德国开元华人社区 开元周游

标题: 帮忙看下是不是荠菜*见3页更新图* [打印本页]

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作者: mirandawang    时间: 1.4.2011 22:25
标题: 帮忙看下是不是荠菜*见3页更新图*


路边发现的，
不知道是不是，
问了德国人，
可以吃，
是做沙拉用的，
但是不知道是不是荠菜。
说是会开小黄花，
最后就是蒲公英～～～

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作者: 笑对人生    时间: 1.4.2011 22:43
MM这个应该是吧，不过我也不会认，就是看yoyo发过的图片觉得像。
我家门口有些也张这样都不知道是不是荠菜，不敢挖。

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作者: mirandawang    时间: 1.4.2011 23:04

笑对人生 发表于 1.4.2011 22:43
MM这个应该是吧，不过我也不会认，就是看yoyo发过的图片觉得像。
我家门口有些也张这样都不知道是不是荠菜 ...

跟网上的对比一下好像也不太像
感觉人家的叶子是往上长的，
我的是往下长的

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作者: 黑森林奶冻    时间: 1.4.2011 23:39


荠菜应该就是往下长的啊~贴着地面长~不过不知道德国的是不是这样的~不过我没见过这么大只的诶~

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作者: 怕砂子被磨    时间: 2.4.2011 05:48
亲爱的，那个是能吃的。。。但是你们都叫它荠菜。。。这就是“婆婆丁”，也就是蒲公英啦，中医有时入药，清热解毒，新鲜的可以洗净直接吃。。。做沙拉更好啦。。。呵呵，德国人没有挖菜的习惯吧。。。我也很想挖的但是不敢挖，问了一个德国朋友，他说街上的就别挖了，河边什么的挖着还好，他比较担心我被抓。。。哈哈

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作者: 怕砂子被磨    时间: 2.4.2011 05:51
因为蒲公英的种类也还是很多的，也因为不同的生长环境有时让它们的表现不一。。。在河边的比较宽大些，比较干的地方有时会细长些，（确保没人打过农药的话）都行，我在路边走，会拔两片下来尝一下，至今还好，还活着。。。呵呵

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作者: 怕砂子被磨    时间: 2.4.2011 05:54
略懂些草药，这种还是可以食用的。。。有时还能发现“车轱辘菜”也就是“车前子”的前身，新鲜的时候也是可以吃的。。。但是没有这个“荠菜”鲜嫩。。。

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作者: mirandawang    时间: 2.4.2011 10:09

怕砂子被磨 发表于 2.4.2011 05:48
亲爱的，那个是能吃的。。。但是你们都叫它荠菜。。。这就是“婆婆丁”，也就是蒲公英啦，中医有时入药，清 ...

这样啊～～～
路边的还是算了，
吸了不知多少尾气了。
估计小树林啥的还ok。

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作者: edward888    时间: 2.4.2011 11:13
这不是荠菜，是蒲公英。
二者最大的区别就是锯齿长的方向是不一样的。

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作者: anning    时间: 2.4.2011 11:19


ddd

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作者: mirandawang    时间: 2.4.2011 12:14

edward888 发表于 2.4.2011 11:13
这不是荠菜，是蒲公英。
二者最大的区别就是锯齿长的方向是不一样的。

对的，
就是方向一个向上一个向下。
德国人说能吃，
就是拌沙拉吃。

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作者: mirandawang    时间: 2.4.2011 12:16

anning 发表于 2.4.2011 11:19
这几张照片来看，都不是。而且，不能吃，虽然毒性不很强。
我不懂中草药，但我爸是中医，是教中药的副教授 ...

我都没有见过。
原来还有毒～～～

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作者: akayi    时间: 2.4.2011 14:16
Löwenzahn^^
听说拌沙拉会很好吃, 不过没试过.路边的野草有点怕怕的哦

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作者: 蓝水晶    时间: 2.4.2011 18:09

mirandawang 发表于 2.4.2011 12:16
我都没有见过。
原来还有毒～～～

败火的.

