德国开元华人社区 开元周游

标题: 嘻嘻，今天跑Schlachthof买了两个猪肚，才2欧 [打印本页]
作者: ruojun    时间: 20.8.2010 16:36
标题: 嘻嘻，今天跑Schlachthof买了两个猪肚，才2欧
本帖最后由 ruojun 于 22.10.2010 22:41 编辑 0 \) M: O2 K6 F: u
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嘻嘻，想吃炖猪肚了，超市肉店都没有卖的，一直听说可以去Schlachthof买猪肚这类东西的，来德国几年还没去过了，在网上查好了地址，就过去了。
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到了Schlachthof，那里有车站的，走进去都是大卡车，但很干净，外面什么也看不出来，终于走到前面写Verkauf的地方，问了下，他们只跟商家签合同大单，这种猪肚之类的东西他们不卖的，让去后面一个地方买，那里有这些内脏之内的东西。/ P; o9 l8 d4 [& {1 Q1 B
在Schlachthof转了半圈绕到后面，才找到卖这些东西的地方，这块儿味道就比较差了，上面什么也没写，东张西望了半天正准备走，被一个正在拿消毒液清洗机器的黑人大哥叫住，问我们是不是找什么东西，我们说了想买猪肚，他马上说就在这里啊。我们暗喜，黑人大哥问我们要几个，我们说要两个，他进到旁边一间小屋里直接拎了两个猪肚出来，还好我提前准备了个大而且厚实的塑料袋，要不怎么拿回来啊。问价钱，2欧一共。哈哈，很便宜啊，付钱走人，今晚炖之，哇哈哈，几年没吃炖猪肚了……' W! Z! r  i" \& P1 {& e7 V
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问了下，他那里还有猪舌，猪肠等等东西，如果有人也有兴趣的话，记得自备零钱，我不认为他们能找零。
2 ?$ x' F' b8 h更新提醒：5 y% ^. e" F$ F' k; v
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; f2 }! C; Q& w; LSchlachthof每周四不杀猪，没有猪肚等物卖。只有每周一到周五上午才有。最好10点以前
作者: mulinyouhao    时间: 20.8.2010 17:02
是不是这里呢Dechsendorfer Straße 11?
作者: ruojun    时间: 20.8.2010 19:02
没错，就是这里
作者: Julia88    时间: 20.8.2010 23:20
请问，那有鸡爪吗？
作者: poolooq    时间: 21.8.2010 05:57
作者: poolooq    时间: 21.8.2010 06:00
对了，问问楼主，这个洗起来麻烦么？
作者: ruojun    时间: 21.8.2010 12:50
请问，那有鸡爪吗？
* v+ y! \; n! ~Julia88 发表于 21.8.2010 00:20

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好像他那里只有猪和牛吧？
作者: airbrone    时间: 21.8.2010 12:54
回复 4# Julia88
: D* C, ]/ y/ H" |应该没有鸡吧
作者: ruojun    时间: 21.8.2010 12:56
对了，问问楼主，这个洗起来麻烦么？. o( {8 E# Q/ O5 ~, |8 A# O
poolooq 发表于 21.8.2010 07:00
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昨天刚弄了，我是按照我一个阿姨教的办法弄得：& W9 Q7 w1 E! s& r0 ^2 S
先把猪肚用水冲洗，那些猪肚内侧上的乱七八糟的东西能撕掉就撕掉，不好撕不掉也不着急。冲洗完后扔到烧开的水中，煮几分钟，猪肚就缩水变硬了，然后捞出来，凉水浇一下免得烫手，用刀刮掉那些之前没撕掉的东西，猪肚硬了之后还是很好刮的，不好刮拿刀一切断也简单，两面都刮一下吧。就清理完了，冲洗干净，就可以按照自己的炖法开始炖了
作者: ruojun    时间: 21.8.2010 12:58
网上也找到这种方法的，也有说直接就用生粉和盐面使劲搓的，不过这个在完全生的时候搓的方法比较费劲。
作者: ruojun    时间: 21.8.2010 13:00
炖猪肚的方法，网上搜搜有好多，我昨天是炖的黄豆，呵呵，挺好吃的
作者: 柠檬蜂蜜茶    时间: 31.8.2010 16:34
有没有猪爪卖呀
; W4 W' c* K9 u" q/ L$ H% p4 D: D做几路车去呀，谢谢
作者: ruojun    时间: 31.8.2010 20:24
有没有猪爪卖呀+ w1 e$ p( a5 B. d+ b
做几路车去呀，谢谢0 c5 D4 o1 ?$ Y2 H# C# d) v
柠檬蜂蜜茶 发表于 31.8.2010 17:34
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在 Dechsendorfer Straße 11) u- k! y/ z" x. ~
你在vgn上查一查，从你那里怎么过去
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0 s5 ?; w* Y/ P6 a6 g3 S我上次没问猪爪，不知道呢
作者: weiss_aya    时间: 1.9.2010 09:55
谢谢MM的消息！早就听说过这个地方，就是不知道具体地址。有地址就好办了。改天过去问问有没有大棒骨。
' K+ G0 @5 L: H另，Erlangen附近有没有能自己钓或买活鱼的鱼塘？
作者: ruojun    时间: 2.9.2010 15:31
谢谢MM的消息！早就听说过这个地方，就是不知道具体地址。有地址就好办了。改天过去问问有没有大棒骨。' u/ K5 o; O3 k4 f( ?+ l: a( b; A
另，Erlangen附近有没有能自己钓或买活鱼的鱼塘？
weiss_aya 发表于 1.9.2010 10:55

