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煎肉排配白菜

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1#
发表于 6.2.2007 17:18:19 | 只看该作者
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<!--Image http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/02/05/c1_3vmKCxGF5Uz5.jpg--><div class='bbimg'><img src='http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/02/05/c1_3vmKCxGF5Uz5.jpg' border='0'></div><!--End Image--><br /><span style='color:#990033'>上菜上菜~~~</span><br /><br /><span style='color:#990099'>“能吃是福”,能够尽情的享受食物的魅力,美好啊~~~那天应邀去师母家,师母说牧师的厨艺已经是大师级的了,可以“幻化出各种不同的味道”(《大长今》有看过的没有?),看看家里有什么,随意搭配一下,就是好吃的一餐。而她自己还是照着食谱才能做东西的学徒水平。</span><br /><br /><span style='color:#990099'>想想自己厨房里的手艺,中餐大概能做到就着材料做了,西餐、确切的说应该是点心,也就是个刚入门的雏儿吧。偶尔改改方子,都是些换汤不换药的小打小闹,也多是寻找相近的替代品的结果。初想到这儿的时候觉得挺失败的,后来再想,家常饭菜可是10几年的积淀了呀,点心才不过几个月,找到心里平衡了</span><br /><!--Image http://blog.sina.com.cn/images/face/036.gif--><div class='bbimg'><img src='http://blog.sina.com.cn/images/face/036.gif' border='0'></div><!--End Image--><br /><br /><span style='color:#990099'>材料(1人份):<br />    肉排1块,白菜3叶,泡发的黑木耳少许</span><br /><br /><span style='color:#990099'>制作:<br />    1、肉排提前用适量的盐腌制一下,以便入味,喜欢的话可以加少许料酒或其他香料辅助调味;白菜掰小块,木耳撕小片。<br />    2、煎锅加少量的油,文火将肉排煎熟即可。有条件的话用面包粉将肉排裹好再煎,效果更好。<br />    3、就着煎肉的热锅热油,下白菜,略炒,加木耳,盐,翻匀,成!</span><br /><br /><span style='color:#339999'>小凡PS:</span><br /><span style='color:#339999'>    我很少吃得这么油腻,偶尔吃吃,还是味道不错的</span><!--Image http://blog.sina.com.cn/images/face/027.gif--><div class='bbimg'><img src='http://blog.sina.com.cn/images/face/027.gif' border='0'></div><!--End Image--><span style='color:#339999'>不过最后一定再加碗白粥,回归一下清淡</span><!--Image http://blog.sina.com.cn/images/face/018.gif--><div class='bbimg'><img src='http://blog.sina.com.cn/images/face/018.gif' border='0'></div><!--End Image--><br /><span style='color:#339999'>哦,忘记说了,这就是主菜,没有主食。</span>
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2#
发表于 6.2.2007 17:25:35 | 只看该作者
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3#
发表于 7.2.2007 09:07:19 | 只看该作者
早知道你手艺这么好~~~~~<br /><br />(无数假设幻想中。。。) <!--emo&:rolleyes:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif' /><!--endemo-->
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4#
发表于 7.2.2007 14:00:52 | 只看该作者
不错啊。。有个问题,就是不知在哪里看过,做肉排时腌肉时不要放盐。。不知什么道理,有没有人知道呢??<br /><br />
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5#
 楼主| 发表于 7.2.2007 21:51:11 | 只看该作者
<!--QuoteBegin-baerin+07.02.2007, 09:07 --><div class='quotetop'>QUOTE(baerin @ 07.02.2007, 09:07 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->早知道你手艺这么好~~~~~<br /><br />(无数假设幻想中。。。) <!--emo&:rolleyes:--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/rolleyes.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='rolleyes.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]1250047[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><!--emo&:p--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/tounge_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='tounge_smile.gif' /><!--endemo--> 快跑~~~<br />jj是谦虚啦~~~jj家的餐桌才总是让人流口水呢~~~改天蹭饭吃去 <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/laugh.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='laugh.gif' /><!--endemo-->
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6#
 楼主| 发表于 7.2.2007 21:53:27 | 只看该作者
<!--QuoteBegin-七月猫猫+07.02.2007, 14:00 --><div class='quotetop'>QUOTE(七月猫猫 @ 07.02.2007, 14:00 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->不错啊。。有个问题,就是不知在哪里看过,做肉排时腌肉时不要放盐。。不知什么道理,有没有人知道呢??<br />[right][snapback]1250199[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />好像没有这一说吧,去问问俺那专业西餐师父,看看是咋回事,有答案了就来汇报哦~~~
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