥不一样~~

终于想出来了，我以前在上海吃的红烧狮子头都是油炸定型的，笑姐的 ...
jiuri1225 发表于 20.6.2010 20:06



    是先炸在蒸最后烧的，这个更入味。
作者: jiuri1225    时间: 20.6.2010 20:25
是先炸在蒸最后烧的，这个更入味。
笑对人生 发表于 20.6.2010 21:03



    咦，我咋会看漏了那个‘炸’字的呢？~~
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 20:26
咦，我咋会看漏了那个‘炸’字的呢？~~
jiuri1225 发表于 20.6.2010 21:25



    放大镜借嫩。
作者: 花生牛轧糖    时间: 20.6.2010 21:29
求萝卜方子
作者: 蓝帝狮    时间: 20.6.2010 21:32
笑姐又来一道炸狮子头。。。哎
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 21:39
本帖最后由 笑对人生 于 20.6.2010 22:42 编辑
求萝卜方子
花生牛轧糖 发表于 20.6.2010 22:29



    小萝卜切薄片，用盐腌制十分钟，冷水冲去多余盐份。
加：酱油，鸡精，麻油，辣椒油，葱花。
少量：醋，糖拌匀即食。
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 21:39
笑姐又来一道炸狮子头。。。哎
蓝帝狮 发表于 20.6.2010 22:32



    米嫩事哈。
作者: 穷二代    时间: 20.6.2010 21:49
你是一位大厨
作者: 笑对人生    时间: 20.6.2010 21:53
你是一位大厨
穷二代 发表于 20.6.2010 22:49



    最近有闲情拍PP，以前在美食版可没少发帖，俺可是常客。
作者: einfisch    时间: 21.6.2010 03:32
好吃好看 小鱼在华盛顿DC发来贺电
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 03:41
好吃好看 小鱼在华盛顿DC发来贺电
einfisch 发表于 21.6.2010 04:32



    我说N天米见鱼老弟了，怎么去米国了？
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 03:42
鱼老弟，啥时回来。
九儿想你想得都快想不起来了。
作者: 轻轻她妈    时间: 21.6.2010 08:15
回复 30# 笑对人生


    精品肉圆啊！
作者: jiuri1225    时间: 21.6.2010 08:47
好吃好看 小鱼在华盛顿DC发来贺电
einfisch 发表于 21.6.2010 04:32



    昨儿还在纽约呢，你跑的恁快~~~
作者: jiuri1225    时间: 21.6.2010 08:48
笑姐又来一道炸狮子头。。。哎
蓝帝狮 发表于 20.6.2010 22:32


咔咔咔~~~  红烧，清蒸，砂锅，狮子头能做好几种呢~~你真有用，浑身都能咬~
作者: gzgzrabbit    时间: 21.6.2010 09:02
馋。。。
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 09:06
回复  笑对人生


    精品肉圆啊！
轻轻她妈 发表于 21.6.2010 09:15


作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 09:07
昨儿还在纽约呢，你跑的恁快~~~
jiuri1225 发表于 21.6.2010 09:47



   原来嫩一直跟小鱼热线着呢，俺还在帮忙传递信息，多事。
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 09:08
咔咔咔~~~  红烧，清蒸，砂锅，狮子头能做好几种呢~~你真有用，浑身都能咬~ ...
jiuri1225 发表于 21.6.2010 09:48



   一见人家狮子嫩就冒那么多吃法，狮子下次还敢见嫩么？话说如果狮子都怕的银是啥银了。
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 09:08
馋。。。
gzgzrabbit 发表于 21.6.2010 10:02



   MM好久不见了。
作者: jiuri1225    时间: 21.6.2010 09:29
一见人家狮子嫩就冒那么多吃法，狮子下次还敢见嫩么？话说如果狮子都怕的银是啥银了。：monkeytwo55 ...
笑对人生 发表于 21.6.2010 10:08



