德国开元华人社区 开元周游

标题: 【开元之星】—— 忆之殇。式微式微，胡不归？9.28 2楼+新 [打印本页]
作者: paula0707    时间: 2.9.2011 23:45
标题: 【开元之星】—— 忆之殇。式微式微，胡不归？9.28 2楼+新
本帖最后由 paula0707 于 9.11.2011 00:55 编辑



经过斑竹两周的催稿= =，某只慢慢腾腾的飘上来补贴。。。
最近忙于打工和搬家，本来不知道该发些什么，前几天梦见了外婆家的田野，忆起儿时，记之以觞。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------照片是最近两年到外婆家探亲时拍的，用的普通小卡片机，算不上什么摄影作品，只是自己的一种心情。我一直觉得，就像唱歌需要投入感情一样，没有情感注入的照片，只能算死气沉沉的纯技术片。心有所想，即使用最古老的傻瓜机，也能拍出自己喜欢的片子。
特此与节衣缩食砸锅卖铁挣扎着要买单反的朋友们共勉。
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    有天朋友问：“下雨天的时候，你会想起谁？” 答曰：“外公外婆。” 朋友郁闷：“我还以为会是心上人。。。” 大约她认为，微凉的雨天，人总是希望能从爱人处得到温暖。但我所需要的温暖，那一段回忆足够供给。
    闺蜜们早就厌倦了我像得强迫症一样不断重复关于外婆家的话题。因为我始终觉得，回忆是一件美好的事，使伤痛模糊，使幸福鲜明。Expecto Patronum，每个人都需要一段足够强大的回忆来驱散阴霾。可是那些记忆，像滑腻的小鱼，稍不留神就从指间溜走，于是我只能重复又重复，把它们都牢牢地圈在脑海。

    外婆家并不是什么了不起的美丽村庄，它就像其他所有普通的村庄一样，淹没在江南的丘陵间，也像那些村庄一样，普通到无力抵挡时间的脚步，任由时代侵蚀传统。我熟悉它曾经所有美好或是不美好的角落，因为熟悉，所以怀念。

    每一次回忆，起点总是村口的水塘，路过家祠，穿过长长长长的小巷，拾步青石阶——我甚至能描绘出每块石阶的模样——叩响锈迹斑斑的门环，听外公外婆唤一声囡囡。
   

    白墙青瓦檐角飞扬，木栏窗外谁家柘榴红花？
      

    如果可以，我愿永远沦陷于8岁前的四季。

春
    在孩子们的观念里，春不是始于立春的节气，而是社戏。或是正月十五闹元宵，或是二月初二拜龙王，村子里从清早开始擂鼓鸣锣，搭戏台，放鞭炮，拜过祖先，戏子们你方唱罢我登场，一连唱上四天五夜的。
   

    每逢社戏，外嫁的女儿们都要带着丈夫孩子，挑着节礼回村探亲。这也是我尤其喜欢社戏的原因。平日鲜以得见的姨姨们和表兄弟姐妹们，那几天都会聚在老屋，墙院里外，热闹非凡。那时的我还不懂那些复杂的家长里短，只觉得和大家在一起，心里有满满的快乐。

    为了迎接儿孙们的到来，外公外婆会在社戏开锣前早早筹备。外婆在田地和早市穿梭，准备家宴的食材；外公则片好竹篾，给孩子们每人扎一盏花灯。外公擅长丹青笔墨，扎出的花灯格外漂亮，挂满了老屋黑色的木墙，常有邻居家的孩子拖着大人前来求取。在兄弟姐妹中，作为唯一跟着外公外婆生活的外孙女，我总是有优先挑灯的特权。等到社戏日，夜幕初降，夜戏还没开场，老屋就充满了孩子们急不可耐央着大人点灯的声音。回家的大人们总是在节礼上互相攀比，而孩子们在意的，则是谁的花灯更出彩。
   