6 ]6 U) j. q5 c+ {+ J+ S7 o' l0 Z% I( e7 f0 V2 C
这个还真不知道呢
作者: ruojun    时间: 2.9.2010 15:32
想这个星期六去，不知道开门吗？
) \' H7 ]" w/ Pxiaosisi 发表于 1.9.2010 22:43

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只有周一到周五的上午，上次问过
作者: 星满天    时间: 2.9.2010 22:05
我也超级喜欢吃猪肚   就是做起来太麻烦了
作者: ruojun    时间: 2.9.2010 22:16
我也超级喜欢吃猪肚   就是做起来太麻烦了
; @" o7 K& b! j* J! B( Z; c星满天 发表于 2.9.2010 23:05

+ T2 l8 p/ W: R+ K& }5 ]2 a! y8 C3 _; |: D- G- ]" w$ P

7 \( p% k  D2 M, u    嗯嗯，是啊，预处理是有点麻烦，不过还好，先拿水烫，再用刀刮
作者: 星满天    时间: 2.9.2010 22:22
我上周刚到Erlangen，等混熟了我也去买几个炖着吃
作者: microz    时间: 3.9.2010 10:23
有图吗？
作者: ruojun    时间: 3.9.2010 11:30
有图吗？
4 i6 L- p" ?3 Tmicroz 发表于 3.9.2010 11:23
, ~) ?4 C3 G/ O( C9 O
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* F& s" w# e1 S$ I6 ?2 ~7 b   你要什么图？地址都有了，直接过去就行了啊
" b7 E# W7 {& [& |- u难不成你要猪肚的图？
作者: ruojun    时间: 22.10.2010 21:39
更新一下：/ Q5 Z$ K$ d" l  U5 K
Schlachthof每周四不杀猪，所以没有猪肚卖。昨天白跑了一趟。今天周五才去重新买到，他们每天早上5点到10点杀猪，我今天不到十点去的，还听见杀猪的嚎叫声   W7 G8 Y5 ?  L) x
买了一个猪肚，还是温热的……
作者: ruojun    时间: 22.10.2010 21:44
昨天去的时候还看见刚开进来的一辆大货车上装的全是奶牛，正往屠宰场里面赶
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难道奶牛也杀么？不是光用来产奶么？
作者: cadick    时间: 26.10.2010 16:09
昨天去的时候还看见刚开进来的一辆大货车上装的全是奶牛，正往屠宰场里面赶
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难道奶牛也杀么？不是光用来产 ...
$ y! X& k/ ?! C6 j8 ?9 q. Gruojun 发表于 22.10.2010 22:44
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    年龄到了？
作者: benichen    时间: 14.11.2010 10:38
在纽伦堡，在schwabacher strasse 上有一家超市叫ＥＷＳ，除了星期天超市休息外，一到六天天出售猪肚，猪心，猪手，猪舌，猪脂肪，猪皮，猪肺，也有少见的猪油网，灌香肠的猪小肠（已经处理过了，泡在罐子里，但是我没买过）野味（鹿肉，野猪肉什么的），不过最好星期一，二去，因为东西新鲜，齐全，它东西就堆在那，买光了，它也不会补，要等到下星期才会，不过erlangen离那儿也挺远的，我只不过来知会一声．
作者: 柠檬蜂蜜茶    时间: 14.11.2010 11:57
不知道爱尔兰更哪里有卖猪脚或者猪皮呢，kaufland的猪脚没有脚趾头。唉
作者: Julia88    时间: 15.11.2010 15:56
好帖啊 ~我今天在Kaufland也看到猪肚了，两个5，45euro！只能流口水啊！下次去你说的那个地方看看。。。



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