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标题: 有助宝贝长高的“营养食谱” [打印本页]

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作者: aibai    时间: 18.3.2014 04:12
标题: 有助宝贝长高的“营养食谱”
宝宝身高的增长有一定规律，刚出生的新生儿身长平均约为50厘米，1 岁以内的宝宝身高增长最快，一般是出生时的1.5 倍，也就是75 厘米左右，第二年身高增长速度减慢，一年约增加10 厘米;2岁以后身高增长速度平稳，平均每年增长5-7 厘米，到了青春期再度快速增长，20-25 岁左右停止生长。
　　宝宝的高矮是由骨骼发育优劣决定的，与身高相关的骨骼有头颅骨、脊柱骨和下肢的长骨三部分。各部分的增长速度是不一致的，生后第一年头部生长最快，脊柱次之; 而到了青春期时则下肢增长最快。

　　合理膳食助宝宝高得更快

　　孕期

　　在孕中期和孕晚期，胎宝宝的身体增长很快，如果孕妈咪在此阶段摄入充足的营养，是非常利于宝宝生长的，在此阶段，蛋白质的补充显得尤为重要，所以要补充鱼、肉、奶、蛋的供给。

　　在中晚期，孕妈咪也要注意体重的增长，这样的话宝宝不会成长过快造成分娩困难。

　　出生后

　　宝宝的生长发育中最需要的三大营养素：蛋白质、矿物质和维生素。

　　蛋白质：机体的生命基础，各种组织器官都离不开它，骨骼也不例外，以目前的生活条件来说，宝宝缺乏蛋白质的可能性较小，母乳、奶制品、鸡蛋等都含有丰富的蛋白质。

　　矿物质：钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，骨骼中三分之二的矿物质中99％是由这三种矿物质构成的，所以应该特别注意此三种矿物质的补充，牛奶、虾皮、海带、海藻类食品、豆制品等含钙高。

　　镁可促进钙的吸收，含镁高的食物有粗粮（如荞麦、玉米、燕麦）和坚果（如核桃、杏仁、花生）等。缺锌和缺铁，都会对宝宝的成长发育造成干扰，而且这也是宝宝微量元素检查中最容易缺少的，动物肝脏、鱼类、芝麻都富含此两种元素。

　　维生素：维生素A、B、C 等尤其对孩子长高方面发挥重要作用，维生素A 缺乏会使骨变短变厚，维生素C 缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆。柑橘类水果、胡萝卜、菠菜含量丰富；维生素D 有助于钙的吸收，可通过晒太阳或者食物补充。



　

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作者: aibai    时间: 18.3.2014 04:12
　长高食谱：黄芪猪肝汤

　　原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

　　制法：先将猪肝用清水洗净，切成片；猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。本食疗方可常食用。

　　食物功效：每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。

　　长高食谱：鸡肝蛋皮粥

　　原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。

　　制法：先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。

　　食物功效：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

　　长高食谱：猪骨菠菜汤

　　原料：新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。

　　制法：用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

　　食物功效：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。

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