    在异国的第一个元宵，没有社戏，没有家宴，拖着闺蜜们扎了一只最普通的兔子灯，铁丝和A4纸，马克笔涂鸦的花纹，终究比不上外公的手艺。
    等社戏结束，燕子飞回房梁上的旧窝，也到了正式春耕的日子。春雨很配合，每日每日的下。搬了小板凳坐在门边，闻着炊烟味，看雨滴从屋檐坠落，是我在雨天不能出门的时候最好的消遣。

   

    往往在不知不觉中，本来绿意点翠的田野，突然生机盎然。
   

夏
       春光瞬息，转眼间，暑气伴着蝉鸣扑面而来。
       初夏到夏至，雨少天旱，是农忙时节。农人们紧抓清晨傍晚短暂的凉爽，锄草杀虫，开渠引流，以求能在日头最毒辣的午后，在家中少许休憩。
       但区区日头怎么能吓倒贪玩的孩子们。夏日的天空澄净而透明，知了鼓足了劲儿喧嚣，诱惑孩子们蠢蠢欲动的心。
      
       晌午过后，田地里人烟稀少，不会有大人们的约束，最适合孩子们疯玩。上树摘果捉蝉，下塘采荷摸鱼，一直耍到傍晚，才在返工大人们的呵斥声中嬉闹着跑回家。

       为了不让我到处疯跑，外婆会在忙得过来的时候，做些费工夫的点心，总是能成功的把我拴在家里。等待点心的午后，我喜欢搂住满头黑线不断挣扎的家猫，躺在凉爽的篾席上，听着外公的鼾声，闻着灶头米面的香气，看虚掩的门缝透出令人安定的光影。
   
         
       白糖糕是外婆常做的一种。大部分人喜欢在早上吃上热气腾腾的一块糕，而我却喜欢下到井里冰镇过的。午后2、3点钟的点心时间，咬上一口，绵软细腻又弹牙。
       连妈妈也不知道，为什么外婆蒸的白糖糕会特别好吃。空闲的时候试了很多次，总是找不到童年的味道，只能做到这个程度。
      


秋
       一层秋雨一层凉。
       秋天依旧农忙。不同于夏天抗旱防涝的心焦，这个季节的忙碌多了一层丰收的满足。
       立秋以后，田野渐渐萧条，失去了玩耍的乐趣。我于是整日整日的待在外公的园子里。竹架上的葡萄开始泛紫，桔子也渐渐透出金黄，空气里弥漫着浓郁的果香。
       外公很宝贝他的园子，不管田头多忙，都要抽空回来给葡萄松松土，给桔子施施肥。我也很宝贝外公的园子，总是上蹿下跳的想要帮忙，例如胡乱给桂树剪枝，把蒲公英嫁接在桃树上，常常让外公哭笑不得。外公离开那年，桂树已经郁郁葱葱，新载的桃树还没来得及嫁枝，不知他走时心中是否牵挂。
      
       葡萄熟透，便是中秋。
       有闲情的人家，自己做月饼；不得闲的人家，差个小辈，骑车去镇上的点心铺买上一批。所有的月饼都用土纸漂漂亮亮的包好，贴上一条三指宽的红纸，送往各处。豆沙枣泥，火腿鲜肉，各家送来的月饼口味总有不同，咬上一口，酥皮层层叠叠，清甜不腻。
       这两年一到中秋，对着家里泛滥成灾包装精美的广式月饼，妈妈总是抱怨不知如何处理。自己吃太腻，转送给人也不合适。旧时光里和外婆一起做苏式月饼的日子终究不能复返。

