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不知不觉今天已经是腊月初4啦,又是开始泡腊八蒜的时候了。 除夕时盛一盘热腾腾的饺子,沾着满是蒜香的醋,时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止,垂涎欲滴。) f. R2 Z. L% W! o- q5 K
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要想过年吃上纯正的饺子就腊八蒜,这个周末就该及时动手准备啦。3 x* a' t% c! D: A% m( i8 ~
3 H, j1 G* c' ^0 L附简易版腌蒜方法:1 r* i5 W) }2 N
& F! Q2 O# ?, Q- o" F! ?( q2 b玻璃瓶子一个,(吃酸黄瓜剩的还是果酱剩的都没关系,不过一定洗干净,晾干水)" Q8 L- [) R0 [+ M5 S6 Q6 `
包蒜的时候记得把烂了坏了的部分切掉。
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一个瓶子大概放2/3 到3/4的蒜瓣,然后倒进醋,尽量倒满。 B* K! J6 V( h4 A( m9 _! F
瓶子密封好,放到阴凉的地方,最好是室外。7 |" P) J( N$ k0 D. T5 Z
看到蒜变绿,就是腌好了。% p9 r$ S; s1 D7 ~" {/ o
( D. o3 u# ]9 Y7 m. b) G: ?" _[ 本帖最后由 Hallemeister 于 18.1.2008 21:45 编辑 ] |
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