gao_liang 发表于 22.1.2011 10:31
wmf 太贵了没钱买：）

攒rewe的那个Sammeln合下来一套是50
后来想想也就用一年多就走人了，
实在不上算。
于是昨天去TKmaxx买了一套3层的27块.

wmf 太贵了没钱买：）

yewritastory 发表于 20.1.2011 21:02
要是可以的话还是用国内的安琪酵母比较好~冬天的话发面要时间长一点，屋里温度不够的话可以打开烤箱，设置 ...

我觉得放盐以后味道好些
百度出来的答案是：
和面的时候应该放盐的~~但要有个度~~要掌握好
盐在面团中的功能是：
1 加强面筋
2 中和甜度 衬托出其他的香味
3 使面包内部洁白
4 调节发酵的速度  如果你放了盐面包发酵慢了 就说明你放的盐多了~~压抑住了酵母的发酵了~~

dahuludekeai 发表于 20.1.2011 23:23
那个不是蒸馒头用的，主要是蒸蔬菜/肉吧？？
蒸馒头的锅我觉得需要水平方向的横截面积比较大。。。。。
...

面积大的作用是？？
wmf这个24cm，
应该够了，
蒸笼都可以做馒头的，
我觉得都差不多～～～
不过俺也没做过，
也没见人做过，
以前都是直接买来吃的，
现在没有了，
只好自己动手丰衣足食了～～～

mirandawang 发表于 14.1.2011 17:49
夹心的不喜欢，
那我还是继续攒WMF，
自己买个蒸屉和蒸锅吧。

那个不是蒸馒头用的，主要是蒸蔬菜/肉吧？？
蒸馒头的锅我觉得需要水平方向的横截面积比较大。。。。。

yewritastory 发表于 20.1.2011 21:02
要是可以的话还是用国内的安琪酵母比较好~冬天的话发面要时间长一点，屋里温度不够的话可以打开烤箱，设置 ...

这个道理上次猫猫和小鱼各解释了一遍，用词不一样，原理差不多，可我听了两遍楞没记住~~~

最近你怎么样了？胃口现在应该很好了吧，一个人吃两个人的呢~~~咔咔~~

zlbmail 发表于 19.1.2011 20:59
回复 mirandawang 的帖子

啊？那要等到什么时候哈！有机会得去那边看看的了！你就在汉堡的啊？想加你为好 ...

如果不着急的话就慢慢攒喽～～～
如果着急用的话，
很多牌子应该都有的。

回复 mirandawang 的帖子

啊？那要等到什么时候哈！有机会得去那边看看的了！你就在汉堡的啊？想加你为好友的，可惜不知道怎么弄的嘞！

zlbmail 发表于 19.1.2011 20:39
回复 mirandawang 的帖子

汉堡有这个店吗？我刚到这边，很多东西都不知道哎！还请你指点一下哈 ...

有啊，在rathaus面对的那个主路上就有一家wmf的专卖店。不过他家东西不便宜。你还可以在rewe买东西的时候攒积分，5欧一个积分，积满30个买锅就便宜好多。