       又近中秋，前两日得空，试着做了一些枣泥馅儿的，还算成功。
        我家唯一能拿得出手的盘子又出镜了，叹。。。

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艰难滴爬上来更新，搬家换学校神马的最烦了，有没有杜塞的筒子，求勾搭。。。
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冬
         岁终。
       江南的冬天大部分日子阴冷刺骨，无处不在的湿气带着寒意，幽幽地渗入人们的骨髓。在远离城市的乡村，气温又要低上几度。 说起来虽然可怕，但实际上日子并没有那么难捱。
       一入冬，家家户户都在堂屋中燃起终日不熄的火盆。除了火盆，炭火篮也从屋子的角落被搜罗出来。这种小篮子用竹子编成，里面嵌着轻巧的广口陶土罐，在里面放上燃着的木炭，盖上炉灰，可以提着到处走，方言中称之为“火qie”。农事鲜少的冬天，村人们最主要的活动就是提着炭火篮到处串门，互相交流过年的筹备事宜。
       只要有客人来，我就会坐在铺了棉垫的小竹椅上，把脚搭在火盆边，腿下再搁一只炭火篮，捧上一杯放了白糖的绿茶，兴致勃勃地听大人们交谈。外公外婆一直很奇怪，向来喜欢疯跑的我为什么能在这种时候安静的聆听。那是因为，每次听着大人们的那些话，我就会觉得离春节又近了一步。春节，那是孩子们最重要的狂欢日。
       到了农历十二月，年味儿正式开始扩散。外婆每日出门回来，挎篮里都装满了让人兴奋的东西。双喜糕，麻酥，花生干果，鸡鸭鱼肉。。。房梁上燕子的空巢四周，渐渐挂满了腌好的腊肉腊鱼；有太阳的日子，墙垣上晒满了染红的花生；收获的甘蔗一部分埋在园子的地里，好保存到正月解馋。
       二十四掸尘，二十五祭灶，二十八洗浴。二十九谢年，是除夕前最重要的仪式。
       所谓谢年，就是感谢老天爷一年来的眷顾，并祈求来年依然风调雨顺全家平安。某种意义上，这个日子甚至比春节更为重要。那天，村里的屠夫要凌晨就起床宰猪，因为许多人家都提前订了双刀肉，要在那天清晨取新鲜的。外婆去取双刀肉的时候，外公就去园子里挑一只最健壮的母鸡。等到外婆回来，鸡也收拾好了，灶台生火，架上大锅，把鸡和肉一起炖熟。虽然之前已经掸过尘，到了这天仍然要里里外外洒扫一遍以示庄重。八仙桌上摆上翠柏红烛，八对酒杯，另有豆腐白米各一碗，煮好的双刀肉、鸡一盆，所有祭礼用的食物都要贴一块菱形洒金红纸。等到夜幕降临，外公和娘舅把祭桌抬到大门口，点上红烛，上香、敬酒，然后外婆招呼着小辈依次上前上香。祭拜完毕，大人们收了供桌，外婆就用鸡汤肉汤给大家做一大锅长寿面，寓意长命百岁。
       除夕日，每个人都要换上新衣服，吃了年夜饭，围炉守岁。
       过完除夕，走亲访友，又是等待春来的日子。

       韶光荏苒，岁月如梭。

         式微，式微，胡不归。君不见，式微黄昏后，归兴比酒浓。

         在这边过的第一个年，无比凄惨，大年二十八拔牙，年初一考试。但是能遵守的传统，还是要遵守。不管在哪里，不管身边有谁，过年都是一件不能马虎的事。
                    
       这是家乡团圆饭桌上甚至婚丧嫁娶常吃的一种。。。可以叫团子吧。本来的原料是番薯粉，可是这边很难买到，是土豆粉试了试，居然味道没有太大的偏差。咸鲜口味的，可以当主食吃。做法也简单，土豆粉加适量酱油、料酒和水，放肉丁还有白萝卜丁/豆腐丁拌成稠糊，抓成团子上笼蒸20到30分钟就好。
      

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写——完啦！！！交差！！！撒花~~~发帖真是力气活。。。爬走休息。
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作者: paula0707    时间: 2.9.2011 23:45
本帖最后由 paula0707 于 28.9.2011 01:18 编辑

