[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.

6 x- ?8 `+ [( e& e% W- R然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
7 t& w( C5 }/ A) F; p包完放在撒过面粉的盘子上.
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( B: s! Y, ?, H9 D& l2 q  U( _然后就开始煎啦,油烟机火力全开.

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出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.
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然后水煎干,就好啦,出锅吃了.
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3 i7 e; M( a) I, S今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.



  I, `8 ~2 F+ P6 I+ ^Help yourself like at home.Love ya!
XOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
$ H! G* }# g6 w$ Z- k1 A感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了

7 A3 w6 Z  n* f! S2 I非常好，手艺不错！很馋！