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作者: 乡下的天空    时间: 2.4.2011 22:14
回复 mirandawang 的帖子

这是蒲公英，大胆的挖回来吃，沙拉，或炒肉沬，做汤想怎么吃就怎么吃，有时间还可以多挖点晒干了煲茶喝，清热解火。对女人排毒更好。我已晒了好多了。对了，要是咽喉疼，就喝蒲公英茶很管用的。还有做沙拉时放一点点糖味会更好的。记住路边的不要菜，狗尿太多了。

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作者: mirandawang    时间: 2.4.2011 22:46

akayi 发表于 2.4.2011 14:16
Löwenzahn^^
听说拌沙拉会很好吃, 不过没试过.路边的野草有点怕怕的哦 ...

对得，
德语就是这个词

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作者: mirandawang    时间: 2.4.2011 22:46

蓝水晶 发表于 2.4.2011 18:09
败火的.

看来嫩吃过了。。。

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作者: mirandawang    时间: 2.4.2011 22:47

乡下的天空 发表于 2.4.2011 22:14
回复 mirandawang 的帖子

这是蒲公英，大胆的挖回来吃，沙拉，或炒肉沬，做汤想怎么吃就怎么吃，有时间还 ...

哈哈，对得。狗鸟。
对，可以泡茶，卖茶的地方还有卖的呢。

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作者: 提胖妈咪    时间: 3.4.2011 11:10


像蒲公英。不是荠菜。

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作者: miaomiaotian    时间: 3.4.2011 22:05

怕砂子被磨 发表于 2.4.2011 06:48
亲爱的，那个是能吃的。。。但是你们都叫它荠菜。。。这就是“婆婆丁”，也就是蒲公英啦，中医有时入药，清 ...

荠菜是荠菜Hirschkraut，不是蒲公英。蒲公英是婆婆丁或德文叫Loewenzahn.

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作者: 蓝水晶    时间: 9.4.2011 19:37


我觉得我今天拍的都是荠菜，不过我没，周围都是小区，感觉狗狗都替我检验过了。

IMG_8155.JPG (1.11 MB, 下载次数: 5)

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9.4.2011 19:38 上传

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作者: 蓝水晶    时间: 9.4.2011 19:41


然后基本都是附近找找，他们喜欢群居。
这种别人说也是，和国内的荠菜有些区别，已经开花了，认识的人看看好了。

IMG_8159.JPG (1.51 MB, 下载次数: 7)

下载附件  保存到相册

9.4.2011 19:42 上传

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作者: 蓝水晶    时间: 9.4.2011 19:45


细节图就是这些吧，实在没办法连根弄起来，就这么凑活看吧。

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作者: 蓝水晶    时间: 9.4.2011 19:56


我不是神农，所以没有尝百草的魄力，这些图，凭感觉拍的，认识的帮忙鉴定好了！大部分水嫩的被人掐过，应该是可以食用的。

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作者: lyq011    时间: 9.4.2011 21:11
版主发的图片是荠菜，荠菜开白色小花。前面lz发的确实是蒲公英的，北方人叫它婆婆丁的，蘸酱生吃的。这里我没有生吃过，但是采过，炒着吃，还有可以做馅，我很喜欢。这东西清火。

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作者: mirandawang    时间: 9.4.2011 22:03

蓝水晶 发表于 9.4.2011 19:37
我觉得我今天拍的都是荠菜，不过我没，周围都是小区，感觉狗狗都替我检验过了。

我来也，
看来我得找片大点的树林了。
我大概知道怎么分辨了，
根据锯齿的方向
谢谢嫩！

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作者: mirandawang    时间: 9.4.2011 22:06

lyq011 发表于 9.4.2011 21:11
版主发的图片是荠菜，荠菜开白色小花。前面lz发的确实是蒲公英的，北方人叫它婆婆丁的，蘸酱生吃的。这里我 ...