最近看了《安藤奈津》，突然迷上了和果子，好像要一套电视剧里那样的工具啊！不过据说那个在日本奇贵无比，况且等我去日本都不知道要哪年。。。于是用筷子做了一些山寨版的。。。其实话说回来，到底谁山寨谁啊~看到中土起源的东西被别人发扬光大很不爽有木有！



作者: 琅钺    时间: 2.9.2011 23:48
沙发=v=！！！！

催了那么久。。才来，揍死你丫！
作者: paula0707    时间: 2.9.2011 23:50
回复 琅钺 的帖子

发帖是力气活嘛。。。
作者: 琅钺    时间: 2.9.2011 23:56
回复 paula0707 的帖子

乖拉
作者: liyuqi123    时间: 3.9.2011 10:25
作者: loveunstop    时间: 3.9.2011 10:58
好漂亮的古镇
作者: dumm123    时间: 3.9.2011 11:00
作者: yuanhj7908    时间: 3.9.2011 11:27
顶多才多艺的楼主
作者: drgermu    时间: 3.9.2011 12:11
kankan
作者: mirandawang    时间: 3.9.2011 12:56
mm的外婆家好像在徽南古镇？
作者: salzburg宝儿    时间: 3.9.2011 13:20
kkkkkkk
作者: leemu215    时间: 3.9.2011 13:22
作者: paula0707    时间: 3.9.2011 13:46
回复 loveunstop 的帖子

谢谢~其实还算不上镇啦，不过村落挺大的就是了
作者: paula0707    时间: 3.9.2011 13:49
mirandawang 发表于 3.9.2011 13:56
mm的外婆家好像在徽南古镇？

在浙江呢，我们那儿的老建筑风格跟安徽那边是挺像说~
作者: 云朵朵    时间: 3.9.2011 14:13
kk
作者: 琅钺    时间: 3.9.2011 15:31
话说我发现，我咋没吃过你做的白糖糕！！！！！1
作者: ollo    时间: 3.9.2011 15:41
作者: 可爱小马甲    时间: 3.9.2011 16:24
很久没来这里了，又在搞开元之星了啊。。。。。。。。。。
作者: paula0707    时间: 3.9.2011 16:51
琅钺 发表于 3.9.2011 16:31
话说我发现，我咋没吃过你做的白糖糕！！！！！1

0 0 这是那天晚上做的试验品，哪天有空做给你吃哈
作者: paula0707    时间: 3.9.2011 16:52
回复 可爱小马甲 的帖子

帅锅or美铝，快来参加吧！！！
作者: 沙扬娜拉    时间: 4.9.2011 06:35
cc
作者: ilydy5800    时间: 4.9.2011 10:47
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作者: yuanhj7908    时间: 4.9.2011 14:00
作者: nomel    时间: 4.9.2011 17:01
本帖最后由 nomel 于 4.9.2011 18:02 编辑

古式的照片不错，是在徽州？
作者: paula0707    时间: 4.9.2011 17:23
nomel 发表于 4.9.2011 18:01
古式的照片不错，是在徽州？

浙江，两地的建筑风格的确很像
作者: 琅钺    时间: 4.9.2011 18:58
吃过枣泥月饼的表示憧憬火腿月饼0 0
作者: zxiangzi    时间: 4.9.2011 19:40

作者: niuin    时间: 4.9.2011 19:40
作者: jiajia158    时间: 4.9.2011 20:07
作者: yuanhj7908    时间: 4.9.2011 20:07
好厉害啊！楼主还会做月饼！
作者: lukashuang    时间: 4.9.2011 20:32
作者: s3331    时间: 4.9.2011 21:07
回复 paula0707 的帖子

re
作者: andery007    时间: 4.9.2011 21:07
作者: paula0707    时间: 4.9.2011 22:25
yuanhj7908 发表于 4.9.2011 21:07
好厉害啊！楼主还会做月饼！

