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厨房十八般武艺之 温度诀 温泉蛋

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发布时间: 7.1.2011 15:38

正文摘要:

温泉蛋 一种水煮蛋的做法。 因在温泉里煮成而得名,很多做法都是用白开水直接煮。 这种水煮蛋需要严格控制时间和温度。在蛋清稍微凝固,蛋黄完全不凝固的时候,从水中取出。 敲开蛋壳,倒入放入碗中。 蛋清为乳状半 ...

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蛮荒一丁 发表于 9.1.2011 18:50:01
einfisch 发表于 9.1.2011 18:42
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每年的这个时候啊~去年我这个时候不是也一直做吃的么~

原来是季节性原因!天冷,待在家里做做饭却是是个很好的消遣哦!!

只是难为了我们的胃啦!
einfisch 发表于 9.1.2011 18:42:58
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每年的这个时候啊~去年我这个时候不是也一直做吃的么~
蛮荒一丁 发表于 9.1.2011 18:40:53
einfisch 发表于 9.1.2011 18:25
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呵呵 每当这个时候就特别想做吃的

“每当这个时候” ·····  最近是什么特别的日子么??!!
einfisch 发表于 9.1.2011 18:25:14
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呵呵 每当这个时候就特别想做吃的
einfisch 发表于 9.1.2011 18:24:49
回复 jiuri1225 的帖子

我看到这里有鹌鹑蛋卖的~可以做虎皮蛋~~~
蛮荒一丁 发表于 9.1.2011 18:13:59
好久没来这里看看了,鱼大厨又重出江湖啦!
yellowbee 发表于 8.1.2011 15:56:44
jiuri1225 发表于 8.1.2011 15:40
对哦对哦,虎皮蛋百叶结烧肉~~

很久没吃了
jiuri1225 发表于 8.1.2011 15:40:29
yellowbee 发表于 8.1.2011 15:11
比如,虎皮蛋


对哦对哦,虎皮蛋百叶结烧肉~~
yellowbee 发表于 8.1.2011 15:11:46
jiuri1225 发表于 8.1.2011 14:15
我也是我也是俄~~~

比如,虎皮蛋

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