看我做的玉子烧 竞选最佳早餐

珂珂

玉子烧　たまごやき　tama go yaki： 日式煎蛋卷
其实就是煎蛋皮卷海苔

算是早餐吧

其实很简单，网上一搜就能搜到，关键是要锅好

就是：
1。找个容器，打几个鸡蛋进去，就算是3个吧，搅匀
2。往蛋液里加些自己喜欢的料，我就只加了牛奶和酱油，喜欢其它调味品的也可以加，基本上随意
3。热锅，把锅抹上一层油，最好用黄油，比较匀比较薄，如果没有黄油，就用普通的油，关键是要薄要匀，我是用大棉签沾着油刷的
4。倒一些蛋液到锅里，薄薄一层，小火，摊匀，差不多熟的时候，用煎铲一铲就能铲起来的程度，就是个很薄的蛋饼其实，然后在上面放两片海苔，就是包寿司包饭吃的那种韩国玻璃海苔，不放也无所谓，我是觉得不放有点太无聊，所以才放的，放别的也行啊，抹点果酱甜面酱什么的也行，有点像煎饼果子似的。
5。把这层蛋饼卷起来，卷啊卷的，堆到锅的一端去。
6。再倒些蛋液，然后步骤同上，差不多的时候把刚才卷好的蛋卷再卷回来，再堆到锅的另一端。
7。再倒些蛋液，如此这般三番五次，直到把蛋液用完。
8。把最后卷好的一个大蛋卷从锅里拿出来，要小心啊，因为很嫩，弄不好就破了。放在案板上，用锋利的刀像切寿司卷似的切开。然后摆盘，放些装饰，我只是放了点韩国辣酱，好让GG沾着吃的，最后切剩下的蛋卷头就竖起来放在旁边，也不难看。
9。做这个最好是用方形煎锅，出来的蛋卷才会是很整齐的一长条，如果用圆锅也可以，但是卷出来就不匀，两边薄中间厚，切掉两边的就行了。

为这个我还特意让GG的姐姐的男朋友从韩国背来了正宗日式（也可以说是韩式）方形煎锅哩，哈哈

注：玉子 tama go, 在日语里就是鸡蛋的意思，玉子烧tama go ya ki, 就是煎鸡蛋。

多谢


我其实不怎么爱做菜，偶尔做一次只当好玩儿的，喜欢别出心裁的开发新菜。还有一些我做的其它菜的照片，但是都在大电脑里，大电脑又送修了，所以现在发不上来，只能等周末了，但愿来得及，如果参加比赛得了什么奖，首先我家GG会高兴死了，我会得到莫大的鼓励，就会在考完试的假期里给他试更多的新菜了，嘻嘻

我做的其它菜的照片都在台式机里，但台式机去送修，需要两三周的时间，主要是主板坏了，要等新主板，所以只能先上这一个菜了，等照片到了再发贴吧，而且现在正在准备考试也没有时间好好做菜。

我想以这道玉子烧竞选最佳早餐，理由是：健康好吃好看，吃进去看上去一大早就会有好心情

[ 本帖最后由 珂珂 于 16.1.2008 18:26 编辑 ]

落落米

吓，杂米做滴，这么好看～～

笑对人生

做滴好漂亮.

影子的思念

好,写好流程啊.在多来几道菜 啊

baerin

LZMM好久不见呀~ 原来手艺这么好~

请问用的是单反吗？

小提示：做法需要添加进去~

Vesper_Lynd

玉子是什么？玉子豆腐呢？

嗡嗡嗡嗡嗡嗡嗡

我要学习~楼主MM给个做法~

珂珂

原帖由 baerin 于 7.1.2008 20:43 发表
LZMM好久不见呀~ 原来手艺这么好~

请问用的是单反吗？

小提示：做法需要添加进去~

做法已经添加进去了
用的不是单反啊，新买的小卡片机，NIKON S510

蓝水晶

baerin

原帖由 珂珂 于 7.1.2008 22:41 发表


做法已经添加进去了
用的不是单反啊，新买的小卡片机，NIKON S510

尼康8百万像素的真是不错~ 哦下一个相机的目光也锁定尼康单反~

等哦有钱大~