开酒店做生意常常是“树欲静而风不止”。你想集中精力,平平静静地做自己的事儿,总会有节外生枝、始料未及的倒霉事把人搅得鸡犬不宁,夜不安眠,无法正常运营。一家普通的企业是这样,一家餐厅、一家海外中餐厅更是如此。网络流行由来已久,特别是近来五年、八年的更为风靡。科技手段越来越高,信息流通越来越快,而人变得越来越惰,对网络的依赖也就越来越强。对诸多事物的判断,不再靠自己的经历,网评的结果替代了自身的体验。当今社会,只要是个公开机构,是个服务行业,就免不了任人随意评论,这种后果之严重,实实在在验证了餐饮业的行话:要把生意做起来,得付出三年的坚持;生意一旦塌下去,用不了三个月。尤其自从有了网络,负面效应就越加凸显。