自己家的牛排（表砸哈，要不就轻点？）

sophia_1lee

我家自己做的哈，主要咱是中国人，我家LG说要吃牛排可以，他要全熟的（丢人哈）。中和一下，至少没什么太生的就好，美味也就要打折了<br /><br />先是选肉比较有说法拉，我买的这个有点厚，比较适合做牛排，不会很硬。（附图）<br /><br />再来就是方法了：<br /><br />至少把肉在室温放2个小时，让牛肉恢复到室温，内部温度不会过低。烤箱预热250度，提前预热。<br /><br />再来，拍牛排，把肉拍松，会比较嫩。（附图）<br /><br />在肉表面抹一层橄榄油，再加少量盐，和鲜磨得黑胡椒粉。（为了做牛排专门买的）<br /><br />加一枚硬币大的油，大火烧到烟溢出，放入牛肉，每面各煎表面1分钟左右。 送入烤箱，也同时送餐盘进取，我都是把肉放盘子上，省事了。7，8分钟后取出，摆盘。<br /><br />我家都是没肉不行，没菜叶不行，就做成这么不地道的了，不过比较适合中国胃哈。<br /><br /><span style='color:blue'>不好意思，忘写了 ，米饭是熟了之后，在上面放点切成片的黄油，在焖一会，黄油自己化掉，然后拌匀就好，吃的时候放点芝麻，时蔬之类的（不好意思，比较丢三落四）</span>

sophia_1lee

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sophia_1lee

<!--QuoteBegin-PIAOPIAOPIAOPIAOPIAOPIAO+05.02.2007, 21:34 --><div class='quotetop'>QUOTE(PIAOPIAOPIAOPIAOPIAOPIAO @ 05.02.2007, 21:34 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->挺不错的啊·· <!--emo&:wub:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/wub.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='wub.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]1248535[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br /><br />谢谢哈，以后多努力哈

sophia_1lee

再发张切开的，粉粉的，但没有血水，比较嫩阿

sophia_1lee

再发张切开的，粉粉的，但没有血水，比较嫩阿

vivaJoJo

sieht sooo lecker aus~~~ <!--emo&(y)--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/thumbs_up.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='thumbs_up.gif' /><!--endemo-->  <!--emo&:blush:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/blush.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='blush.gif' /><!--endemo-->

syf

……口水……