天气过于温暖，预计今年冰酒产量将大幅下降

花儿与少年

德国生活报讯，今年冬天是极其罕见的暖冬，受到天气影响，今年Franken地区很可能完全无法产出适合酿制冰酒的葡萄了。51岁的Chrisitian Reiss从1999年起就开始经营他占地17公顷的酒庄，他的酒庄专注于酿造冰酒，每年产量能达到350升。他酒庄的冰酒质量优秀，每瓶售价不低于50欧元。所以，从去年12月起，他就盼着天气能够突然转凉，以使得葡萄们达到适宜酿造冰酒的温度。然而，天气并不如他所料：“根据法律规定，葡萄们必须在零下7度的温度以下冰冻多天以后酿造才可以称为冰酒，而且如果想要优质的冰酒温度最好达到零下10度以下。然而今年的温度太暖和了。最好的一年是2018年，我们那年瓶子差点都不够了，2017年也不太好，也比较暖和，但是从来没有哪年像今年一样暖和！”由于气候变化对Reiss先生的影响极大，他甚至已经抱起了悲观主义情绪：“我很担心，在未来的30到40年弗兰肯产区可能不会再产出冰酒了。”