在德国，瓶装水就比自来水好吗？

KaiyuanEditor

平均来看，每个德国人一年要喝144升瓶装矿泉水。过去40年中，德国的矿泉水消费量增加了十倍。然而……

一定要喝相对更贵的瓶装水吗？自来水不行吗？

更爱喝矿泉水的人，真的就更健康吗？

价格贵一些的瓶装水，真的比便宜的好吗？

据此为题，德国ZDF电视台制作了一期节目——“我们的自来水到底有多好？大考验来了！”

价格比较

首先，瓶装水之间存在着巨大的价格差。廉价超市中的瓶装水价格仅为0.19欧，但在一些超市，一瓶水可能要卖3欧元。总体说来，每升矿泉水的平均成本为0.5欧。

那么自来水的价格呢？答案是平均每升0.002欧元！这是自来水厂对水进行化学处理的成本。所以就价格比较来看，自来水完胜瓶装水，即使不算瓶子本身的价格也一样。

口感比较

电视台请来了德国的专业“品水师”Armin Schönenberger，他对德国的几十种饮用水了如指掌，还现场传授了搭配经验：吃大菜时最好配富钠型气泡水，如果配甜点，则要选择低钠矿泉水。

但说了这么多，似乎对普通人的舌头并没有什么用？

参加测试的是一批奥格斯堡的水上运动俱乐部成员。他们品尝的样本是5种矿泉水和混在其中的一杯自来水，结果几乎没人成功分辨出自来水。电视台又用5种气泡矿泉水和一杯用自来水制作的气泡水做了一次测试，结果依然类似。

看来自来水不仅便宜，口味也不错！

水质比较

有一点是明确的：德国许多地方存在地下水污染，这污染很大一部分是由医药行业造成的。

有赖德国科技的发展，德国对饮用水质量有着严格的规定。实验室测试结果显示，6种送检的矿泉水质量都完全没有问题，百分百符合标准。

然而自来水的测试结果稍有不同：虽然所有参数也都没有超标，然而在柏林、科隆和埃森，研究人员发现水中X射线造影剂的含量有所增加，还有些其他自来水样本中的硝酸盐含量有升高趋势。

所以，德国自来水确实可以安全饮用，但由于自来水厂所面临的挑战越来越大，饮用者还是需要尽量把水过滤净化一下。

健康比较

水真是喝得越多对身体越好吗？ZDF电视台请来了一对双胞胎Nicole和Britta进行这项实验。她们平时每天的饮水量其实都不多，在实验中，Britta保持自己惯常的饮水量不变，Nicole每天则有意识地按照规定的分量（按体重计算，40ml/kg）摄入水分。

在几项测试中专家发现，Nicole做事情时确实比Britta更能专心，同时Nicole白天也不会像往常一样再感觉头痛了。这些表现与科学研究的理论是一致的。专家表示：“我们的大脑需要液体。如果脑脊液不足，大脑就会直接压在颅骨上，导致头痛。此外这种情况也会导致细胞供应不足，使得注意力不能很好地集中。”

结论是：无论是自来水还是瓶装水，每天起码要喝两升水！

生态平衡比较

玻璃瓶和塑料瓶，哪个更环保？很多德国人当机立断地选择了玻璃瓶，然而，这是错的。玻璃瓶固然可以回收来反复使用，然而回收的流程、清洁处理的方式却复杂又昂贵。所以很难说二者究竟谁更环保。

环保专家还给出了其他答案：“作为顾客，我一向买本地产的瓶装水，这比千里迢迢从法国或意大利送水过来要环保得多。当然了，最环保的还是从水管里流出的纯天然的水啊。”

所以说，最环保的水还要数自来水。退而求其次，本地产的、用可回收瓶子包装的矿泉水也不错啦。

转载自欧洲时报德国版，公众号GermanReport）

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