嘿嘿，其实做起来真的不难~苏式月饼就是这样，又好吃又好做。主要是皮子的制作，要准备两碗面粉，一碗用油和成油酥，一碗用水、油、糖、盐和成水油皮。和好以后用湿布盖好醒30分钟，然后都切成小剂子，用水油皮把油酥包起来，擀平，被叠被子一样叠起来，擀平，重复三次以后擀成圆形，就可以往里面包馅儿了，全部包好以后烤箱180度烤20分钟就好。
作者: zhanghaozhu7    时间: 5.9.2011 01:35
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作者: yuanhj7908    时间: 5.9.2011 06:51
paula0707 发表于 4.9.2011 23:25
嘿嘿，其实做起来真的不难~苏式月饼就是这样，又好吃又好做。主要是皮子的制作，要准备两碗面粉，一碗用 ...

嗯，看来今年中秋我的月饼能自给自足了。
其实酥皮可以到超市买的。在KAUFLAND里有卖，而且不贵，在买冰激凌的地方。自己手工做会比较耗时吧。
作者: dolaamen    时间: 5.9.2011 09:51
作者: paula0707    时间: 5.9.2011 10:22
yuanhj7908 发表于 5.9.2011 07:51
嗯，看来今年中秋我的月饼能自给自足了。
其实酥皮可以到超市买的。在KAUFLAND里有卖，而且不贵，在买冰 ...

嗯，那个酥皮我拿来做过蛋挞和红豆派，不知道做成月饼是啥样，下次可以试一下
作者: 糖果果    时间: 5.9.2011 17:45
看图
作者: poopoo206    时间: 5.9.2011 18:31
很有家的感觉呐！
作者: poopoo206    时间: 5.9.2011 18:32
tongtong，我也支持你
作者: paula0707    时间: 5.9.2011 18:44
poopoo206 发表于 5.9.2011 19:32
tongtong，我也支持你

嘿嘿~谢谢！
作者: paula0707    时间: 5.9.2011 18:45
zhanghaozhu7 发表于 5.9.2011 02:35
大半夜看美女咯~~~~~~~~~~~~~

那也得保证睡眠呀~
作者: oneboth    时间: 5.9.2011 19:49
？？？？？？？？？？？？？
作者: yuanhj7908    时间: 6.9.2011 13:27
不能沉了，顶起来。
作者: sabrina.zhang    时间: 6.9.2011 13:51
kk
作者: jimmy_wendy    时间: 6.9.2011 14:21
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: jong    时间: 6.9.2011 19:30
慢慢看
作者: 琅钺    时间: 6.9.2011 21:29
嘿嘿 期待啊

马上又有火腿月饼吃了
作者: paula0707    时间: 6.9.2011 22:02
回复 琅钺 的帖子

我又开始懒了。。。
作者: 琅钺    时间: 6.9.2011 22:08
回复 paula0707 的帖子

><
那明天我给你做饭吃先~补充补充体力
作者: paula0707    时间: 6.9.2011 22:09
回复 琅钺 的帖子

不行，要减肥T.T，主席大人也不给个准信儿。。。
作者: 琅钺    时间: 6.9.2011 22:10
回复 paula0707 的帖子

他现在在线啊
你去问问
作者: paula0707    时间: 6.9.2011 22:11
回复 琅钺 的帖子

嗯~
作者: jorney    时间: 7.9.2011 10:20
作者: yuanhj7908    时间: 7.9.2011 13:27
顶楼主，顶月饼。
作者: kothenmann    时间: 7.9.2011 19:45
路过围观，帮顶
作者: alankong    时间: 8.9.2011 10:49
kk
作者: 玉米棒子    时间: 8.9.2011 13:24
kk
作者: shenyin    时间: 8.9.2011 13:29
作者: yuanhj7908    时间: 8.9.2011 18:45
作者: 想想    时间: 8.9.2011 20:19
作者: 笑对人生    时间: 8.9.2011 20:59
将来肯定是个贤妻。
作者: Alphonse    时间: 8.9.2011 21:12
贤良淑德
作者: kinderlove2000    时间: 8.9.2011 21:53
作者: paula0707    时间: 8.9.2011 23:35
回复 笑对人生 的帖子