谢谢亲，
终于知道怎么分辨了。

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 09:37

mirandawang 发表于 9.4.2011 22:03
我来也，
看来我得找片大点的树林了。
我大概知道怎么分辨了，

你方向错了哦，全部是草坪拍的，别找森林

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 09:38

lyq011 发表于 9.4.2011 21:11
版主发的图片是荠菜，荠菜开白色小花。前面lz发的确实是蒲公英的，北方人叫它婆婆丁的，蘸酱生吃的。这里我 ...

谢谢！其实附近草坪找找，好多的。

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作者: mirandawang    时间: 10.4.2011 11:15

蓝水晶 发表于 10.4.2011 09:37
你方向错了哦，全部是草坪拍的，别找森林

哈哈，好，
说实在的，
周围还真是啥也没有。

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作者: 玛格箩妮    时间: 10.4.2011 12:14
呵呵，吃野菜好健康！就是别辨别错了！

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作者: 笑对人生    时间: 10.4.2011 18:11
回复 mirandawang 的帖子

今天一个高手指点说：荠菜一般长种菜的地方，森林里很少。
现在给我传了一张PP给大家分享．

IMG_0239.jpg (738.42 KB, 下载次数: 7)

下载附件  保存到相册

10.4.2011 18:10 上传

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作者: mirandawang    时间: 10.4.2011 18:19

笑对人生 发表于 10.4.2011 18:11
回复 mirandawang 的帖子

今天一个高手指点说：荠菜一般长种菜的地方，森林里很少。

种菜的地方？
俺家周围都是房子耶。

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作者: 笑对人生    时间: 10.4.2011 18:26
回复 mirandawang 的帖子

听说这菜跟草抢不过，所以很难生长在草多的地方。
一般菜地里比较容易长，我现在都快被荠菜整神经了，逮那有个像点的都去摘来看看闻闻。

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作者: mirandawang    时间: 10.4.2011 18:29

笑对人生 发表于 10.4.2011 18:26
回复 mirandawang 的帖子

听说这菜跟草抢不过，所以很难生长在草多的地方。

我现在每天出门都低着头，
一直在找荠菜

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 18:32

笑对人生 发表于 10.4.2011 18:26
回复 mirandawang 的帖子

听说这菜跟草抢不过，所以很难生长在草多的地方。

我每天买菜路过一堆堆的，我是不是该去采些？

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 18:33

mirandawang 发表于 10.4.2011 18:29
我现在每天出门都低着头，
一直在找荠菜

草坪特别密集的基本不用找了，你找找有些缺损的草坪，一般机会多些。

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作者: 笑对人生    时间: 10.4.2011 18:33


回复 mirandawang 的帖子

握爪吧MM。
我每天遛狗狗时都是在到处刨到处瞅。

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作者: 笑对人生    时间: 10.4.2011 18:35
回复 蓝水晶 的帖子

听高手说快过季节了，要挖得快了，我到现在也还不知道是啥味，长的样子完全是看PP。

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作者: mirandawang    时间: 10.4.2011 18:36

蓝水晶 发表于 10.4.2011 18:33
草坪特别密集的基本不用找了，你找找有些缺损的草坪，一般机会多些。

基本就没草坪，
那天看到有一小块草坪，
上面全是野兔子～～～

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 19:42

mirandawang 发表于 10.4.2011 18:36
基本就没草坪，
那天看到有一小块草坪，
上面全是野兔子～～～

这是我今天采的，你看仔细了，希望你早点找到

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 19:44
凭手感来说，我觉得比国内的荠菜味道浓，不过比水养的老一些，除了荠菜饺子，真想不出来还能做什么了，看在荠菜的面子上，希望我明天勤劳些，包点饺子。

