德国开元华人社区 开元周游

标题: 【流行风潮】德国人眼中诡异的食物——黑色食物 [打印本页]
作者: KaiyuanEditor    时间: 2.2.2015 16:07
标题: 【流行风潮】德国人眼中诡异的食物——黑色食物
世界其他地方在流行什么食物风潮？可以肯定地说，在日本绝对In的是黑色食物（Black Food）。黑色汉堡、黑色咖喱、黑色冰淇淋、黑色热狗、黑色面条……+ w5 t, y. M/ P) A9 H! u
为了跟风，汉堡王在日本推出了黑色汉堡王汉堡系列。德国媒体对这个美食风潮给予了高度关注。不过，似乎没有人相信黑色食物会登陆德国。早在2012年，比利时快餐品牌Quick就曾经推出了黑色汉堡，配合《星际大战》电影，但并未受到欢迎。0 a1 N5 q% s4 ]! c7 x" x% W
+ P, R, W3 T% i
黑色意面
( j1 j  A8 ?/ W8 Z' R% z% Z% J意大利墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia6 l8 ^6 O& u+ l3 X

) ?' `5 `; i) W5 b6 L3 z其实，黑色食物并非起源自日本，在意大利早就有了黑色意大利面。威尼斯墨鱼面Spaghetti alnero di Seppia应该是威尼斯非常有名的一道意大利面菜肴。用墨鱼汁将煮出来的面条，在浇上墨鱼汁做成的意面酱，黑漆漆的一盘就上来了。' t4 U! M" {! x, Q3 S+ ^7 A% t6 V
墨鱼面讲究的就是意大利面的劲道与墨鱼汁带来的新鲜和海水香气，仅靠着面条和墨鱼汁取胜。
; j0 h; L' |' I& K) I2 O+ G/ M0 L3 p" P5 Q- V9 ]! Z% s
黑色烩饭8 f5 u/ w# r. f
西班牙海鲜烩饭Arroz negro7 R2 s  Z& H$ ]
" e: p$ A  [- O
西班牙的海鲜烩饭大家应该都比较熟悉，在海鲜饭的系列中最独树一帜的就是纯黑的墨鱼汁海鲜饭Arroz negro或Arròs negre，也是用墨鱼汁给米饭染色。" ?( D; L! F/ U* ]. j
据说数百年前西班牙的无敌舰队在征战中南美洲时，有一次炊事员已经用完黄色粉末，又一时无法购买，炊事员干脆把原本准备扔掉的墨鱼汁来替代黄色粉末。黑色海鲜饭做好后连厨师自己也不敢相信其味居然如此之美、之鲜。早就饿急了的士兵将黑饭一扫而光，炊事员还受到了嘉奖。打那以后，墨鱼汁海鲜饭不仅写进了西班牙的传统菜谱中，还经过各地厨师的改良变得更加受人青睐。! z7 b) R5 L0 B2 g

+ W) |( L$ s/ v9 K. ?8 _9 J$ c) v' h  z黑色汉堡5 P/ K( k8 v) K: b3 d
竹炭汉堡Kuro－Burger
4 G( [1 B; {6 Z( ` # m, s) F8 b, R# H. e
从去年9月份开始，汉堡王日本推出了黑色汉堡——竹炭汉堡Kuro－Burger。汉堡不仅面包是黑色的，就连汉堡中的奶酪都是黑色，看着让人不是特别有胃口。
8 ~5 H3 i- n; b& l2 y" U4 s! {尽管如此，日本人对这种竹炭汉堡推崇之极。很多人专门跑到东京的汉堡王店里去吃竹炭汉堡。竹炭汉堡更是传到了马来西亚，在大山脚小镇开了一家专门的竹炭汉堡店。: d4 @1 Z+ J- y3 K9 p
  b! B& q! D6 D
黑色热狗& c" k3 M% e$ b& W1 W& r4 R
30厘米的BlackTerra黑热狗
: k. j/ E5 M- b6 y : Z7 ^, H3 ^3 u, k  {) S
如果还嫌食物不够黑，那么还有全黑的黑色热狗等着你。东京的秋叶原有这样一个小吃摊：Vegas Premium Hot Dogs。他家推出了独一无二的超大纯黑热狗——Black Terra Hotdog。一个黑热狗价格600日元。* Y6 \' N2 v* y. h! ?
这个黑热狗不仅面包黑，就连里面的香肠也是黑的。不过味道上没有什么特别，只是加入了竹炭，给面包和香肠带了一丝胡椒的味道。$ m3 x& @% h7 f3 M* D
除了这家店，东京的迪斯尼公园也有类似的黑热狗供应。
" r! Z3 o- t' S2 ~7 Z$ M9 n; `) j. @- K. h; V# C, \
黑冰淇淋+ ^/ V; K+ r9 u3 {/ M* r0 g
墨鱼汁冰淇淋
. n1 ?% n: E. L! y% Z3 E$ B - E  F* _" N. n% }3 z
日本黑色食品风潮怎么能少得了黑冰淇淋。用墨鱼汁染色的黑冰淇淋绝对是日本冰淇淋的新宠，很多店里都有黑冰淇淋。! o0 p. h' M. u5 q
值得一提的是，因为是用墨鱼汁染色，黑冰淇淋绝对吃到嘴里，满嘴黑。落在衣服上不好洗。
+ ^( X0 b4 M9 c% q吃的时候，做好准备，一笑满嘴黑。
& d/ n5 c9 z6 O+ X
" j5 A5 ^( v7 F) v黑色咖喱
$ v8 g) e! K0 Z # s8 F' ^/ E+ O$ j* `% ^3 ~/ k
在日本的黑色风潮中，最不出乎人意料的就是黑色咖喱了。在咖喱中加入黑色颜色，就是一道热卖菜。自然没什么店家会错过这个机会。



欢迎光临 德国开元华人社区 开元周游 (https://forum.kaiyuan.cn/) Powered by Discuz! X3.2