歪打正着的蜜豆米糕

syf

<!--Image http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/02/08/c1_uUA6iIt2yHw7.jpg--><div class='bbimg'><img src='http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/02/08/c1_uUA6iIt2yHw7.jpg' border='0'></div><!--End Image--><br /><br /><span style='color:#990099'>大半年之前第一次吃师母做的豆沙年糕，好吃得不行，当即要了方子，想要学习。结果每次师母看我做了新点心，问：年糕做了没有呀</span><!--Image http://blog.sina.com.cn/images/face/037.gif--><div class='bbimg'><img src='http://blog.sina.com.cn/images/face/037.gif' border='0'></div><!--End Image--><span style='color:#990099'>我就嘿嘿一笑：还没呢</span><!--Image http://blog.sina.com.cn/images/face/018.gif--><div class='bbimg'><img src='http://blog.sina.com.cn/images/face/018.gif' border='0'></div><!--End Image--><span style='color:#990099'>两周前终于凑齐了材料，还是迟迟未下手，今天受了点儿刺激，做！</span><br /><br /><span style='color:#990099'>材料：</span><br /><span style='color:#990099'>    鸡蛋3个，糖150g，色拉油160ml，牛奶450ml，糯米粉500g，泡打粉1茶勺，杏仁精油、香草精油各几滴，红豆沙若干</span><br /><br /><span style='color:#990099'>制作：</span><br /><span style='color:#990099'>    1、烤箱150度预热</span><br /><span style='color:#990099'>    2、鸡蛋打散，加糖搅打均匀；依次缓缓加入油、奶，拌匀；筛入米粉、泡打粉，拌匀；滴入杏仁精及香草精</span><br /><span style='color:#990099'>    3、面糊倒入铺好烤纸的烤盘内，撒入红豆沙（蜜豆），进预热好的烤箱，35分钟即可！</span><br /><br /><span style='color:#990000'>刚出炉的样子：</span><br /><!--Image http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/02/08/c2_YXNETuXiDDR0.jpg--><div class='bbimg'><img src='http://qq.up.topzj.com/data/qq/36/40/0/a/07/02/08/c2_YXNETuXiDDR0.jpg' border='0'></div><!--End Image--><br /><br /><span style='color:#339999'>小凡PS：</span><br />    <span style='color:#339999'>本来是想学师母的豆沙年糕，结果做出来却成了蜜豆米糕，大致总结原因如下：</span><br /><span style='color:#990000'>1）主料糯米粉，我好像买的不是。那天逛遍了亚店，就看着这种：rice flour（feines Reismehl）比较像，现在细想，直译的话应该是精米粉，求助一下行家，糯米粉英语/德语怎么说啊？</span><br /><span style='color:#990000'>2）我当红豆沙馅儿买的红豆沙，竟然开罐后是这种水煮蜜豆！郁闷，不过作为配料，意思有了，下次注意吧！倒是歪打正着，替另一个方子找到了蜜豆，也算是收获喽！</span><br /><span style='color:#990000'>3）工艺上，大概是我把蛋打发的比较厉害</span><!--Image http://blog.sina.com.cn/images/face/005.gif--><div class='bbimg'><img src='http://blog.sina.com.cn/images/face/005.gif' border='0'></div><!--End Image--><span style='color:#990000'>不好意思，蛋糕做多了，做好的米糕口感十分松软，比蛋糕的质地还散，虽没有年糕的粘糯，却别有滋味哦</span><br /><span style='color:#339999'>总结：虽然出来的成品跟打算做的东西不是一个</span><!--Image http://blog.sina.com.cn/images/face/033.gif--><div class='bbimg'><img src='http://blog.sina.com.cn/images/face/033.gif' border='0'></div><!--End Image--><span style='color:#339999'>作为创新的一种点心，</span><span style='color:#ff0000'>成功</span><!--Image http://blog.sina.com.cn/images/face/027.gif--><div class='bbimg'><img src='http://blog.sina.com.cn/images/face/027.gif' border='0'></div><!--End Image-->

syf

嘿嘿，真正的实况转播，正吃着呢，热腾腾的，美味呀~~~

T_T

口水ING...

b&auml;rin

糯米粉叫做Klebreismehl~<br /><br />等我回来找你做给我吃~ <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo-->

你要de调调

感觉不错哦``````````````<br /><br />想吃。。。

syf

<!--QuoteBegin-b&auml;rin+07.02.2007, 22:27 --><div class='quotetop'>QUOTE(b&auml;rin @ 07.02.2007, 22:27 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->糯米粉叫做Klebreismehl~<br /><br />等我回来找你做给我吃~ <!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/biggrin.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='biggrin.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]1250854[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br /><br />欢迎欢迎~~~<br />这是要走了还是已经落地了？

Jochen

厉害，酷似小时候的发糕。

kkk

正想问你，红豆沙如何买得到呢？<br /><br />n年困扰我的问题，泡打粉哪里买得到？<br /><br />to4楼：<br />你这种置本职工作而不顾，消失这些天的行为~属于何种行为？

syf

豆沙馅儿我们这儿的亚店里有，塑料袋装的，跟国内吃的一样，不过有点儿小贵；去便宜的亚超，那天仓促，没仔细找，就发现了这种糖水蜜豆（罐子上的名字是“红豆沙”），想下次有机会去的时候再找找看有没馅儿。<br /><br />泡打粉一般超市里都有的，叫Backpulver，一般在烘培区跟香草糖（Vanillinzucker）等在一起（如图）。<br />顺便区别一下几种做点心常用的小配料吧：小苏打=Hausnatron（碱性）；塔塔粉（[英]cream of tartar，酸性），在这边的超市里没找到过，我都是用柠檬汁代替<!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo--><br /><br /> <br />这种是15g一小袋，6小袋一包，最便宜的 <!--emo&:$--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo-->

kkk

<!--QuoteBegin-syf+08.02.2007, 11:36 --><div class='quotetop'>QUOTE(syf @ 08.02.2007, 11:36 )</div><div class='quotemain'><!--QuoteEBegin-->豆沙馅儿我们这儿的亚店里有，塑料袋装的，跟国内吃的一样，不过有点儿小贵；去便宜的亚超，那天仓促，没仔细找，就发现了这种糖水蜜豆（罐子上的名字是“红豆沙”），想下次有机会去的时候再找找看有没馅儿。<br /><br />泡打粉一般超市里都有的，叫Backpulver，一般在烘培区跟香草糖（Vanillinzucker）等在一起（如图）。<br />顺便区别一下几种做点心常用的小配料吧：小苏打=Hausnatron（碱性）；塔塔粉（[英]cream of tartar，酸性），在这边的超市里没找到过，我都是用柠檬汁代替<!--emo&--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='smile.gif' /><!--endemo--><br /><br /><br />这种是15g一小袋，6小袋一包，最便宜的 <!--emo&:$--><img src='style_emoticons/<#EMO_DIR#>/embaressed_smile.gif' border='0' style='vertical-align:middle' alt='embaressed_smile.gif' /><!--endemo--><br />[right][snapback]1251225[/snapback][/right]<br /><!--QuoteEnd--></div><!--QuoteEEnd--><br />原来她就是泡打粉~~<br />老相识了！