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 19:46

笑对人生 发表于 10.4.2011 18:33
回复 mirandawang 的帖子

握爪吧MM。

笑姐这东西适合用刀子，我今天用的切面包的刀子，一撬一个，比草长的跟短，可能地方不一样，我这里开花的不多，另外一种你给的，味道没有这个荠菜味道浓。

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 19:47

mirandawang 发表于 10.4.2011 18:19
种菜的地方？
俺家周围都是房子耶。

根部荠菜的味道非常浓烈，如果你不记得荠菜的味道了，就当我这话没说过好了

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作者: mirandawang    时间: 10.4.2011 19:49

蓝水晶 发表于 10.4.2011 19:42
这是我今天采的，你看仔细了，希望你早点找到

谢谢嫩！
我得周末找个空旷的地方看看了。

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作者: 笑对人生    时间: 10.4.2011 19:49
回复 蓝水晶 的帖子

水晶，你这个看着好新鲜啊。

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作者: mirandawang    时间: 10.4.2011 19:50

蓝水晶 发表于 10.4.2011 19:47
根部荠菜的味道非常浓烈，如果你不记得荠菜的味道了，就当我这话没说过好了 ...

我真的不太记得，
在国内就没吃过几回，
还都是在饺子馆吃的。
原来长什么样子从来不知道。

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作者: 笑对人生    时间: 10.4.2011 19:51
回复 蓝水晶 的帖子

听说也就是包饺子好。
不过上海人说还有好多种做法，放狗搜搜看。

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 20:23

笑对人生 发表于 10.4.2011 19:49
回复 蓝水晶 的帖子

水晶，你这个看着好新鲜啊。

刚菜的，我不知道这个东西能保存几天，所以随便挖了一些，这种东西刮油水的，吃吃玩可以的，不好天天吃

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作者: 蓝水晶    时间: 10.4.2011 20:27

mirandawang 发表于 10.4.2011 19:50
我真的不太记得，
在国内就没吃过几回，
还都是在饺子馆吃的。

呵呵，至今我也用不好国内的刀，想想在国内，基本自己都没动手过。从开始学做菜，用的就是欧洲的刀，到现在也习惯了。
爸爸每次都不解，我对于国产大刀的恐惧，他达达的切，我就觉得恐怖，
现在也慢慢接受了。有些东西，适合自己就好，莫强求。我回家也是用欧洲这种刀，觉得顺手。
这次荠菜还真是帮你照的，哈哈，看你比我更不容易哈，看仔细了(⊙o⊙)哦

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作者: mirandawang    时间: 10.4.2011 21:25

蓝水晶 发表于 10.4.2011 20:27
呵呵，至今我也用不好国内的刀，想想在国内，基本自己都没动手过。从开始学做菜，用的就是欧洲的刀，到现 ...

说实在的我家都没吃过荠菜。
也许北方不太流行吃这个吧。
我只在合肥吃过荠菜饺子。
找不到就不吃了，
反正我对饺子不是特别感兴趣。
就是觉得挖野菜挺好玩的。

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作者: 蓝水晶    时间: 11.4.2011 07:52

mirandawang 发表于 10.4.2011 21:25
说实在的我家都没吃过荠菜。
也许北方不太流行吃这个吧。
我只在合肥吃过荠菜饺子。

荠菜丸子好像吃的也多，不过不知道哪里有亚超，放弃了，面筋袍也不好邮寄。我觉得比国内的老，不过可能是因为是野生的，倒是有个好处，泡了一夜，脆嫩的。
比昨天看上去好些。
雨后可能更容易发现吧。

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作者: mirandawang    时间: 11.4.2011 09:18

蓝水晶 发表于 11.4.2011 07:52
荠菜丸子好像吃的也多，不过不知道哪里有亚超，放弃了，面筋袍也不好邮寄。我觉得比国内的老，不过可能是 ...

明天下雨，
下完雨出去寻寻去

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