    其实他不怕我，他就是欠着我的油泼面而已~~
作者: Tux_Jolly    时间: 21.6.2010 09:37
看这话就是会做的。
笑对人生 发表于 20.6.2010 18:21



    可惜这个真的还没做过，不过准备最近试一试，呵呵。以前国内读大学在杭州，经常去饭店点这个吃的。
作者: lovemiccy    时间: 21.6.2010 10:46
哈哈。。这勾起了想当笑姐男人的欲望
看来管住男人的胃很重要
作者: gzgzrabbit    时间: 21.6.2010 11:13
回复 50# 笑对人生


    最近论坛少上了。。。
作者: einfisch    时间: 21.6.2010 12:06
回复 41# 笑对人生


    嘿嘿 和老娘一起跑过来旅游一圈~嘿嘿
作者: 乡下的天空    时间: 21.6.2010 13:38
家里正好有小萝卜，俺现在就学你的方法去做一个。
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 18:33
回复  笑对人生


     最近论坛少上了。。。
gzgzrabbit 发表于 21.6.2010 12:13



    我说好久没见了呢。
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 18:33
回复  笑对人生


    嘿嘿 和老娘一起跑过来旅游一圈~嘿嘿
einfisch 发表于 21.6.2010 13:06



    啥时回来？
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 18:34
家里正好有小萝卜，俺现在就学你的方法去做一个。
乡下的天空 发表于 21.6.2010 14:38

很简单，记得你也是四川人？就是凉拌。
作者: 轻轻她妈    时间: 21.6.2010 19:21
小鱼在哪儿逍遥啊
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 19:42
小鱼在哪儿逍遥啊
轻轻她妈 发表于 21.6.2010 20:21



    跟他老娘在米国。
作者: 轻轻她妈    时间: 21.6.2010 20:52
回复 61# 笑对人生


    啊，又流窜到米国去啦，真会流窜啊。。。。。。
作者: 笑对人生    时间: 21.6.2010 20:55
回复  笑对人生


    啊，又流窜到米国去啦，真会流窜啊。。。。。。 ...
轻轻她妈 发表于 21.6.2010 21:52



    应该快回来了吧。
作者: 轻轻她妈    时间: 21.6.2010 20:57
嘻嘻，在国内还到处流窜啊。。。。。。
作者: einfisch    时间: 22.6.2010 01:37
回复 58# 笑对人生


    下个月7号回中国 27号回德国
作者: 笑对人生    时间: 22.6.2010 03:18
回复  笑对人生


    下个月7号回中国 27号回德国
einfisch 发表于 22.6.2010 02:37



   嫩，，，，，，，，还有一个多月呢。好吧，开心度假，等你回来~~~~~~~~~
作者: 蛮荒一丁    时间: 22.6.2010 09:07
真不愧是小鱼儿啊，到处流窜！
作者: gohhy    时间: 22.6.2010 15:21
回复  笑对人生


    下个月7号回中国 27号回德国
einfisch 发表于 22.6.2010 02:37



    还下个月啊？你这回可是爽歪歪啊！度假三个月？
作者: gohhy    时间: 22.6.2010 15:23
什么时候才有口福吃吃笑姐做的菜啊！
看得我口水直流阿
作者: 笑对人生    时间: 22.6.2010 15:52
什么时候才有口福吃吃笑姐做的菜啊！
看得我口水直流阿
gohhy 发表于 22.6.2010 16:23



    嫩大忙人，等俺搬家后找个时间吧。
作者: RyanElf    时间: 24.6.2010 00:55
怀念用冻豆腐做的豆腐狮子头  素肉圆好好吃
作者: 笑对人生    时间: 24.6.2010 00:58
怀念用冻豆腐做的豆腐狮子头  素肉圆好好吃
RyanElf 发表于 24.6.2010 01:55



    你哪里人?我们四川基本是肉做。
作者: einfisch    时间: 25.6.2010 04:09
回复 68# gohhy


    没有三个月啊~两个月而已



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