谢谢版主夸奖~~~
作者: paula0707    时间: 8.9.2011 23:37
回复 Alphonse 的帖子

囧，其实总觉得这个词不太适合我，有时候太照顾自己感受的人，对别人往往不会太费心，叹。。。
作者: yuanhj7908    时间: 9.9.2011 05:29
楼主出得了厅堂，下得了厨房啊！！这年头不多了！
作者: 笑对人生    时间: 9.9.2011 08:26
回复 paula0707 的帖子

哎，既贤惠还谦虚更有才，哪个帅Ｇ“贪”（摊，四川话的意思遇到）上了，真是睡着都笑醒。
作者: 五月    时间: 9.9.2011 11:54
作者: paula0707    时间: 9.9.2011 13:53
回复 yuanhj7908 的帖子

我是典型的样样都会一点，样样都不精。。。
作者: ipcmin    时间: 9.9.2011 14:33
cc
作者: yuanhj7908    时间: 9.9.2011 14:39
回复 paula0707 的帖子

这世界上还有很多女的，样样都不会，还样样都要逞能呢！
说的没错，越牛B的人越谦虚。
作者: 汤小圆    时间: 10.9.2011 14:30
~~~~(>_<)~~~~  要吃月饼
作者: oulala    时间: 10.9.2011 15:36
此贴招人啊...
好花好食...
作者: yuanhj7908    时间: 10.9.2011 19:42
楼主不必郁闷，来的德国谁没踩到过狗屎呢。
多多的上照啊！
作者: ivy_2010    时间: 10.9.2011 20:37
llala
作者: paula0707    时间: 10.9.2011 22:33
回复 汤小圆 的帖子

可以来自取~~~
作者: paula0707    时间: 10.9.2011 22:34
回复 yuanhj7908 的帖子

谢谢安慰~
作者: 琅钺    时间: 11.9.2011 13:06
回复 yuanhj7908 的帖子

你咋有楼主照片的
作者: paula0707    时间: 11.9.2011 13:52
回复 yuanhj7908 的帖子

同问。。。
作者: 3N.Gin    时间: 11.9.2011 17:16
版主经过...
作者: paula0707    时间: 11.9.2011 19:34
回复 3N.Gin 的帖子

列队欢迎。。。
作者: 一颗松树    时间: 11.9.2011 20:37
作者: 一颗松树    时间: 11.9.2011 20:44
回复 paula0707 的帖子

我也以为是徽州，看了房头照片。
老屋，庭院，门坎，竹椅。很有感觉。
不错。
作者: wildschweinchen    时间: 12.9.2011 14:10
kk
作者: 1397025529    时间: 12.9.2011 15:40

作者: 有容乃大    时间: 12.9.2011 19:31
期待更多露脸照。。。
作者: ohoh    时间: 12.9.2011 19:36

作者: Sonnenbad    时间: 13.9.2011 10:11
作者: nongfu    时间: 13.9.2011 11:14
kk
作者: winey    时间: 13.9.2011 13:29
作者: gtxyftkn    时间: 13.9.2011 17:16
作者: huabb    时间: 13.9.2011 17:27
家的感觉，很温馨
作者: thomi05    时间: 13.9.2011 17:29
kk
作者: 昏君    时间: 13.9.2011 20:45
作者: Karen.W    时间: 14.9.2011 09:51

作者: grumble    时间: 14.9.2011 11:14
作者: Zhangliyuan    时间: 14.9.2011 11:24




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