美食讨论，取长补短，不求最贵，但求最好

ilydy5800 · 发表于 20.8.2009 21:25:03

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leavelove · 发表于 20.8.2009 22:30:34

料酒。。。
少量糖

momo · 发表于 20.8.2009 22:46:13

也可能是调料放的太多了。

除了料酒外，还有一点就是“和”，就是用筷子顺着一个方向搅拌，我包饺子一般要和个千八百圈。肉馅会越来越劲道，还会隐隐浮上一层油的样子。

leavelove · 发表于 20.8.2009 23:18:58

也可能是调料放的太多了。
除了料酒外，还有一点就是“和”，就是用筷子顺着一个方向搅拌，我包饺子一般要和个千八百圈。肉馅会越来越劲道，还会隐隐浮上一层油的样子。 ...
momo 发表于 20.8.2009 23:46

你让我想起了我做实验时候的离心机。。。

蓝帝狮 · 发表于 20.8.2009 23:34:26

料要加足，特别是葱姜

momo · 发表于 21.8.2009 09:46:39

你让我想起了我做实验时候的离心机。。。
leavelove 发表于 21.8.2009 00:18

嘿嘿，这在我家是有传统的。小时候家里包饺子，我还不会干什么重要工作，所以每次我妈把肉馅和调料都放足，盛在一个大海碗里，一把递给我：“去！500下！顺着一个方向啊。”我就抱着碗“1、2、3........”直到500，交上去审核，“嗯，还差点，再来300”。然后我再屁颠屁颠抱回屋接着和。

ripple · 发表于 21.8.2009 09:52:24

使劲儿绞啊绞

leavelove · 发表于 21.8.2009 12:08:15

嘿嘿，这在我家是有传统的。小时候家里包饺子，我还不会干什么重要工作，所以每次我妈把肉馅和调料都放足，盛在一个大海碗里，一把递给我：“去！500下！顺着一个方向啊。”我就抱着碗“1、2、3........ ...
momo 发表于 21.8.2009 10:46

恩。。嘿嘿，不过确实是要像一个方向绞才可以。。

西江月 · 发表于 21.8.2009 12:28:30

包饺子这么多学问。

ilydy5800 · 发表于 21.8.2009 13:15:10

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ilydy5800 ilydy5800 当前离线积分 26593 狗仔卡	电梯直达 1^# 发表于 20.8.2009 21:25:03 \| 只看该作者 \|倒序浏览 \|阅读模式开元食味APP IOS/安卓/微信小程序全线开放，长期招聘配送员>> 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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ilydy5800 ilydy5800 当前离线积分 26593 狗仔卡	10^# 楼主\| 发表于 21.8.2009 13:15:10 \| 只看该作者更多欧洲好玩资讯请关注微信公众号“开元旅游” 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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