我包的水晶虾饺

xiaoxi19820509

好麻烦

[ 本帖最后由 xiaoxi19820509 于 20.6.2008 14:17 编辑 ]

sandy2966

怎么才能保出这种效果阿？

yellowbee

能不能传授以下经验啊

蓝水晶

可惜不能给你多分，不知道怎么搞的

xiaoxi19820509

我也是在亚超看见有卖虾饺面的，就买了一包试试，包装后面有说明怎么用那个面，可没做过的还是看不太懂，我也是按自己的理解瞎弄的，居然成功了，真是不往我的苦工啊。过程真是很艰辛啊，很多次都想放弃了。。。
先要煮面：按他给的比例放水，小火，边煮边搅，要弄很长很长时间，一直到水都快煮干了，面也搅不动了为止。
然后分面：拿下来，放放凉，把整个煮好的面团分成小份（不是面剂子，是先分成几个小面团，这样后面才好包，建议多留点拂面，或者多买一包虾饺粉当拂面用，因为包的时候还是会很粘手，要不挺的沾拂面，也可能是我煮面煮得还不到时候）。
下面就可以包了：当然馅儿是按各人口味事先调好的。剩下就是擀皮儿和包了，我以前从来没包过虾饺，也不知道怎么擀那皮儿，因为那个面太难擀了，我就干脆用手捏的，所以吃起来皮还是有点厚，呵呵，这一点还是请教别人吧，我也不懂，反正最后做出来也还挺像那么回事儿的。。。

xiaoxi19820509

很好了，谢谢，我都没想有人给加分，因为自己做的也不是很好，呵呵~~

忧夏的漠漠

哈哈
发帖的姑娘太可爱了。。。。

很少有人自己发美食，然后再加一句。。。好麻烦。。。啊哈哈
太可爱了

raimin

juttazhu

好饿阿~~
真诱人呐~~