<!--QuoteBegin-flora_kong+10.10.2005, 10:00 --><div class='quotetop'>QUOTE(flora_kong @ 10.10.2005, 10:00 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->楼主,那个麻婆豆腐怎么做啊<br />[right][snapback]779812[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />原料:豆腐,肉馅,葱<br />配料:花椒,辣椒面,盐,糖,酱油,十三香,一点麻油,鸡精<br />做法:1,先把花椒放在干锅中炒出香味,然后拿擀面杖擀碎,越碎越好,也可以闻到香味儿,然后把我上面写的配料中的东西都放进去,至于多少要看个人的口味了。放在碗中烧好热油浇进去。<br />2,肉馅要先加鸡蛋一个,加盐,酱油,普通油,(我通常加橄榄油)糖少许,然后加麻油,顺方向搅拌均匀下锅炒散,放一边。<br />3,葱切成葱末儿,待用<br />4,把豆腐切好放进热油锅,把1中所有物品放入锅内,煮。等汁收的差不多时加入炒好的肉末儿,然后散上切好的葱。或者盛出来之后再散葱。<br />我不爱吃生葱的味道,所以通常是在锅里就放了,缺点是不太好看。呵呵,不过我不挑剔,另外很多人会放淀粉,我因为不爱吃所以通常也不放。<br />希望你做的成功! <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo--> <br /> |